Una de las mejores actividades para hacer con peques es cocinar juntos. Es una forma estupenda de compartir buenos momentos y crear bonitos recuerdos, aprenden a manejarse en la cocina y además puede ser muy divertido. Empezamos con una selección de recetas de tartas fáciles con chocolate, que al fin y al cabo es el sabor favorito de casi todos los niños. Cuando trabajamos con chocolate ya sabéis que puede haber algo de manchurrones de más, pero es parte del encanto de pasar un buen rato con los más pequeños.
Celebrar un cumpleaños o aniversario en casa siempre crea recuerdos especiales, y el momento cumbre de cualquier celebración es, sin duda, cuando se presenta la tarta. Optar por una tarta casera en lugar de una industrial no solo es más económico, sino que también añade un toque personal y auténtico a tu celebración.
A los niños les encanta meterse en la cocina y ponerse manos a la masa. Para que disfrutéis juntos de un buen dulce casero, te proponemos recetas de tartas sin encender el horno que puedes hacer en menos de 30 minutos. Deliciosas ideas para cocinar en familia con sencillos ingredientes y un resultado que sorprenderá a todos. Propuestas que se pueden hacer con galletas, yogur, queso crema y frutas.
Tartas de Chocolate: Un Clásico Irresistible
Seguro que a muchos os pasará como a mí, y asociáis los recuerdos de vuestros cumples infantiles con esta receta: la clásica tarta de la abuela, la tarta de galletas, crema pastelera y chocolate de toda la vida. Hay postres que están de rechupete y se hacen en un plis plas, este es uno de ellos.
Tarta de Chocolate y Galletas (Tarta de la Abuela)
Esta es una de esas recetas de postre súper fáciles, de las que no tienes excusas para no preparar en casa. Ideal para quienes no tienen horno… o no les apetece encenderlo.
- Ingredientes: Galletas, mantequilla, nata, leche, cuajada, chocolate negro.
- Elaboración: Trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida y cubrimos presionando bien el fondo de un molde redondo cubierto con papel de horno. Reservamos en la nevera. Calentamos la nata y 100 ml de leche a calentar, disolvemos la cuajada en la leche restante. Derretimos el chocolate negro en la leche caliente, añadimos el resto con la cuajada disuelta y llevamos sin dejar de remover a ebullición, cociendo dos minutos más o menos vigilando que no se pegue al fondo del cacito. Es importante que hierva para que la cuajada funcione y la crema quede sólida. Vertemos la crema encima de la base y dejamos reposar para que vaya cuajando. Preparamos las otras dos capas siguiendo el mismo proceso, vertiendo las cremas una sobre otra con suavidad.
Pastel de Chocolate Esponjoso
Este pastel tiene un sabor dulce y especiado, con una textura densa y muy suave, que merece la pena probar.
- Ingredientes: Huevos, azúcar, harina, cacao en polvo, sal, mantequilla, vainilla.
- Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC y preparar un molde redondo desmontable de unos 20 cm. Forrar o engrasar. Tamizar la harina con el cacao en polvo y la sal. Disponer los huevos con el azúcar en un recipiente y batir con batidora de varillas hasta que dupliquen su tamaño. Añadir la harina con el cacao y mezclar con varillas. Incorporar la mantequilla y la vainilla, y mezclar con suavidad. Llenar el molde y hornear durante unos 20-25 minutos. Esperar 10 minutos fuera del horno, desmoldar y colocar boca abajo sobre una rejilla. Escurrir el queso crema y batir con unas varillas. Añadir el azúcar glasé y batir. Cuando el bizcocho esté frío, disponer una capa en la parte superior sin llevar a los bordes.
Tarta de Chocolate y Plátano con Hojaldre
A aquellos que os apasione el chocolate os digo que es una de esas tartas que tenéis que probar sí o sí.
- Ingredientes: Masa de hojaldre, chocolate negro, plátanos, azúcar, huevos, leche, concentrado de vainilla.
- Elaboración: Aplanamos el hojaldre y forramos un molde. Ponemos a calentar la leche hasta que llegue a su punto de hervor. La retiramos inmediatamente y agregamos el chocolate en trozos. Revolvemos bien hasta que quede bien derretido. Batimos los huevos aparte añadiendo el azúcar poco a poco y echamos la vainilla. Mezclamos ahora el chocolate derretido hasta que queden integrados. Vertemos sobre la masa de hojaldre. Ponemos en el horno caliente a 180ºC unos 25 minutos. Pelamos y cortamos los plátanos en rodajas. Retiramos la tarta del horno y colocamos las rodajas de plátano sobre la misma. Espolvoreamos un poco de azúcar y volvemos a hornear otros 15 minutos.
