Si te estás adentrando en el mundo de Thermomix o simplemente te preguntas cuál es la diferencia entre los distintos modelos, estás en el lugar correcto. Thermomix ha lanzado varios modelos a lo largo de los años, pero en este artículo exploraremos los más usados y conocidos actualmente, destacando sus características y evolución. La historia de Thermomix es una historia viva de innovación y evolución constante, que plasma la verdadera esencia de este robot de cocina.
Historia y Orígenes de Thermomix
La historia de Thermomix se remonta a los años 70 en Francia, un lugar de referencia en la gastronomía mundial. En el país galo, donde las sopas y cremas de verduras eran y siguen siendo muy populares, existía la problemática de la dificultad en la elaboración de estos platos. Ante la necesidad de simplificar su preparación, se planteó la idea de combinar en un mismo dispositivo las funciones de mezclar y cocinar. Un francés, Hansjorg Gerber, que había sido jefe de ventas de Vorwerk en Francia, llegó con la ingeniosa idea de una batidora que pudiera calentar alimentos al mismo tiempo.
El primer “mezclador” caliente fue desarrollado por Vorwerk y marcó el inicio del éxito de Thermomix. El modelo VM2000, que vio la luz en 1971, fue una mejora de la VKM5 y el primero con función de calefacción, también estaba de moda en una década de extremos. Desde entonces, se ha trabajado constantemente en su perfeccionamiento.
La Década de los 80: Nace la Marca Thermomix
En 1980, la tecnología se adentró en nuestras vidas, y con ella, el modelo TM3000 de 1980, que se unió a las filas y cocinó por primera vez bajo la marca “Thermomix”. Este Thermomix marcó el triunfo del aparato en Europa. La seguridad fue una prioridad, introduciendo un mecanismo protector que impedía la apertura de la máquina cuando esta se encontraba en marcha. En 1980 nace la serie “TM” con la creación del Thermomix TM 3300.
Los Años 90 y el Nuevo Milenio: Hacia la Digitalización
Después de mejorar y ajustar el Thermomix a las siempre crecientes exigencias, hacia 1996 sale al mercado uno de los modelos más conocidos: el TM 21, intensamente demandado en la época. Este fue el primero en ofrecer un vaso de mezcla más grande y en añadir la cocción simultánea al vapor en varios niveles. En la década de los 90, las cosas se volvieron más digitales, y las cámaras digitales y las pantallas planas entraron en nuestras vidas.
El 13 de marzo de 1997, se lanzó al mercado español el revolucionario Thermomix-21. El 18 de octubre de 2004 recoge el testigo del modelo TM21, el nuevo modelo Thermomix TM 31. La palabra "globalización" se puso de moda para hablar del desarrollo económico mundial. A partir de la segunda mitad de la década, se empezó a debatir en todas partes sobre el calentamiento global y el cambio climático.
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Modelos de Thermomix: Un Vistazo Detallado
Thermomix ha evolucionado significativamente a lo largo de los años, introduciendo mejoras en cada nuevo modelo para ofrecer una experiencia culinaria cada vez más completa e intuitiva.
Thermomix TM31: El Pionero Moderno
El Thermomix TM31 es un modelo que muchos aún tienen en sus cocinas. Este fue el primero en introducir el diseño moderno de Thermomix tal como lo conocemos, con un vaso más grande, nuevas funciones y una mayor versatilidad en la cocina. Juntaron todas sus ideas para hacer el trabajo aún más fácil en la cocina. Siguiendo los intereses de los consumidores, las funciones fueron optimizadas hasta que el aparato brilló en perfección hasta el último detalle. Este no solo impresiona debido a su tecnología superior, sino también por su diseño contemporáneo. Sus nuevas funciones han sido ajustadas a las tendencias actuales. Aunque ha sido descontinuado y en octubre de este año (sin indicar el año actual) dejarán de fabricarse sus piezas, sigue siendo una herramienta increíblemente capaz. Sin embargo, con el tiempo, sus limitaciones frente a los modelos más nuevos se han vuelto más evidentes, especialmente en términos de tecnología y facilidad de uso.
Thermomix TM5: El Salto a lo Digital
Luego vino el TM5, que marcó un antes y un después al incorporar una pantalla táctil a color y la posibilidad de seguir recetas guiadas directamente desde la máquina, a través de la conectividad Cookey. Esto hizo que la experiencia de cocinar fuera mucho más intuitiva y accesible, permitiendo que incluso quienes no tenían experiencia en la cocina lograran resultados sorprendentes. Además, el TM5 tiene una capacidad mayor en el vaso, ideal para preparar comidas para toda la familia. La capacidad interior del vaso es de 2 litros. Este modelo fue muy popular y, aunque ya no se fabrica, sigue siendo una herramienta poderosa en muchas cocinas. El TM 5 celebró su lanzamiento al mercado en septiembre de 2014. Las pantallas táctiles dominaron la forma en que interactuamos con los dispositivos de uso diario. Las aplicaciones estaban en auge. El diseño se volvió intuitivo. ¡Adiós a los libros de instrucciones!
