La ciudad de Manresa y sus alrededores son un hervidero de actividad agrícola, donde 26 productores dedicados al regadío realizan venta directa, distribuidos en 10 partidas. Este compromiso con la producción local y sostenible se ve reflejado en diversas iniciativas y mercados que impulsan la economía circular y la soberanía alimentaria en la región.
Benvinguts a Pagès: Un Encuentro con la Tierra
Del 3 al 5 de junio se celebró una nueva edición de Benvinguts a Pagès, unas jornadas de 3 días diseñadas para conocer y degustar los productos cultivados, criados y pescados en la región. Durante este evento, los participantes tuvieron la oportunidad de degustar la cocina del territorio en restaurantes locales y alojarse en establecimientos participantes, viviendo una experiencia inmersiva en la vida rural.
La Finca Les Arnaules: Tradición y Vanguardia
En la partida de Les Arnaules, la explotación del mismo nombre, dirigida por los hermanos Enric y Jesús Casasayas, es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden coexistir. Inicialmente, la familia Casasayas poseía solo una hectárea de tierra junto al convento de Sta. Clara y St. Joan de Déu. La familia vendía sus productos en la plaza hasta que su padre comenzó a distribuir fruta y verdura a hospitales y clínicas.
Con el tiempo, Enric y su hermano decidieron expandir el negocio, incorporando nueva maquinaria y ampliando la distribución a Barcelona, Sabadell y otras localidades. La finca, que ahora tiene unas 15 hectáreas de huerta en producción agroecológica, ha evolucionado significativamente.
- En el lugar donde antiguamente había viñedos, se destinó al cultivo frutícola de cerezas y melocotones.
- Este año, como prueba piloto, se han cultivado 500 plantaciones de fresas, que proporcionan entre 10 y 15 kg.
- Utilizan placas solares para el sistema de riego y geotermia para la cámara frigorífica, demostrando un compromiso con la sostenibilidad.
El personal que trabaja en Les Arnaules es de diversas procedencias y nacionalidades, y todos perciben un salario digno, lo que se traduce en un precio justo para las verduras.
Productos y Puntos de Venta de Les Arnaules
Durante todo el año, Les Arnaules produce 70 productos diferentes. Sus productos se venden en los mercados locales de Manresa y se distribuyen en la cooperativa Mengem Bages, donde Les Arnaules fue uno de los 6 primeros productores en el inicio de este proyecto. Además, también realizan venta a domicilio y en la propia finca de lunes a domingo, de 8h.
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Mercados de Proximidad en Manresa
Manresa cuenta con varios mercados que facilitan la venta directa de productos frescos y de temporada, fomentando el consumo local y el apoyo a los pequeños productores:
| Mercado | Día | Horario | Ubicación |
|---|---|---|---|
| Mercado de la Mión | Viernes | 8h. a 14h. | Pl. Democràcia (Zona universitaria) |
| Mercado Plaça Major | Sábados | 8h. a 13h. | Pl. Major (Ayuntamiento) |
| Mercado del ‘Rebost’ | Miércoles | 8h. a 13h. | c. Carrasco i Formiguera (Pl. de les Oques) |
La Importancia de la Semilla Local y la Soberanía Campesina
En la región, varios productores destacan la importancia de guardar semillas y cultivar variedades autóctonas, como un pilar fundamental para la soberanía alimentaria y la preservación de la cultura agraria.
Figueres: Un Defensor de las Variedades Autóctonas
Cuando le preguntamos a Figueres por qué guarda semillas, nos responde: “Lo hago para mantener una soberanía campesina y porque creo en el uso de variedades autóctonas, de polinización abierta en la agricultura actual y futura”. Sus productos se venden en diferentes cooperativas de consumo de Barcelona y hace cestas para quienes tienen cerca (Masnou, Alella y Teià). La finca tiene unas 5 ha repartidas en 20 bancales mirando al mar, de un suelo franco-arenoso y el agua es de pozo y de la poca lluvia que cae, unos 450mm/año. El clima es suave, sin heladas invernales ni extremos de calor en verano. Persiguiendo el objetivo de mejorar la calidad del suelo practican la técnica de laboreo mínimo (sin inversión de las capas del suelo).
Las Refardes: Profesionalización del Activismo
Las Refardes es un proyecto local que expresa la profesionalización del activismo en la producción de semilla. Lluís Tor de Cal Carbonell y su familia se dedican al engorde de terneros y a la alimentación de los animales practicando la rotación de cereal, leguminosas, patata y barbecho. La finca está a 1300 m de altura y tiene 60 ha, la tierra es arenosa y ácida, lo que mejora la calidad de la patata. Lluís Tor nos explica su participación: “Estamos en Les Refardes para aprender y mejorar las posibilidades que da el hecho de hacernos las semillas y así garantizar unas producciones con las variedades que mejor se adaptan a nuestras comarcas.”
