La merluza en freidora de aire es una manera perfecta de hacer este pescado, ya que obtenemos un alimento lleno de omega 3 cocinado con la menor cantidad de aceite, similar a como lo haríamos al horno. Esta receta de merluza en freidora de aire que te comparto hoy me salva muchas veces por su rapidez y sencillez.
Preparación paso a paso de merluza con verduras
Para esta elaboración, el primer paso es fundamental: descongela previamente los lomos de merluza, siempre en la nevera y poco a poco para que no haya contraste de temperatura. Una vez preparado el pescado, podemos proceder con la cocción de las verduras.
En un recipiente apto para la airfryer, añade el calabacín lavado y picado, el tomate seco picado, las alcaparras, el diente de ajo rallado, sal y orégano, 2 cucharadas de aceite de oliva y remueve. Engrasa los recipientes que vayas a usar con un poco de aceite y coloca las láminas de cebolla en su base. Pon encima el lomo de merluza en el centro y las patatas y el tomate rodeándolo.
Añade un poco de sal, la cucharada de aceite de oliva virgen extra y el chorrete de vino blanco. Programa la freidora de aire a 180ºC durante 8 a 10 minutos. Es importante recordar que en la freidora de aire puedes meter cualquier recipiente apto para horno, siempre que sea del tamaño adecuado para la cesta.
Tabla de ingredientes recomendados
- 3 lomos de merluza
- 1 calabacín pequeño
- 5 tomates secos hidratados
- 30 alcaparras
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de orégano
- Aceite de oliva virgen extra
Verduras en la freidora de aire #airfryer #vegetales
Consejos para un resultado perfecto
El tiempo de la receta depende mucho del grosor del pescado y también del recipiente donde esté puesto. Aunque puedes hacerlo directamente sobre la propia rejilla y luego aprovechar los jugos que quedan en la parte de abajo de la cesta, a mí me gusta mucho hacerlo en este tipo de recipientes porque luego se pueden servir directamente en la mesa.
La cebolla cortada en láminas muy finas se hace fenomenal, al igual que el tomate y el pescado. Con estos tiempos las verduras quedan al dente. Si continuamos con recetas en airfryer, te diría que unas buenas patatas fritas en freidora de aire complementan perfectamente la comida, aunque a mí la merluza me gusta acompañarla de ensalada mixta.
Recuerda que puedes adaptar esta receta con el pescado que más te guste, lo único que tienes que tener en cuenta es cómo sale de salado para ponerle más o menos cantidad de sal. Yo te he propuesto varios ingredientes que me encantan, pero puedes hacerlo con otras combinaciones que quedan igualmente bien.