Thermomix TM6: La Revolución en tu Cocina
El TM6 es el modelo más reciente y, sin duda, el más avanzado hasta la fecha. Este modelo lleva la cocina a otro nivel, incorporando funciones que antes solo podrías encontrar en dispositivos especializados. Además de todo lo que ofrecía el TM5, el TM6 incluye funciones como la alta temperatura, cocción lenta, fermentación, modos específicos, etc. Con una pantalla más grande, conexión WiFi integrada, con vídeos paso a paso y lo más revolucionario, sus increíbles modos que están mejorando y actualizándose continuamente.
Pero lo que realmente destaca del TM6 es su conectividad mejorada. Ahora, con acceso directo a Cookidoo® (la plataforma de recetas de Thermomix®), puedes explorar miles de recetas directamente desde la pantalla de tu Thermomix®, sin necesidad de otros dispositivos. Y como se actualiza automáticamente, siempre tendrás las últimas funciones y recetas al alcance de la mano. Las diferencias son que el TM6 puede freír por primera vez y ahora puede ajustar la temperatura con precisión en pasos de un grado. La TM6 también pesa con más precisión y se conecta automáticamente a su smartphone gracias a Bluetooth y a la propia app de Vorwerk. Solo el Thermomix TM6 está disponible para comprar como aparato nuevo. En marzo de 2019 la firma Vorwerk anunció el lanzamiento mundial del nuevo modelo de su robot de cocina, bautizada con el nombre de "Thermomix TM 6”, que incluye una serie de mejoras dirigidas a conectar el robot con dispositivos digitales móviles, controles táctiles y una mayor capacidad interior del vaso de 2,2 litros. Aunque no incorpora la función de horneado, se usa a menudo para preparar masas o pastas que posteriormente irán al horno.
Comparativa de Modelos Antiguos y Nuevos
A continuación, se presenta una tabla comparativa de los modelos más relevantes de Thermomix para destacar sus diferencias clave:
| Característica | Thermomix TM31 | Thermomix TM5 | Thermomix TM6 |
|---|---|---|---|
| Año de Lanzamiento | 2004 | 2014 | 2019 |
| Pantalla | No táctil | Táctil a color | Táctil a color, más grande |
| Recetas Guiadas | No | Sí (con Cookey) | Sí (integrado con Cookidoo®) |
| Conectividad | No | Cookey | WiFi integrada, Bluetooth |
| Funciones Adicionales | Básicas | Temperatura controlada | Alta temperatura, cocción lenta, fermentación, freír, modos específicos |
| Capacidad del Vaso | 2.0 litros | 2.0 litros | 2.2 litros |
| Disponibilidad Actual | Descontinuado (piezas limitadas) | Descontinuado | Actualmente a la venta |
Vorwerk: La Empresa Detrás de Thermomix
Hace más de 100 años se fundó Vorwerk en Alemania. En sus comienzos, la empresa se dedicó a la fabricación de alfombras y más tarde amplió su actividad a la producción de electrodomésticos. Vorwerk cumple 140 años de historia, pasión e innovación. La empresa cuenta con una larga historia de éxitos. Las ventajas del primer y potente modelo Kobold no podían transmitirse a través de la venta al por menor: el nacimiento de la venta directa en Vorwerk, sin duda el hito más importante de la historia de Vorwerk. En la actualidad, Vorwerk es la empresa de venta directa número uno en Europa y el líder mundial en venta directa de electrodomésticos de alta calidad. La sucursal española fue fundada en 1973, donde se empieza a comercializar el KOBOLD y no es hasta el año 1978 cuando se empieza a comercializar el Thermomix. Vorwerk fomenta la venta de la Thermomix a través de distribuidores locales que organizan demostraciones a domicilio, de forma que el robot de cocina no está disponible en tiendas. Estos distribuidores locales se reúnen en delegaciones, las cuales están repartidas a lo largo de toda la geografía española y también a nivel mundial. Cuenta con un servicio técnico en todas las delegaciones. Si nuestra intención hubiese sido crear tan solo un procesador de alimentos, nos hubiéramos detenido hace tiempo.