Las palomitas de maíz son un snack divertido de hacer y aún más rico de comer. Ese aroma irresistible y característico de cuando vamos al cine o a un parque de atracciones no tiene por qué disfrutarse solo en momentos especiales. Podemos hacerlas en casa en un instante y nos quedarán tan deliciosas como las que venden en los puestos ambulantes. Las palomitas dulces de colores nos transportan a la infancia, nos recuerdan las ferias, los cumpleaños con la pandilla o una tarde en el cine.
¿Por qué hacer palomitas caseras?
Además de ser una receta súper económica, también es rápida y sencilla. Las palomitas de maíz en general se disfrutan solas en la comodidad del sillón a cualquier hora, pero si queremos acompañar el momento, podemos optar por las bebidas sin alcohol o por qué no, cocteles para una noche de entretenimiento diferente. Las palomitas de colores son súper divertidas y suelen ser un antojo para grandes y pequeños. ¡Cualquier excusa es válida para prepararlas durante una fiesta, una pijamada, un cumpleaños o una noche de películas!
Como preparar PALOMITAS DE MAIZ DE COLORES, FACIL, RAPIDO Y DELICIOSO
Ingredientes necesarios
Para lograr ese resultado profesional, primero debemos tener los elementos adecuados. Para hacer esta receta necesitaremos:
- Una taza de maíz para palomitas.
- Dos cucharadas de mantequilla.
- Diez cucharadas de azúcar.
- Dos cucharadas de colorante alimentario (el color queda a tu elección).
Elaboración paso a paso
Ya tienes todo listo, ahora sólo queda ponerse manos a la obra para fabricar en casa tus palomitas dulces. Pon la mantequilla junto al colorante en una olla, y ve removiendo constantemente mientras mantienes la temperatura a fuego suave durante 4 minutos. A continuación, añade el maíz sin dejar de remover, y cuando las palomitas empiecen a explotar, tapa la olla. Cuando notes que el intervalo entre las explosiones de las palomitas se hace más largo, de unos 4 segundos, tus palomitas de maíz están hechas.
Ahora, tienes dos opciones para el acabado:
- Puedes mantener esa misma olla al fuego, a un fuego medio, e ir incorporando el azúcar mientras remueves las palomitas hasta que el azúcar las vaya envolviendo ya caramelizado.
- Puedes preparar el caramelo de forma independiente, retirando las palomitas y poniendo el azúcar en la olla a una intensidad media de calor. Cuando empiece a caramelizar, vete añadiendo poco a poco las palomitas sin dejar de remover para que puedan impregnarse bien del caramelo.
Ayúdate de una lengua de silicona y procura recoger el caramelo del fondo de la cacerola para que no se pegue. Si quieres ir todavía más allá y aspirar al sobresaliente, después de cubrirlas con el caramelo, puedes hornear un poco tus palomitas dulces para que la mezcla quede aún más crujiente.
Consejos para un resultado profesional
Para unas palomitas fuera de serie se pueden experimentar con las combinaciones de sabores. Hay quien además le añade en caliente nueces, cacahuete, almendras o anacardos para que la glotonería se eleve al máximo. Recuerda que, cuando prepares tus palomitas dulces y ya estén frías, estarán literalmente como un bloque, por lo que te recomendamos separarlas con cuidado antes de servirlas en un recipiente amplio.
