¡Seguramente entraste en pánico luego de haber curado tu mate de calabaza nuevo porque se quedó verdoso o con manchas negras o en su totalidad negro! Es una situación que ocurre con frecuencia, pero no significa que el recipiente esté perdido. Es importante entender que saber si es normal que el mate de calabaza se ponga negro es algo común; tu mate se irá curando solo a medida que le des uso, así que no te preocupes demasiado.
¿Por qué aparecen manchas y malos olores en el mate?
El sabor desagradable que a veces se percibe al tomar mate puede deberse a la acumulación de taninos y aceites de la yerba, que con el tiempo se adhieren a las paredes del recipiente. Además, la humedad que queda después de cada uso puede generar moho o bacterias que alteran el sabor. Este problema es común en mates de calabaza, pero también puede ocurrir en aquellos hechos de otros materiales.
Cómo limpiar y restaurar tu mate
Cuando aparecen manchas negras o blancas, te recomendamos que lo llenes con agua bien caliente y lo dejes reposar por unos minutos. Luego, hay que vaciarlo y con una cucharita y mucha paciencia, rasparlo para quitarle toda la humedad, el moho y las partes que se ven ennegrecidas. Una vez que se desprendió la capa de humedad, enjuagar bien y secarlo.
Cómo SALVAR un MATE con HONGOS 🧉 (tutorial paso a paso)
Otro método de limpieza sencillo y eficaz consiste en el uso de alcohol para desinfectar:
- Limpieza previa: Primero, asegúrate de vaciar completamente el mate y quitar cualquier residuo de yerba. Enjuágalo con agua tibia para eliminar la mayor cantidad de restos posible.
- Aplicar alcohol: Coloca una pequeña cantidad de alcohol etílico dentro del mate, lo suficiente como para cubrir el fondo del recipiente. El alcohol actúa como un agente desinfectante.
- Encender el fuego: Con mucho cuidado, enciende el alcohol con un fósforo o encendedor. Este proceso elimina los restos de moho, taninos y aceites que causan el mal sabor.
- Enjuagar y secar: Una vez que el fuego se apague, deja enfriar el mate y luego enjuágalo bien con agua tibia. Asegúrate de secarlo completamente antes de volver a usarlo.
Mantenimiento diario: la clave para que no aparezcan hongos
Amigos materos, luego de terminar de tomar unos ricos mates, es aconsejable limpiarlo bien. Es muy importante para que el mate no tome mal olor secarlo bien con papel de cocina una vez utilizado y dejarlo en un lugar donde corra aire.
| Acción | Frecuencia | Objetivo |
|---|---|---|
| Limpiar restos de yerba | Inmediatamente después de usar | Evitar la aparición de moho |
| Secar con papel absorbente | Tras cada lavado | Eliminar el exceso de humedad |
| Dejar en lugar aireado | Siempre | Prevenir olores desagradables |
Si el mate es de calabaza o madera, después de tomar mate es necesario lavarlo con agua caliente y secarlo con papel de cocina para absorber bien la humedad. También puede usarse un repasador limpio. Todo esto lo hacemos para evitar que se formen hongos. Cuando termines de tomar mate nunca lo dejes con yerba mate hasta el otro día, límpialo bien y no lo dejes con humedad.
Para los mates forrados en cuero, recordá que no debes mojar el exterior durante este proceso, ya que puede dañarse. Para mantener el cuero en buen estado, aplicá una mínima cantidad de aceite neutro o cera para cuero en el exterior cada cierto tiempo.