La tarta Ferrero Rocher es especialmente conocida en la red y cuenta además con multitud de versiones diferentes. Hay tartas que se convierten en las protagonistas de la velada por originales, llamativas, apetitosas, sofisticadas y elegantes. Con esta tarta, vamos a conseguir obtener el sabor de un Ferrero pero, además, vamos a tener todas las texturas que los caracterizan. Es una tarta increíble, ideal para los amantes del chocolate.
Ingredientes necesarios
Para preparar una versión equilibrada y deliciosa, necesitaremos los siguientes ingredientes divididos por elaboraciones:
| Componente | Ingredientes principales |
|---|---|
| Base | 180 gr galletas, 85 gr mantequilla, crocante de almendra, cacao en polvo |
| Mousse | 500 ml nata, 250 gr nutella, 125 gr leche, 4 hojas gelatina, 2 claras |
| Cobertura | 200 gr chocolate fondant, 100 gr mantequilla, bombones Ferrero |
Preparación de la base y el relleno
Empezamos preparando la base: troceamos las galletas y las trituramos hasta convertirlas en polvo. Mezclamos con el resto de ingredientes de la base, hasta que estén todos bien integrados. Vertemos esta mezcla en el molde, repartimos y, apretando la masa con la mano, vamos compactando en toda la superficie del molde.
Para la mousse, ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría. Montamos la nata hasta que esté bien firme; es aconsejable que esté bien fría. Montamos también las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Calentamos la leche y, justo al romper a hervir, retiramos del fuego y añadimos las láminas de gelatina bien escurridas. Mezclamos la nutella con la leche y los bombones triturados. Vamos añadiendo la nata montada por partes y movemos con las varillas haciendo movimientos suaves y envolventes para que no se nos baje. Incorporamos ahora las claras y mezclamos de la misma forma.
Cobertura y decoración
Una vez que la tarta esté bien cuajada en el frigorífico, preparamos la cobertura. Calentamos la mantequilla con el chocolate troceado en el microondas hasta que estén fundidos, usando intervalos cortos para que no se queme el chocolate. Vertemos con cuidado sobre la mousse y repartimos con la ayuda de una espátula hasta cubrir toda la superficie de la tarta. Metemos de nuevo al frigo hasta que endurezca.
Solo nos queda decorar con almendra crocante y repartir los bombones sobre la cobertura. Si al echar la cobertura el relleno sube, es posible que a la tarta le faltara endurecer algo más en la nevera. Para un acabado profesional, se pueden usar tiras de papel de hornear para hacer divisiones y crear franjas elegantes al decorar con avellanas picadas.
Pastel Ferrero Rocher | Magy cakes
Resulta un pastel noble, rico y muy nutritivo, ideal para quienes buscan un sabor intenso. Si prefieres una decoración más sencilla, puedes usar nutella pura a temperatura ambiente. Es una receta muy bien explicada que asegura un resultado espectacular para cualquier celebración familiar.