Los mejillones en escabeche Pan do Mar ofrecen una experiencia gastronómica que combina la tradición conservera gallega con un firme compromiso con la sostenibilidad y la producción ecológica. Estos mejillones, provenientes de las rías gallegas, son el resultado de prácticas de pesca artesanal y acuicultura responsable.
Origen y Producción Sostenible
Nuestros mejillones provienen de la acuicultura ecológica certificada de moluscos bivalvos de Galicia. Esta práctica se desarrolla en armonía con el medio ambiente, contribuyendo a la sustentabilidad de las especies. Además, ayuda al mantenimiento de familias con una larga tradición marinera en la región, promoviendo así la economía local y el patrimonio cultural.
La selección de los mejillones se realiza bajo estrictos criterios de pesca artesanal y responsable, asegurando que cada producto que llega a su mesa no solo es de la más alta calidad, sino que también respeta el ecosistema marino.
Las bateas, el cultivo del mejillón en las rías gallegas
Elaboración con Ingredientes Ecológicos
Los mejillones en escabeche Pan do Mar se elaboran siguiendo la tradición conservera, pero con un toque moderno y consciente. Se utilizan ingredientes ecológicos seleccionados, lo que garantiza un sabor auténtico y natural, libre de aditivos artificiales. Los ingredientes clave incluyen:
- Mejillones (70%)**: Procedentes de la acuicultura ecológica.
- Aceite de oliva virgen extra (18%)*: Procedente de la agricultura ecológica.
- Vinagre (7%)*: Vinagre ecológico.
- Pimentón*, cebolla*, Ajo*, Sal marina. (*: procedente de la agricultura ecológica)
Este producto es libre de gluten, lo que lo hace apto para personas con sensibilidad al gluten o celiaquía.
Perfil Nutricional y Beneficios
Los mejillones no solo son deliciosos, sino también nutritivos. A continuación, se detalla el valor nutricional por cada 100g de producto:
| Componente | Valor por 100g |
|---|---|
| Energía | 881Kj / 212Kcal |
| Grasas | 14.4g |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 3.0g |
| De las cuales ácidos grasos monoinsaturados | 8g |
| De las cuales ácidos grasos poliinsaturados | 2.7g |
| De las cuales ácidos grasos Omega-3 | 0.93g |
| De las cuales ácidos grasos Omega-6 | 1.76g |
| Hidratos de carbono | 4.6g |
| De los cuales azúcares | <1.0g |
| Fibra | <1.0g |
| Proteínas | 15.9g |
| Sal | 1.23g |
El alto contenido de proteínas y ácidos grasos Omega-3 resalta el valor nutricional de este manjar, contribuyendo a una dieta equilibrada.
Formato y Presentación
Los mejillones en escabeche Pan do Mar se presentan en un formato de 115g de peso neto, con un peso escurrido de 85g. Esto los convierte en una opción práctica y versátil, lista para consumir en cualquier momento.
Sugerencias de Consumo
Estos mejillones en escabeche están listos para consumir y son perfectos como aperitivo. Se recomienda servirlos fríos, acompañados de pan artesanal o patatas. También son ideales sobre tostas, en ensaladas gourmet o como parte de una tabla de mariscos, añadiendo un toque sofisticado y sabroso a sus platos.
Información del Fabricante y Distribuidor
El fabricante, envasador e importador es CONSERVAS ANTONIO PÉREZ LAFUENTE, S.A., con dirección en Rúa Xunqueira, nº 3, 36620, Vilanova de Arousa (Pontevedra). El distribuidor es Demeter-Felderzeugnisse GmbH.
Opiniones de Consumidores
Los mejillones de Pan do Mar han recibido excelentes críticas por su sabor y calidad. Un consumidor afirma: "Tengo que decir que los mejillones de Pan do Mar son realmente deliciosos. Y el escabeche, hmmm. Por la noche sobre pan fresco o con pasta. Siempre una delicia." Otra reseña destaca: "Estos mejillones son un favorito absoluto en nuestra familia. Un condimento delicado y una carne tierna."