Las ensaladillas de patatas con alioli representan un plato preparado refrigerado que combina la textura reconfortante de las patatas con la intensidad del alioli. Este producto, diseñado para la conveniencia, se presenta en un envase que detalla su composición y características.
Composición del Producto
El envase de este plato preparado revela una composición clara de sus ingredientes principales:
- PATATAS (75%): El componente principal son las patatas, que contienen sal y un antioxidante (E-300).
- SALSA ALI OLI (25%): La salsa alioli, que constituye el 25% del producto, está elaborada con aceite de girasol, agua, azúcar, vinagre de vino blanco, pasta de ajo picado (1%), yema de huevo pasteurizada, sal, perejil (0,1%), antioxidantes (E-385, E-575 y E-330), conservadores (E-202 y 211) y espesante (E-415).
Detalles del Operador y Denominación Legal
La información proporcionada en el envase también incluye detalles sobre el operador o importador:
- Nombre del operador / Importador: Alcampo, S.A.
- Dirección del operador / Importador: c/ Santiago de Compostela, Sur s/n, 28029 Madrid.
- Denominación legal del alimento: Ensaladillas de patatas con alioli. Plato preparado refrigerado.
Aditivos y Conservadores Utilizados
El producto contiene varios aditivos y conservadores que cumplen funciones específicas para su conservación y calidad:
- El aditivo E-202 (Sorbato de potasio) se utiliza para inhibir el crecimiento de mohos, levaduras y algunas bacterias, evitando el deterioro de los productos.
- El aditivo E-211 (Benzoato de sodio) es una sal del ácido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antiséptica y se usa generalmente para conservar los alimentos.
Características Adicionales y Modos de Empleo
Aunque la página de producto puede no estar completa, se mencionan otras características y modos de empleo para productos similares:
- Se describe una "Crujiente patata recién rallada con un sabroso relleno de crema de queso fresco con un toque a alioli."
- También se hace referencia a una "Receta de patata con un relleno de queso fresco y alioli, prehorneadas."
Para productos ultracongelados de tipo similar, se sugieren los siguientes modos de empleo:
- Modo de empleo en parrilla: Asar el producto ultracongelado al borde de las brasas aproximadamente 10 minutos.
- Modo de empleo en el horno: Precalentar a 180°C (horno convencional 200°C). Hornear el producto ultracongelado con papel resistente en la bandeja en la parte central aproximadamente 13 minutos (horno convencional aprox.).
Patatas alioli, una de las tapas más populares de nuestros bares
Información sobre el Producto de Bofrost
La marca bofrost* Italia S.p.A. también ofrece productos relacionados, como se desprende de la mención de su sitio web y modos de empleo específicos para sus productos ultracongelados.
