El conejo al horno con tomillo y romero es una deliciosa opción para una comida especial. Esta receta es fácil de seguir y el resultado es un plato para chuparse los dedos. La mezcla de hierbas le da un toque inigualable.
Ingredientes para 2 personas
- 4 paletillas de conejo (o 2 muslos)
- Unas ramitas de tomillo fresco (o una cucharadita de seco)
- Unas ramitas de romero fresco (o una cucharadita de seco)
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de vino blanco o 1 chorrito de zumo de limón
- 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 o 3 patatas
- 1 cebolla
- Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Para preparar conejo al horno con patatas panaderas, lo que vamos a hacer es poner una cama de patatas en la bandeja o fuente para horno.
- Luego pondremos por encima el conejo que lleva un buen majado. Para esta receta se han usado paletillas, pero puedes usar también muslos, no obstante, requerirá más tiempo de horneado.
- El majado es lo que lleva tomillo y romero, además de ajito que le da un buen punto. La única sorpresa es que el conejo lo vamos a dejar macerar con el majado un buen rato antes.
- El resto es meter las cosas en el horno y dejar que se haga.
El tiempo total de preparación es de 1 hora y 10 minutos, más el marinado. La dificultad de esta receta es fácil.
Conejo al horno con patatas 🤩
Sugerencias, trucos y consejos
- Para los muslos de conejo, hay que hornear unos 40 minutos para que se hagan por dentro. Comprueba siempre que están hechos con un corte en la parte más gruesa. Debe tener un color uniforme y no debe salir sangre.
- El tomillo y el romero se pueden sustituir por tus especias favoritas.
- Además, el ajo es opcional. Se puede incluso partir en trozos grandes y retirarlo antes de hornear si sólo quieres que le dé sabor.
- Las patatas panaderas las puedes hacer junto con el conejo, o puedes seguir trucos y consejos sobre cómo hacer patatas panaderas al horno por separado.
Otras recetas de conejo
Si te gusta el conejo, existen otras deliciosas recetas que puedes probar. Por ejemplo, el conejo con tomate y pimientos, una receta tradicional muy sabrosa. También tienes un delicioso conejo al ajillo para relamerse o un estupendo arroz con conejo.
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