Una vez te haces con una freidora de aire, no puedes parar de experimentar con ella. Lo sabemos, lo hemos vivido y, de hecho, seguimos enamorados de ella. ¿Buscas inspiración? En nuestro espacio de recetas puedes encontrar todo tipo de platos en airfryer. La freidora de aire debe su nombre a la palabra inglesa airfryer y, actualmente, se conoce a este utensilio de cocina con los dos nombres. Lo llames como lo llames, una cosa está clara: ¡es uno de los mejores inventos del último siglo!
Hoy vamos a preparar unas riquísimas patatas asadas con especias en la freidora de aire. Ya veréis que son súper sencillas de preparar y quedan buenísimas. Te contamos cómo preparar unas patatas gajo con especias en airfryer de forma fácil y con un resultado que te va a sorprender. Doradas, crujientes y ¡¡siempre un éxito!!
Beneficios de cocinar patatas en Airfryer
Las patatas en airfryer no solo son deliciosas, sino que también ofrecen varios beneficios para la salud:
- Menor Contenido en Grasas: La freidora de aire permite cocinar con una cantidad mínima de aceite, lo que reduce significativamente el contenido calórico y graso en comparación con las patatas fritas tradicionales.
- Alto Contenido en Fibra: Las patatas son una buena fuente de fibra dietética, que es esencial para una buena digestión y para mantener la sensación de saciedad.
- Ricas en Vitaminas y Minerales: Las patatas aportan vitamina C, potasio, vitamina B6 y hierro. Estos nutrientes son importantes para el sistema inmunológico, la función nerviosa y la salud ósea.
- Beneficios Digestivos: La fibra presente en las patatas y ciertas especias puede mejorar la digestión y la salud intestinal.
Ingredientes para Patatas Gajo con Especias en Airfryer
Para preparar esta deliciosa guarnición para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 350 g de patatas
- ½ cucharadita de tomillo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de romero
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de harina de maíz
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias al gusto (puedes usar un mix de aliño de hierbas)
Preparación de Patatas Gajo con Especias en Airfryer
Paso 1: Preparación de las Patatas
Lava las patatas y córtalas en forma de gajo o como desees (con o sin piel). Mis consejos para preparar Patatas gajo en airfryer: Las patatas gajo llevan la piel así que las tienes que lavar muy bien para quitarles toda la suciedad que puedan llevar. Córtalas del tamaño que prefieras, pero lo mejor es que sean parecidas de tamaño entre ellas para que en la freidora de aire se hagan todas por igual con el mismo tiempo.
Deja reposar las patatas cortadas en un bol con agua durante 15 minutos (cambia el agua del bol 2 veces en ese tiempo). Escurre el agua del bol y deja un poco de agua con las patatas.
Paso 2: Condimentar las Patatas
En un bol grande, añade sal al gusto, el pimentón, las especias al gusto (tomillo, ajo en polvo, romero y pimentón dulce, además de la harina de maíz) y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla todo bien con las manos para que las patatas se impregnen del aceite y las especias.
Las especias que yo he utilizado son del mix aliño de hierbas de Justspices. Si queréis haceros con esa y otras mezclas de especias, con mi código JUSTSALTANDOLADIETA tendréis un sazonador de regalo a partir de 20€ de compra. ¡Merecen mucho la pena!
Paso 3: Cocinar en la Airfryer
Precalienta la airfryer a 200 grados centígrados. Coloca los trozos de patata sazonados en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que queden en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las patatas durante 20-25 minutos (o 195º C durante 18-30 minutos, dependiendo de la cantidad y el modelo de tu airfryer) hasta que estén doradas y crujientes. Ve removiendo las patatas en intervalos de 5 minutos aproximadamente para que se hagan por todas las partes.
Los tiempos suelen variar de unas patatas a otras. Puedes hacerlas con prácticamente cualquier freidora de aire. Solo cambiarán, quizás, los tiempos. Pero eso lo mejor es abrirla cada cierto tiempo para remover y ver cómo van las patatas.
PATATAS GAJO EN FREIDORA DE AIRE | PATATAS DELUXE AIRFRYER
Paso 4: Servir
Una vez cocidas, verifica que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro. Saca las patatas y ¡LISTAS PARA COMER SOLAS, ACOMPAÑADAS O CON TU SALSA FAVORITA! Las servimos al momento con alguna salsa que te guste o como guarnición de carnes y pescados. Estas patatas gajo con especias en airfryer tienden a endurecerse con el paso del tiempo. Ten en cuenta que al cocinarse sin aceite resultan más secas. Es por eso que hay que consumirlas bien calentitas y recién hechas.
Patatas Cocidas de Bote en Airfryer: Una Alternativa Rápida
He encontrado la guarnición perfecta que sabe a patata asada de lujo, pero que te ahorra media vida en la cocina. El ingrediente estrella es... ¡La patata cocida de bote! Todos tenemos esos botes de patatas cocidas en la despensa para emergencias. Su textura es tierna, vienen ya cocidas... pero admitámoslo, su sabor es casi nulo y aquí es donde entra en juego nuestra querida Airfryer y el ataque de especias.
Al estar ya cocidas, el calor intenso de la freidora de aire se centra solo en el exterior. El resultado es una capa increíblemente crujiente y por dentro, se mantienen suaves y cremosas. Son perfectas como guarnición y se pueden añadir las especias que más nos gusten. El cestillo negro es ideal para llevarlas a la mesa y el papel antigrasa que lleva en la base es una maravilla.
Pasos para Patatas Cocidas de Bote en Airfryer
- Condimentar la patata: en un bol pequeño añadir aceite de oliva y las especias.
- Cocinar la patata: colocar los trozos de patata sazonados en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que queden en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme.
- Verificar que las patatas estén doradas y crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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