Los muslitos de cangrejo son un producto muy versátil en la cocina. Son muy fáciles de preparar y su sabor suave y delicado combina a la perfección con diferentes salsas y preparaciones. Esta receta es fácil de preparar, ya que los muslitos de cangrejo ya están listos para freír y es una buena opción para ofrecer a los clientes un entrante único y especial.
¡Anímate a probarlos en esta receta y sorprende a tus comensales con un plato delicioso y original!
Muslitos de cangrejo caseros: Receta tradicional
Muslitos de cangrejo caseros, ¡no compraréis más, os lo aseguro! A continuación, te presentamos la receta tradicional.
Ingredientes
- 300 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
- 2 yemas de huevo
- 40 gr. queso rallado 4 quesos
- 25 gr. harina
- 1/2 cta. sal
- 1/2 cta. ajo en polvo
- Pimienta blanca molida
Para rebozar
- Harina
- 2 huevos pequeños
- 15 gr. mostaza Dijon
- Una cta. postre perejil picado
- Pan rallado
Preparación
- Picar los palitos con un procesador de alimentos o picadora, reservar en un bol.
- Añadir las yemas, queso rallado, harina, sal, ajo en polvo y pimienta blanca, y mezclar muy bien aplastando y chafando con un tenedor hasta que quede una pasta.
- Tomar porciones y formar los muslitos, rebozándolos por harina.
- Batir los huevos con la mostaza y perejil picado.
- Pasar los muslitos por la mezcla y finalmente por pan rallado.
- Freímos los muslitos sumergiéndolos en aceite bien caliente y en un par de minutos nos deben quedar bien dorados.
¿Cómo Se Hacen Los Palitos De Cangrejo? [Proceso En Fábrica]
Muslitos de cangrejo caseros con Thermomix
Aquí te mostramos cómo preparar muslitos de cangrejo caseros usando Thermomix.
Ingredientes
- 300 gr. palitos cangrejo descongelados (surimi, tronquitos de mar)
- 2 yemas de huevo
- 40 gr. queso rallado 4 quesos
- 25 gr. harina
- 1/2 cta. sal
- 1/2 cta. ajo en polvo
- Pimienta blanca molida
Para rebozar
- Harina
- 2 huevos pequeños
- 15 gr. mostaza Dijon
- Una cta. postre perejil picado
- Pan rallado
Preparación
- Picar los palitos 10 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas.
- Añadir las yemas, queso rallado, harina, sal, ajo en polvo y pimienta blanca, 5 seg. vel.5.
- Tomar porciones y formar los muslitos, rebozándolos por harina.
- Sin lavar el vaso, huevos, mostaza y perejil picado, 4 seg. vel.4.
- Pasar los muslitos por la mezcla y finalmente por pan rallado.
Muslitos de cangrejo rebozados con salsa rosada
Los muslitos de cangrejo rebozados con salsa rosada son una receta perfecta para cualquier cocinero profesional. Ofrecen un sabor suave y una textura crujiente, lo que los hace irresistibles. Esta receta es una excelente opción para cualquier cocinero profesional que quiera ofrecer un plato único y delicioso a sus clientes. ¡Aprende con Jet Extramar!
Ingredientes
Para esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Muslitos de cangrejo geland | Al gusto |
| Mayonesa | Al gusto |
| Ketchup | Al gusto |
| Zumo de limón | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Preparación
- En primer lugar, debes precalentar una sartén con abundante aceite y dejar que se caliente a 180 ºC.
- Cuando el aceite esté bien caliente, fríe los muslitos sin descongelarlos. Es importante removerlos cada cierto tiempo para que se frían bien.
- Para la salsa rosada, mezcla en un bol la mayonesa, el ketchup, el zumo de limón y una pizca de sal y pimienta. Remueve bien hasta que quede una salsa homogénea.
- Una vez que los muslitos estén bien dorados, sírvelos aún caliente con la salsa rosada al lado y ¡listo para disfrutar!
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