Desde su fundación el 8 de febrero de 1983 por Pablo Emilio Bueno y Guillermo Calderón en un pequeño local en el túnel de la Pontificia Universidad Javeriana, en Bogotá, El Corral se ha consolidado como un ícono de la cultura gastronómica colombiana. Muy pronto este restaurante llamó la atención de los clientes y se convirtió en un éxito rápidamente en el sector, dando origen a su lema ‘La Receta Original’.
Evolución y Expansión de El Corral
Más de cuatro décadas después de abrir su primer restaurante, El Corral celebra su trayectoria en el país con el lanzamiento de Corral Insignia, una línea especial de hamburguesas que rinde homenaje a su historia, su sabor y al vínculo emocional que la marca ha construido con los colombianos. Su propuesta combina ingredientes de alta calidad con recetas tradicionales que se han convertido en parte del orgullo y la identidad gastronómica nacional.
En el año 2001, El Corral inauguró una nueva rama de su empresa con el concepto ‘El Corral Gourmet’, un restaurante que ofrece servicio a la mesa con opciones de productos gourmet. En 2007, expandió sus operaciones a Ecuador bajo el modelo de franquicia, donde aún mantiene presencia.
Actualmente, El Corral lidera la categoría de hamburguesas con una participación del 45,1% en ventas, según datos de GIG Latam. Con más de 18 millones de consumidores atendidos al año, El Corral cuenta hoy con 219 restaurantes y 15 puntos de servicio a la mesa (Corral Gourmet), además de 5 heladerías con sus icónicas malteadas y una isla de Vaqueros, su línea de perros calientes. Su presencia se extiende a 44 ciudades del país, donde genera más de 3.400 empleos directos.
El plan de crecimiento de la marca continúa, contemplando más de 30 nuevas aperturas, de las cuales cuatro corresponden al formato Corral Gourmet.
La Hamburguesa Todoterreno y sus Variaciones
Desde los inicios del restaurante, la hamburguesa más reconocida de la marca ha sido La Todoterreno, una de las hamburguesas con más ventas a nivel nacional. En el año 2022, implementaron dos variaciones a partir de la Todoterreno: la Todoterreno Tocineta, la Todoterreno Clásica y la Todoterreno Mexicana.
La Hamburguesa Mexicana de El Corral: Detalles y Sabor
La Todoterreno Mexicana es una propuesta que añade un toque distintivo al menú de El Corral. Aunque el nombre sugiere picante, para aquellos sensibles a este sabor, la hamburguesa mexicana de El Corral puede sorprender. Su sabor es muy bueno y combina varios ingredientes característicos de la gastronomía mexicana y tradicional.
Aquí te presentamos una tabla con los ingredientes principales de la Hamburguesa Todoterreno Mexicana:
| Ingrediente | Descripción |
|---|---|
| Frijol refrito | Elemento esencial que aporta una textura y sabor distintivos. |
| Guacamole | Crema de aguacate fresca que complementa los demás sabores. |
| Tomate | Rodajas frescas que añaden jugosidad. |
| Lechuga picada | Aporta frescura y un toque crujiente. |
| Cebolla | Rodajas o picada, para un toque aromático y ligeramente picante. |
| Queso | Un elemento cremoso que une los sabores. |
| Salsas | Las acostumbradas y bien medidas salsas de El Corral. |
| Pan | Con un sutil tostado que realza la experiencia. |
Aunque el aspecto del frijol refrito y el guacamole no siempre se vean "muy sexies", el sabor es excelente. Para quienes prueban una hamburguesa con frijoles por primera vez, esta opción de El Corral es una experiencia "muy bien" lograda. No obstante, las preferencias personales varían, y algunos pueden seguir prefiriendo las opciones más sencillas o grandes con menos ingredientes del menú.
Hamburguesa CORRAL MEXICANA
El Corral Campestre: Una Experiencia para Toda la Familia
Para aquellos que buscan un ambiente relajado y diferente, El Corral Campestre ofrece una excelente opción. Ubicado en la séptima hacia el norte, pasando el peaje, es un refugio del tráfico de Bogotá. El sitio cuenta con un buen número de parqueaderos, una sección bajo techo para hacer pedidos y reclamar, y una gran cantidad de mesas bajo techo y al aire libre con sombrillas.
Este establecimiento es perfecto para ir en familia, especialmente con niños. Cuenta con una gran cantidad de atracciones para todas las edades, incluyendo piscina de pelotas, rodaderos, castillos de madera y hasta una pista de cuatrimotos. Un detalle inteligente es la ausencia de columpios para evitar accidentes, y una atracción de deslizamiento por cable está aislada para mayor seguridad. Los rodaderos terminan en un suave piso de corcho, un detalle que añade seguridad y confort.
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