Cal Valls: Tradición en Conservas Ecológicas
Cal Valls es una empresa dedicada desde 1978 a la producción de hortalizas y elaboración de zumos y conservas vegetales de cultivo ecológico. Maria y Manolo, al ser preguntados por qué guardan semillas, responden: “Hacemos semilla porque podemos, porque son variedades nuestras, buenas y que funcionan. Porque creemos que es un proyecto necesario.”
Can Poco Oli: Reservorio de Cultura Agraria
La finca de Can Poco Oli, situada en las afueras de Manresa, tiene el suelo arenoso y un clima continental con veranos muy cálidos e inviernos fríos. Xènia nos explica su motivación: “Las semillas de variedades locales son el reservorio natural de nuestra cultura agraria.”
Miquel Àngel Angelats: Guardián del Patrimonio Genético
Miquel Àngel Angelats, arquitecto y campesino, trabaja en la finca Casa Lo Guiño, que tiene 2.5 ha de huerta y naranjos. Su tierra es muy fértil, profunda y rica en limos aportados por el río Ebro, y el agua de riego proviene de un pozo de noria. Sobre la importancia de las semillas, Miquel Àngel afirma: “Las semillas de las especies cultivadas son un patrimonio que ha contribuido al desarrollo de la humanidad, la civilización y la cultura gracias al celo y la persistencia de innumerables generaciones anónimas de agricultores. Son una selección que reúne calidad, rusticidad, adaptación y rendimiento de modo autosuficiente, sin patentes ni hibridaciones.”
Gracias a él, disponemos de una gran cantidad de variedades antiguas de excelente calidad como la lechuga escarolera, tomate rosa, puerro, garbanzo, judía seca ganchillo, rodilla de Cristo, guisante florecilla y gancho, entre otros.
La Datzira: Diversidad de Productos Ecológicos
La Datzira es una finca ubicada en el Valle de Marfà, con 2.7 ha de huerta de suelo franco-arenoso a 530 metros de altura, utilizando agua de manantial. El clima es frío y húmedo en invierno, y caluroso en verano. Además de las hortalizas, producen germinados y elaborados como requesón, yogures, quesos, pan con levadura madre y horno de leña, aceites y sal de hierbas, plantas medicinales y remedios.
Mas Collbahí: Recuperación y Ciclo Natural
La finca de Mas Collbahí, tras unos 60 años abandonada, ha sido recuperada con esfuerzo. Tiene una tierra franco-arcillosa, encarada al sudeste y a 550 metros de altura, protegida de la tramontana. Anna y Marcel nos explican su labor: “Lo hacemos para ayudar a que las plantas den semilla y puedan hacer todo su ciclo natural.”
Mas Roig: Pasión y Soberanía
María lleva la finca de Mas Roig, con 2 ha de huerta de regadío, la mitad protegida bajo plástico y el resto al aire libre. Cuando le preguntamos por qué cultiva, María responde: “Por añoranza, porque lo veía hacer a los abuelos. Por pasión, me encanta. Para mejorar las variedades: selecciono los mejores ejemplares por semilla. Para no depender de las multinacionales.” Uno de sus productos estrella es la producción de hierbas silvestres comestibles y el mezclum de brotes verdes.
Món Sant Benet: Integración Social y Huertos Ecológicos
Ferran lleva los huertos ecológicos de Món Sant Benet. En un par de hectáreas, tienen un proyecto para facilitar la integración sociolaboral de jóvenes en riesgo de exclusión social, mejorando sus condiciones de vida y su acceso a un futuro mejor. Los jóvenes aprenden valores de responsabilidad, esfuerzo y trabajo en equipo en estos tres huertos completamente ecológicos.
Los Tugas: Compromiso con Especies Autóctonas
Los Tugas son una familia de agricultores de cuarta generación, dedicados a la producción artesanal de frutas y verduras ecológicas de temporada en 11 hectáreas de cultivo. Están comprometidos con la recuperación y conservación de especies autóctonas, como las habas, los rabanitos, la col de papelina o las alcachofas. Sus valores son sencillos pero profundos: sostenibilidad, compromiso y bienestar.
Can Falgàs: Calidad, Proximidad y Vida Digna en el Campo
Jeroni Falgàs, de Can Falgàs, una explotación familiar de varias generaciones, apuesta por productos de alta calidad y respeto por el medio ambiente. Él cree en la necesidad de ir más allá con el trabajo diario, para comer productos que realmente nos nutran y contribuir a mejorar la Tierra para las futuras generaciones. Apuesta por los productos de proximidad, de calidad, y por la vida digna en el campo. Es miembro de la Red Campesina que distribuye verduras en diferentes tiendas de la provincia de Girona y en Hortec.