¡Empieza la semana con energía! Para ello, no hay nada mejor que un buen plato de pasta. En este caso, la receta por excelencia: macarrones gratinados. Si hay un plato que nos garantiza el éxito, sin duda, son los macarrones gratinados en cualquiera de sus formas. La pasta nunca falla, levanta pasiones tanto en pequeños como mayores.
Aunque sí que es cierto que en el plano de intolerancias, alergias o estilos de alimentación, esta receta se nos puede volver en contra. Sin embargo, es posible adaptar la receta para evitar el gluten, utilizando pasta de legumbres. De esta forma, se evita la pasta sin gluten tradicional elaborada de forma ultraprocesada. Además, también es posible hacerla vegana, sustituyendo lácteos y carne.
La Freidora de Aire: Tu Aliada en la Cocina
Como has podido leer, la gran característica de esta receta es que la puedes preparar con la Air Fryer o freidora de aire sin aceites. Este pequeño electrodoméstico es una fusión de horno y freidora. Es perfecto porque es portable y utilitario. Consume menos que un horno tradicional, es más rápido y no necesita tiempo de precalentamiento, lo que lo convierte en una característica muy a tener en cuenta en los tiempos que corren. Al no necesitar apenas aceite, conseguimos recetas mucho más saludables. Una vez te haces con una freidora de aire, no puedes parar de experimentar con ella. Las patatas cocinadas en la air fryer quedan perfectas.
Ingredientes y Preparación de Macarrones con Huevo en Freidora de Aire
¿Existe algo mejor que unos ricos macarrones gratinados crujientes? ¡Unos macarrones gratinados crujientes en airfryer! Gracias a este pequeño aparato, tus recetas pueden llegar a ser más fáciles, rápidas y deliciosas.
Ingredientes para 4 personas:
- 250 g de Macarrones
- 250 g de Tira de panceta ahumada
- 3 Huevos
- 350 g de Crema al 30% de grasa
- 100 g de Queso rallado
- 50 g de Parmesano
- 70 g de Cheddar
- 30 g de Queso rallado (para espolvorear)
- Sal y Pimiento Morrón al gusto
Tiempo total de preparación: 30 minutos
| Etapa | Tiempo estimado |
|---|---|
| Preparación de ingredientes | 10 min |
| Cocción de macarrones y panceta | 10 min |
| Mezclado y horneado en Air Fryer | 10 min |
Instrucciones paso a paso:
- Paso 1: Preparar la panceta. Colocar la panceta ahumada en una sartén sin grasa y cocinar a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Escurrir para retirar el exceso de grasa.
- Paso 2: Cocer los macarrones. Poner a hervir en una olla agua con sal y cocer los macarrones al dente siguiendo las indicaciones del fabricante. Al final de la cocción, escurrir la pasta en un colador, pasarla rápidamente por agua fría y dejar escurrir.
- Paso 3: Preparar la mezcla de huevo y queso. Batir los huevos en una ensaladera y luego añadir la crema. Condimentar con sal y pimiento. Agregar la pasta cocida, la panceta escurrida, el queso rallado, el parmesano y el cheddar. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Paso 4: Preparar para el horneado. Verter toda la mezcla en un plato para tartas (aproximadamente 24 cm x 20 cm) o un recipiente apto para freidora de aire. Espolvorear con el resto del queso rallado. Colocar la fuente de horno en la rejilla del horno si tu freidora de aire tiene esa opción, o directamente en la cesta.
- Paso 5: Hornear en la freidora de aire. Encender el aparato. Iniciar el programa de HORNEADO a 200°C y establecer el tiempo de cocción en 20 minutos. Pulsar INICIO.
- Paso 6: Servir. Una vez transcurrido el tiempo, servir caliente. Puedes acompañar con una ensalada fresca. ¡Listo!
Cómo gratinar pasta en freidora de aire
Consejos Adicionales para una Receta Perfecta
- Para una salsa bechamel clásica, derrite en una olla 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y agrega la harina sin dejar de remover con unas varillas para tostarla. Añade la leche poco a poco sin dejar de remover. Sigue cociendo la salsa durante unos 2 minutos más a fuego lento hasta que tenga más consistencia. Condimenta con el Topping para Gratinados.
- Para un toque crujiente adicional, puedes derretir el resto de la mantequilla en una sartén y agregar el pan rallado. Sin dejar de remover, espera durante unos 2 minutos a que se dore un poco y echa sobre la pasta antes de hornear.
- Si buscas inspiración, en nuestro espacio de recetas puedes encontrar desde unas deliciosas galletas de avena hasta unas increíbles alitas veganas de coliflor, pasando por un sencillísimo porridge de avena. ¡Echa un vistazo a todas nuestras recetas con airfryer!