Tarta de Crema de Cacao y Avellanas
Se hace con unas galletas de chocolate “chocolinas”, muy parecidas a las Oceanix, aunque resultan un poco más amargas al tener más concentración de cacao.
- Ingredientes: Galletas, crema de cacao y avellanas, leche, licor (opcional), chocolate, nata, azúcar, mantequilla.
- Elaboración: Forramos o engrasamos un molde rectangular. Templamos ligeramente la crema de cacao en el microondas y con dos o tres golpes de calor de 30 segundos, a potencia media, removiendo. Mezclamos la leche y el licor en un plato hondo y mojamos las galletas, cubriendo la base del molde. Cubrimos con una capa de crema de cacao y avellanas, y con otra de galletas mojadas. Hacemos capas alternas hasta que terminemos la crema, terminando con galletas. Cubrimos el molde con papel sulfurizado y dejamos en la nevera una hora. Desmoldamos y colocamos, boca abajo, sobre una rejilla encima de una bandeja. Preparamos el baño, fundiendo el chocolate, la nata y el azúcar al baño María. Batimos hasta homogeneizar y agregamos la mantequilla, batiendo.
Pasteles con Frutas: Frescura y Sabor
Otra buena opción para no tener que recurrir siempre al chocolate son los pasteles con frutas. Si tenemos niños en casa a los que les cuesta comer fruta, seguro que así se van habituando más a tomarla, mucho más si se encargan ellos de añadirla a la masa.
Tarta de Manzana Fácil
Esta es una tarta de manzana fácil, de preparación muy sencilla y rápida. En la que trabaja el horno para nosotros.
- Ingredientes: Masa quebrada, nata, chocolate, plátanos, azúcar, huevos, leche.
- Elaboración: Precalentamos el horno a 200ºC. Estiramos la masa quebrada en un molde y la cubrimos con un papel de horno añadiendo legumbres secas. Horneamos diez minutos. Calentamos en un cacito la nata junto con el chocolate hasta que se derrita. Pelamos los plátanos y cortamos en rodajas. Retiramos la masa del horno y le quitamos el papel y las legumbres. Extendemos nuestra ganache de chocolate, colocamos las rodajas de plátano bien extendidas. En un bol batimos los huevos con el azúcar y la leche, vertemos por encima del plátano.
Pastel de Manzana y Naranja
Este pastel tiene un sabor dulce y especiado, con una textura densa y muy suave, que merece la pena probar.
- Ingredientes: Mantequilla, azúcar, huevo, almendra molida, harina, impulsor, canela, manzanas.
- Elaboración: Engrasamos y enharinamos un molde desmontable de 18 cm. En un cuenco amplio mezclamos la mantequilla, el azúcar y el huevo, batimos con varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la almendra molida, la harina, el impulsor y la canela. Removemos. Pelamos las manzanas y descorazonamos, pesamos para obtener 250 g, rallamos y la agregamos a la mezcla anterior. Vertemos la masa en el molde y la extendemos por toda la superficie. Introducimos en el horno precalentado a 180 ºC y cocemos el pastel 30-35 minutos. Retiramos y dejamos que enfríe completamente sobre una rejilla, antes de desmoldar.
Pastel de Manzana y Pera con Frutas
Dentro de las recetas de postres uno de los básicos por excelencia es la tarta de manzana.
- Ingredientes: Huevos, azúcar, sal, leche, mantequilla, harina, levadura, manzana, pera.
- Elaboración: Calentamos el horno a 180º con calor arriba abajo sin aire. Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que esponjen. Agregamos poco a poco la leche y la mantequilla derretida tibia. Unimos con la harina y la levadura tamizadas mientras seguimos batiendo. En un molde redondo o cuadrado, engrasado y ligeramente enharinado de 20 cm, colocamos láminas finas de manzana pelada, vertemos por encima la mitad de la masa, colocamos láminas de pera y cubrimos con el resto de masa. Horneamos durante una media hora, hasta que esté ligeramente dorado y cuajado.
