Una deliciosa receta de pasta con la que triunfar: este pastel de pasta, carne y bechamel está buenísimo.
Es fácil de preparar, sabroso y un plato completo perfecto para toda la familia. Y es que a todo el mundo le encanta.
La combinación de pasta, carne y bechamel es simplemente irresistible… ¡seguro que repetirás más de una vez!
Ingredientes del Pastel de Pasta, Carne y Bechamel
- 400 gr de pasta (macarrones finos)
- 300 gr de carne picada (mixta, de cerdo y ternera)
- 300 gr de salsa de tomate o tomate frito
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Un par de puñados de queso rallado
- 500 ml de leche
- 40 gr de harina
- 40 gr de mantequilla
- Sal y pimienta
- Nuez moscada
Elaboración del Pastel de Pasta, Carne y Bechamel
Comenzamos haciendo un sofrito con los ajos y la cebolla picados muy finos. Los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal, y dejamos cocinar a fuego medio hasta que empiecen a tomar color.
Añadimos la carne picada y la cocinamos a fuego medio, removiendo, hasta que cambie de color y quede suelta.
A continuación, incorporamos el tomate y dejamos cocinar unos 5 minutos más.
Mientras tanto, preparamos la bechamel. En un cazo, fundimos la mantequilla, añadimos la harina de golpe y mezclamos bien.
Poco a poco, vamos incorporando la leche: vertemos un poco, mezclamos hasta que se integre, añadimos más y seguimos así hasta incorporar toda la leche.
Dejamos cocer durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue y para que la harina pierda su sabor crudo.
Cuando tengamos la carne lista y la bechamel casi terminada, cocemos la pasta en abundante agua con sal, siguiendo el tiempo indicado por el fabricante.
Escurrimos la pasta, la mezclamos con la carne y vertemos todo en una bandeja honda apta para horno.
Pastel de carne y pasta: receta para toda la familia
Precalentamos el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo.
Terminamos la bechamel ajustando el punto de sal, pimienta y nuez moscada.
Vertemos la salsa sobre la pasta y espolvoreamos queso rallado por encima.
Llevamos al horno durante 15-20 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y gratinada.
Sacamos del horno, dejamos que se atempere unos minutos… ¡y ya tenemos listo este delicioso pastel de pasta, carne y bechamel!
Este pastel de carne es un plato sencillo de elaborar, que siempre sale bien y con el que tienes el triunfo en la mesa asegurado.
Contiene muchas verduritas disimuladas y es un modo excelente de que los niños las coman sin darse cuenta.
Podéis dejarlo preparado por la mañana, antes de bajar a la playa o a la piscina, o a vuestras obligaciones y simplemente meterlo en el horno para que termine de hacerse mientras ponéis la mesa.
| Calorías | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|
| ~ 600 kcal | ~ 25 g | ~ 30 g | ~ 50 g |
Dificultad: fácil
Raciones: 4 - 6 personas
Tiempo: 40 minutos