En Ávila y su provincia, un nombre resuena con un apodo cariñoso y familiar: los "cariños" o "cariñosos". Este es el sobrenombre de una reconocida serie de panaderías de la ciudad, con hasta tres establecimientos, cuyo origen se encuentra en Arenas de San Pedro.
Historia y Tradición Familiar
Dulces Santo Tomás es un negocio familiar que fue impulsado hace más de 30 años por Angelines. A ella se incorporaron Julio, Pedro y Manuel, quien todavía sigue al frente. Esta panadería se ha consolidado como un referente de la panadería y la bollería de elaboración propia, destacándose por la calidad de sus productos y la dedicación de sus fundadores.
Calidad y Elaboración Artesanal: Las Claves del Éxito
La seña de identidad de Dulces Santo Tomás es la calidad y la elaboración artesanal del producto. Utilizan ingredientes cien por cien naturales, sin aditivos, garantizando así un sabor auténtico y una frescura inigualable. Además, emplean una materia prima especial: el aceite de oliva virgen extra, que se elabora en su almazara propia en el valle del Tiétar y que también está disponible para la venta en sus locales.
Productos Estrella y Delicias Diarias
Dulces Santo Tomás se especializa en una amplia variedad de productos caseros, elaborados a diario en su obrador propio. Entre sus especialidades, destacan los hornazos y las empanadas caseras, disponibles con distintos y deliciosos rellenos:
- Bonito con pimientos o champiñones
- Bacalao
- Lomo
- Carne
- Jamón y queso
- Bacon y dátiles
- Pollo y roquefort
- Morcilla, pera y piñones
Pero la oferta no se limita a las empanadas. También triunfan con:
- Sus magdalenas
- Sus palmeritas (con o sin chocolate)
- Sus pastas
- Su pan casero
Dulces de Temporada y Fiestas
En épocas especiales como la Navidad, Dulces Santo Tomás amplía su oferta con productos tradicionales que deleitan a sus clientes:
- Roscón de Reyes
- Empiñonadas
- Mazapán casero
Descubre la receta del tradicional roscón de Reyes, el dulce del día más mágico del año
Atención al Cliente: El Corazón de los "Cariños"
Javier Escribano, gerente de la tienda de la calle Félix Hernández (en la zona sur de la ciudad, cerca del Hospital Provincial), subraya la importancia del trato cercano y amable que ya es marca de la casa. Este trato es fundamental para mantener la lealtad de sus clientes y es, en gran parte, la razón de su apodo afectuoso. La calidad y este trato personal generan una legión de fieles en su clientela diaria y de fin de semana, incluyendo compradores de Madrid.
El Secreto de Tres Décadas de Éxito
Cuando se le pregunta sobre el secreto para mantener la persiana subida durante tres décadas, Javier Escribano revela la clave: «Le echamos muchas horas, pero tiene que ser así. Hay que dedicarle mucho tiempo, levantarte cada día como si fuera el primero y pensar en darle al cliente un buen producto».
Este compromiso y dedicación son los pilares sobre los que se asienta el éxito duradero de Dulces Santo Tomás, un verdadero referente en la panadería de Ávila.