Siempre hay que tener en el repertorio de bizcochos esas recetas fáciles que nunca fallan y que generalmente a todos les agrada. Es el caso de este bizcocho de naranja, una receta de las más fáciles que vas a preparar en Thermomix®.
Nunca os imaginaríais que este pan fuera tan súmamente fácil. Es el conocido como “pan milagro“, “pan para principiantes” o “pan en pirex”, que no necesita levados ni horno precalentado. Se mete en una bolsa de hornear o en un recipiente de horno con tapa (tipo Pirex), y como por arte de magia, aparece esta obra de arte. Os animo a todos los que os de miedo preparar pan a hacerlo, no tiene fallo posible y el resultado es realmente expectacular. Sólo tardaréis 5 minutos en preparar la masa y 45 aprox de horneado, nada más. No tenéis que amasar, no tenéis que dejar levar, no tenéis que hacer nada. Sólo meterlo en el horno y disfrutar viendo cómo crece durante la cocción y cómo se va tostando.
Este bizcocho de naranja es ideal para principiantes, muy fácil, con sabor a naranja. Fácil y rápido. Mezclar y al horno.
Ingredientes para el Bizcocho de Naranja
- 1 naranja de zumo entera con o sin piel (a veces la piel puede amargar, así que ralla la piel de la naranja para el bizcocho y luego quita toda la parte blanca)
- 200 gr de azúcar (o al gusto, o su equivalente en edulcorante acalórico)
- 3 huevos medianos
- 100 gr de aceite de girasol o aceite de oliva tipo arbequina
- 1 yogur natural de 125 gr
- 250 gr de harina de repostería
- 1 sobre (o 16 gr) de levadura Royal®
- Una pizca de sal
Preparación del Bizcocho de Naranja en Thermomix
- Pon en el vaso el azúcar, la naranja troceada en cuartos y los huevos. Programa 3 minutos, 37º, velocidad 5.
- Añade el aceite y el yogur. Mezcla 15 segundos en velocidad 2 y medio.
- Incorpora la harina, la levadura y la sal. Mezcla 15 segundos en velocidad 3.
- Termina de envolver con la espátula.
- Engrasa el molde que prefieras y vierte la mezcla.
- Hornea a 180º durante 30 minutos con calor arriba y abajo.
- Deja enfriar sobre una rejilla y decora al gusto.
Para darle un acabado precioso, a mi me gusta usar los moldes Nordic Ware®, este en concreto es un “Babaria” pero hay montones de formas que harán que cada vez que lo cocines sea diferente y apetecible y si no tienes estos moldes usa un molde redondo de 22 cm de diámetro.
Estoy deseando que lo prepares.
Recuerda: Prepara tus moldes para esos desayunos de vacaciones, aprovecha los descuentos que tenemos en Claudia&Julia y disfruta de los moldes Nordic Ware y otros moldes para horno. Compra tus botes de cristal en Juvasa.com y llena la despensa de harinas y útiles para pan con los productos de El Amasadero. Este verano no te puede faltar de nada. Nuestro código es “VelocidadCuchara”.
Otras Variantes y Consejos
Panecillos de Leche de Naranja
Para el desayuno, peques, mayores, son deliciosos, rellenos, sin rellenar!!
- 50 gr de agua y zumo de naranja
- 2 min. 37º, vel.1.
- Añadir la levadura, 4 seg., vel. 2.
- Agregar la harina, leche, sal, huevo, mantequilla, azúcar, ralladura y agua de azahar, 5 min. Espiga.
- Dividir en porciones de unos 60 gr., formar los bollos e ir colocando en la bandeja separados entre sí.
- Precalentar el horno a 220º. Pintar con cuidado con huevo.
- Introducir los panecillos, bajar el horno a 200º, hornear unos 12 minutos, hasta que estén dorados.
Pan de Naranja con Masa Madre Rápida
Esta receta es de Jose Luis Montero. Se realizó en la CLASE ESPECIAL DE PANADERÍA en la delegación de Thermomix.
Ingredientes:
- Harina de fuerza 300gr.
- Harina normal, 100gr.
- Levadura fresca 25 gr.
- Azúcar 35 gr.
- Aceite 60 gr.
- 1 Huevo.
- 1 Naranja de zumo, o mandarinas.
- Ajonjolí. Una cucharada
- Matalahúva. Una cucharada
- Almendra picada.
- Las armaduras de la naranja.
- El zumo de las dos naranjas.
- Agua aprox 200 gr.
- 6 gr de sal.
Preparación:
- Masa madre rápida: Dos cucharadas de harina de fuerza, 10 gr de agua, y la levadura. Mezclamos todo en el vaso. 15 seg/ vel 6. Sacamos del vaso y damos forma de bola o de piña con las manos previamente enharinadas. Dejamos en un plato tapado.
- Seguidamente echamos todos los ingredientes líquidos al vaso: Aceite, Agua y zumo de naranja. Y mezclamos 15 seg/ vel 6.
- Procedemos a echar los demás ingredientes.
- Sacamos del vaso, le damos forma rectangular y decoramos con naranjas y almendra picada.
- Metemos en el horno frío y dejamos que doble su volumen. Aprox. 1 hora.
- Horneamos a 180 grados, 30 minutos (depende de cada horno).
Bizcocho de Naranja con Piel Confitada
¡Buenísimo este bizcocho de naranja, me encanta y parece que las rodajas son confitadas pero no, son naturales, os lo recomiendo!!
Ingredientes:
- 250 gr de azúcar
- 1 naranja entera con la piel (ver nota al final)
- 3 huevos
- 100 gr mantequilla a temperatura ambiente o aceite girasol
- 1 yogur natural o 130 gr de nata líquida
- 250 gr de harina
- 1 sobre levadura royal y una pizca de sal
- Azúcar en grano para hacer el caramelo
- Rodajas de naranja natural
Elaboración:
- Precalentar el horno. Engrasar los bordes de un molde con mantequilla y espolvorear con harina. Lavamos bien la naranja y cortamos rodajas centrales no demasiado gruesas.
- En una sartén hacemos el caramelo líquido con azúcar y un pelín de agua, removemos y dejamos caramelizar. Lo vertemos en el molde de bizcocho y colocamos encima las rodajas de naranja.
- Poner en el vaso la naranja entera, los huevos y el azúcar. Triturar 4 minutos, 37º vel. 6 y medio.
- Añadir la mantequilla y la nata. Mezclar 5 segundos vel. 4.
- Incorporar la harina, la levadura y la sal. Mezclar 15 segundos vel. 3. Termine de envolver con la espátula si ves que hay restos de harina todavía.
- Verter la mezcla en un molde. Golpear un poco la base para que salgan las burbujas.
- Hornear durante 30 minutos aprox.
Bizcocho de naranja con virutas de chocolate en thermomix
