La cocina asiática es un universo vasto donde la pasta ocupa un lugar central. Muchísimas de las recetas asiáticas incorporan el arroz, ya sea para una guarnición o como plato principal. Sin embargo, la variedad de fideos y pastas, desde los elaborados con soja hasta los clásicos de trigo, ofrecen una versatilidad inigualable para crear platos auténticos en casa.
Ingredientes y preparación de la pasta de soja china
Una excelente manera de introducirse en estos sabores es mediante una receta equilibrada que combine proteína vegetal con texturas tradicionales. A continuación, presentamos una receta de pasta integral con proteína de soja:
Ingredientes necesarios
- 1/2 Libra de pasta integral hervida con sal
- 1/4 Libra de proteína de soya hidratada con agua caliente
- 3 Dientes de ajo picaditos
- 1/2 Taza de cebolla roja picadita
- 1/2 Taza de pimiento morrón rojo picadito
- 1 Taza de zanahorias picaditas
- 1 Taza de tomates enlatados
- 1 Cucharada de pasta de tomate
- 2 Tabletas de Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 1 Taza de agua caliente
- 1 Cucharada de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
En una sartén, agrega el aceite, cebolla, ajo, pimiento, zanahoria, y la pasta de tomate, orégano, Caldo de Gallina Mi Sabor Maggi®, el agua, cocina por 3 minutos, añade la carne de soya y los tomates de latas triturados, cocina por 5 minutos más y mezcla con la pasta hervida. Sirve.
🗯️ 3 SECRETOS para que la SOYA sepa a CARNE | Comer Vegano
Tabla nutricional por porción
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 244.8 kcal |
| Proteína | 18.6 g |
| Carbohidratos | 39.1 g |
| Fibra | 6.3 g |
| Grasas totales | 3.6 g |
Variedades de fideos asiáticos para tus platos
El mercado actual ofrece una amplia gama de productos para experimentar. Los Fideos de Soja LONG KOU en presentación de 1kg son una opción deliciosa y saludable para tus platos asiáticos, perfectos para acompañar sopas, salteados y ensaladas.
Otras opciones populares incluyen:
- Barritas de arroz: Las barritas de arroz 1mm BAMBOO TREE-TUFOCO son un ingrediente versátil y de alta calidad, ideales para preparar una amplia variedad de platos, como sopas, salteados, ensaladas frías y currys.
- Tallarines de huevo: Los tallarines de huevo de la marca MODO son muy populares en la cocina asiática y se utilizan en una variedad de platos, como salteados, sopas y guisos.
- Tallarines udon: Los tallarines udon de Sanuki son un tipo de fideo japonés, caracterizados por su grosor y textura masticable.
- Tallarines de Té Verde: Los vermicelli de té verde SEMPIO son un tipo de fideo comúnmente utilizado en la cocina asiática, especialmente en platos coreanos y chinos.
El sonido del agua hirviendo se confunde con campanas budistas cuando la esencia del trigo se estira, se voltea y se convierte en 拉面 (Ramen): un lazo sedoso entre maestro y caldero. Cada paquete ha viajado miles de kilómetros para que solo tengas que abrirlo, oír el susurro del almidón al caer y permitir que la fragancia del jengibre y del anís estrellado invada tu hogar.