Si eres un amante de la pizza y quieres preparar en casa la mejor pizza en Thermomix, estás en el lugar adecuado. Gracias a la precisión y facilidad de uso de la Thermomix, puedes obtener una masa con la textura ideal: crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Hacer masa de pizza en Thermomix es una forma rápida y sencilla de conseguir una pizza casera de calidad profesional, sin complicaciones y con resultados deliciosos.
Pizza express: la receta con levadura tipo Royal
Para esos días con prisas, existe una opción excelente: la pizza express sin reposo ni levados. Esta receta es ideal para improvisar una cena o un picoteo con ingredientes que tengamos en la despensa. En este caso, la levadura utilizada es química, del tipo Royal.
Ingredientes necesarios
- 220 gr de harina normal
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- 50 gr de aceite de oliva suave
- 75 gr de agua
Preparación paso a paso
- Precalentar el horno a 250º.
- Mezclar la harina, la levadura, el orégano y la sal durante 10 segundos a velocidad 6.
- Añadir el aceite y el agua, programando 2 minutos en velocidad espiga.
Masa de pizza en Thermomix
Consejos para el éxito en la masa
Al preparar la masa de pizza en Thermomix, es clave no sobretrabajarla para que el gluten se desarrolle de manera correcta, sin que la masa quede dura o excesivamente pegajosa. Si la masa queda muy líquida, puedes añadir un poco más de harina, ya que cada tipo de harina absorbe una cantidad diferente de humedad.
Para sacar la masa del vaso fácilmente, solo tendréis que darle la vuelta y girar las cuchillas desde la parte externa con los dedos. Así la masa se desprenderá muy fácilmente y ya podréis pasar la base de la pizza a un bol. La masa no debe dejarse al aire, le saldría costra, por lo que es recomendable taparla con un paño de algodón limpio.
La importancia de la velocidad cuchara
Cuando hablamos de la velocidad cuchara en la Thermomix, nos referimos a una de las velocidades más suaves y lentas que ofrece la máquina. Esta opción es muy útil para ciertos procesos de la preparación de la masa, ya que permite mezclar los ingredientes de manera delicada.
| Característica | Beneficio |
|---|---|
| Mezcla Suave | Mueve los ingredientes sin triturarlos. |
| No Activa el Calor | Evita la fricción en masas delicadas. |
| Amasado Suave | Ideal para masas que no requieren fuerza extrema. |
Versatilidad en tus recetas
Con esta herramienta, puedes elegir entre diferentes tipos de masa, ya sea la receta clásica, una opción más saludable con harina integral, o una alternativa sin gluten para quienes necesitan adaptaciones dietéticas. Aunque hacer pizza en casa puede parecer desafiante, con la Thermomix puedes conseguir una pizza casera que rivaliza con las mejores pizzerías.
Podemos darle el grosor que queramos a la base; personalmente me gusta dejarla muy fina y ponerla en la parte más baja del horno para que quede bien crujiente. Una vez horneada la base, agrega tus ingredientes favoritos: salsa de tomate, mozzarella, vegetales, carnes, orégano y albahaca. En definitiva, si quieres disfrutar de una pizza casera de calidad, la Thermomix es una excelente aliada.