Las Mermeladas St. Dalfour nacidas a mediados del siglo pasado en Francia destacan en el mundo entero como una de las marcas más valoradas con presencia en más de 90 países, siendo todavía una iniciativa empresarial independiente y gestionada por la familia fundadora. Siguiendo cuidadosamente una receta familiar francesa, las mermeladas de frutas St. Dalfour están hechas a mano.
Se elaboran en la campiña francesa a partir de una antigua receta Loira. Nuestro Maestro Confiturero cocina lentamente las frutas junto con uvas y zumos de frutas para obtener un producto de calidad superior.
Ingredientes naturales y compromiso con la calidad
Las mermeladas St. Dalfour son 100% naturales, con fruta fresca y sin azúcar añadido. St Dalfour se caracteriza por la presencia de las piezas de frutas y por la sustitución de azúcares en la elaboración por los propios azúcares naturales de la fruta. Estos azúcares naturales de la fruta realzan el sabor y su alto contenido de fructosa ayuda a mantener un sabor dulce a pesar de la baja concentración de azúcar.
Para ilustrar la composición estándar de sus variedades más populares, podemos observar la siguiente selección de componentes básicos:
| Categoría | Detalle |
|---|---|
| Frutas principales | Zarzamora, frambuesa, fresa, cereza |
| Agentes espesantes | Pectina de frutas |
| Edulcorante | Concentrado de zumo de uva |
¿Cómo se HACE la MERMELADA de FRESA? [Proceso En Fábrica]
Sugerencias de consumo y maridaje
Las mermeladas 100% fruta con ingredientes naturales se adaptan a múltiples usos gastronómicos. Una combinación estrella, por ejemplo, es la que resulta al mezclar el producto con diversos alimentos para resaltar sus notas frutales.
Perfectamente equilibrado con notas exuberantes de cerezas, frambuesas rojas, moras y fresas, el producto combina bien con waffles, yogurt de vainilla y muffins ingleses. Además, su versatilidad permite un amplio abanico de usos:
- Pastelería y panes dulces o salados.
- Acompañamiento de helados.
- Ingrediente para mixología moderna.
- Glaseados para pollo o carnes rojas.
- Base para aderezos y dips dulces o salados.
- Aderezo para ensaladas.
Formatos disponibles
Disponemos de dos formatos de presentación en bote de cristal:
- El de 284 gramos para su venta en tiendas especializadas.
- El tamaño Mini de 28 gramos para una ración ideal para consumo individual, siendo una propuesta distinguida para restauración y hoteles.
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