En el Horno de Ángel, la pasión por el pan se transmite de generación en generación. Con una historia que se remonta a más de 20 años, y una tradición panadera familiar de varias generaciones, esta panadería se ha consolidado como un referente en la elaboración de productos artesanales, saludables y de la más alta calidad.
Nuestra Historia: Más de un Cuarto de Siglo de Dedicación
La empresa comenzó su actividad en Villada (Palencia) hace más de 26 años, proveniente de una familia de panaderos de varias generaciones. Tras 15 años en Villada, se trasladó a Palencia capital, donde incrementó su producción y modernizó sus instalaciones. A lo largo de los años, ha superado dificultades económicas y ha apostado por la innovación y la sostenibilidad, ampliando su plantilla y su presencia en la región. El Horno de Ángel ha recibido reconocimientos como la Medalla de Plata de la Cámara de Comercio y ha logrado incluir varios de sus productos bajo la marca de calidad Tierra de Sabor.
Ángeles, la propietaria y panadera, recuerda su niñez con ese olor a leña, amasando el pan junto a su abuela. Para ella, amasar la harina mezclada con agua y sal era una tarea cotidiana. Esa conexión con la tradición y el cariño por el oficio se reflejan en cada uno de los productos que ofrece El Horno de Ángel.
Filosofía y Misión: El Mejor Pan Posible
El propósito fundamental de la empresa es ofrecer el mejor pan posible, combinando tradición e innovación, utilizando materias primas de calidad y apostando por la sostenibilidad y el consumo local. En El Horno de Ángel se enorgullecen de su producción pequeña y muy controlada. No hornean más de lo que pueden abarcar, asegurando así que cada producto esté hecho con todo el cariño y la dedicación del mundo.
Elaboración Artesanal: El Secreto de Nuestro Pan
Todos nuestros panes se elaboran con productos naturales como son la harina, agua, sal, semillas y/o frutos secos.
1. Ingredientes Genuinos
Para nuestra masa genuina empleamos, como único fermento, masa madre junto con harina, sal y agua. No se necesitan más añadidos, por eso no utilizamos ningún tipo de levadura o de mejorante artificial.
2. Amasado con Cuidado
Amasamos con mimo y cuidado nuestras masas, hasta conseguir la consistencia, flexibilidad y homogeneidad adecuadas para lograr el mejor producto.
3. Crecimiento Lento y Natural
Dejamos fermentar la masa durante el resto de la tarde y toda la noche. A primerísima hora de la mañana, gracias a una temperatura óptima y ese tiempo de espera (un mínimo de diez horas), las masas se han ido levando y están preparadas.
4. Porcionado Manual
El siguiente paso es porcionar las masas y darles forma a cada una de ellas; una a una, de forma manual. Ahora, dejamos un periodo de reposo antes de pasar a la siguiente etapa.
HARINA Y PAN 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo | Documental
Nuestros Productos: Variedad y Calidad Garantizada
El Horno de Ángel ofrece una amplia variedad de panes artesanos y bollería. Todos nuestros productos son eco y naturales, tu salud bien lo vale. Las harinas son ecológicas y, por supuesto, sin aceite de palma o similares.
Panes Artesanos Destacados
- Barra Castellana
- Barra de Leña
- Barra Rústica
- Hogaza dos cereales
- Pan de maíz
- Fabiola
- Panecillos bregados
- Chapatas
- Centenín
- Pan de semillas (favorito de muchos clientes)
- Pan de avena (favorito de muchos clientes)
Los productos más destacados son la barra Castellana, la barra de Leña y la barra Rústica, reconocidos con el sello de calidad Tierra de Sabor.
Bollería Artesana
- Ochos
- Palmeras
- Berlínas
- Roscón de Reyes
- Bizcocho de naranja y chocolate (muy apreciado por los clientes)
- Magdalenas
- Lazos de canela
Reconocimientos y Premios
Nos enorgullece haber recibido el Reconocimiento 8 de Marzo en el área de Emprendimiento, otorgado por la Comunidad de Madrid en el año 2018.
Opiniones de Nuestros Clientes
La satisfacción de nuestros clientes es nuestra mejor recompensa. Aquí te presentamos algunas de sus opiniones:
- Yolanda García: "La mejor panadería ecológica de la Sierra de Madrid. Variedad, calidad y cariño en todo lo que hacen. Está todo buenísimo, el pan de masa madre, los bizcochos tienen un sabor insuperable. Está todo hecho con mucho dedicación y se nota. El trato al público es exquisito."
- Álvaro Carrasco Casals: "Pan de primerísima calidad, una panadería increíble. Los productos son todos buenísimos, venden PAN de verdad! El trato al público sensacional, te explica todas las variedades y te aconseja en la elección. No dejéis de ir!"
- Esther O.: "Todo un descubrimiento en Gargantilla del Lozoya. Ángeles, la propietaria y panadera, lo hace todo ella. Panes y bollos muy ricos y saludables. Harinas ecológicas y por supuesto sin aceite de palma o similares. A mí me encanta el bizcocho de naranja y chocolate, las magdalenas y los lazos de canela. Respecto a los panes, el de semillas y el de avena son mis favoritos. Tiene terraza y te puedes tomar un café con goloseo."
- Ernesto Morcillo: "Buena materia prima, trato exquisito y mucha pasión en hacer un pan excelente. Hay muchos obradores, pero os aseguro que en El Horno de Ángeles encontrarás trozos de pasión por hacer bien las cosas en cada producto. Lo mejor en estos casos es ir y probar sus productos. Que no te lo cuenten. Y todo eco y natural, tu salud bien lo vale."
Horario y Contacto
Todos los días de la semana fabricamos pan. Si quieres adquirir tu hogaza, puedes hacernos tu pedido a través del teléfono 611522412.
Información Empresarial
El Horno De Angel S.L. es una sociedad ubicada en Palencia. Más concretamente, su domicilio fiscal se encuentra en Calle Orfebres Polígono Industrial San Antolín, S/N. 34004, Palencia (Palencia). España. Su código postal es el 34004.
La información empresarial sobre El Horno De Angel S.L. ha sido actualizada por última vez el 06/11/2025.
El Horno De Angel S.L. se dedica al sector de Industria Alimentaria, más específicamente en la categoría catalogada por el CNAE como: Fabricación de Pan y de Productos Frescos de Panadería y Pastelería.