Tarta de Hojaldre con Manzana y Frambuesa
Con un par de elaboraciones básicas de la pastelería: crema pastelera y masa quebrada, conseguiremos un postre profesional.
- Ingredientes: Masa de hojaldre, manzanas, mermelada de frambuesa, miel, azúcar.
- Elaboración: Extendemos la masa y la cortamos en rectángulos de unos 20 cm de largo aproximadamente. Los colocamos sobre una bandeja para horno engrasada o recubierta de papel antiadherente. Pelamos las manzanas y las cortamos en finos gajos como de unos 3 milímetros d espesor. Esparcimos la mermelada de manera homogénea sobre cada rectángulo de masa y acomodamos los gajos de manzana sobre la mermelada. Vertemos la miel sobre las manzanas y espolvoreamos con el azúcar. Finalmente colocamos en un horno caliente a 180ºC por aproximadamente unos 25 a 30 minutos.
Tarta de Hojaldre con Manzana y Limón
Esta combinación es equilibrada, y el sabor fresco y ligeramente ácido del limón compensa la dulzura y contundencia del merengue.
- Ingredientes: Hojaldre, manzanas, zumo de limón, vainilla, dos tipos de azúcar, mermelada de albaricoque.
- Elaboración: Exprimimos el zumo de limón y mezclamos con la vainilla. Pelamos las manzanas y las descorazonamos. Cortamos por la mitad y en finas láminas. Las mezclamos con el limón. Extendemos el hojaldre sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Colocamos la manzana, sin llegar al borde. Doblamos el borde hacia el interior. Mezclamos los dos tipos de azúcar y espolvoreamos la. Introducimos en el horno precalentado a 220ºC y horneamos primero con el calor solo en la parte inferior durante 5 minutos. Después cambiamos a calor arriba y abajo y la dejamos 10 minutos más. Mezclamos la mermelada de albaricoque con una cucharadita de agua y la calentamos ligeramente. Con ayuda de una brocha pincelamos toda la superficie con ella.
Otras Delicias Dulces para Niñas
Tarta de Queso con Frutos Rojos
Atención amantes de las galletas Oreo y las tartas de queso porque esta receta está hecha a vuestra medida y la vais a querer hacer inmediatamente.
- Ingredientes: Galletas, mantequilla, queso crema, nata líquida, azúcar, harina, huevos, ralladura de naranja.
- Elaboración: Mezclamos la mantequilla fundida con las galletas y forramos un molde circular. Metemos en el horno mientras se precalienta a 170º, para que se vaya haciendo. En un bol batimos las tarrinas de queso, añadimos la nata líquida, el azúcar y la harina y los integramos a base de mover las varillas. Vamos incorporando los huevos de uno en uno y finalmente añadimos la ralladura de naranja. Sacamos la base del horno, la rellenamos con nuestra mezcla y la horneamos durante unos 45 minutos a 150º.
Tarta de Crêpes con Nata y Fresas
No hace falta ser un cocinillas pro para hacer una tarta deliciosa.
- Ingredientes: Harina, leche, huevo, aceite de oliva virgen extra, azúcar, sal, nata, vainilla, fresas, azúcar molido.
- Elaboración: Empezamos haciendo las crêpes, para ello batimos todos los ingredientes hasta que esté bien integrado. Dejamos reposar en la nevera mínimo 20 minutos. Engrasamos una sartén antiadherente y la ponemos al fuego fuerte. Vertemos una porción de masa y la dejamos hacer hasta que se haya dorado, le damos la vuelta y la doramos por el otro lado. A medida que las vamos haciendo las vamos guardando apiladas sobre un plato. Montamos la nata con la vainilla y el azúcar. Colocamos una crêpe sobre el plato, esparcimos un poco de nata y cubrimos con otra crêpe, repetimos hasta terminar. Decoramos la tarta repartiendo las fresas sobre la superficie y espolvoreando con el azúcar molido.
Cheesecake de Moras y Limón
Este cheesecake de moras y limón tiene un punto ácido que contrasta con el dulce de la masa y las moras y resulta, además de deliciosa, muy refrescante.
- Ingredientes: Base de galletas, queso crema, azúcar, huevos, nata, moras, limón.
- Elaboración: (Elaboración detallada no proporcionada en el extracto, pero se infiere un proceso similar a otras tartas de queso).
