Descubre cómo preparar un exquisito pastel salado de champiñones y bacon, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta combina la cremosidad del queso y la leche evaporada con el sabor intenso de las setas y el bacon, todo sobre una base de masa brisa crujiente.
Ingredientes Necesarios
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 masa brisa
- 300 ml de leche evaporada para cocinar IDEAL
- 1 puerro
- 300 gr de setas variadas limpias
- 100 gr de queso crema
- 3 huevos
- 100 gr de bacon en trocitos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación Paso a Paso
1. Preparación de la Masa Brisa
El primer paso es preparar la masa. Ponemos la masa extendida sobre un molde, que puede ser redondo o de la forma que prefieras. Pinchamos el fondo con un tenedor para evitar que suba demasiado durante la cocción. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos la masa durante unos 10 minutos.
2. Cocción del Bacon y el Puerro
Mientras la masa se precocina, preparamos el relleno. Ponemos una sartén sin aceite con los trocitos de bacon. Cocinamos hasta que se doren un poco y luego los reservamos. A continuación, cortamos los puerros en trocitos y los ponemos en una sartén con aceite a fuego medio, durante unos 10 minutos. Es importante que se pochen bien para que queden tiernos.
3. Incorporación de las Setas
Una vez que el puerro esté listo, incorporamos las setas cortadas. Es recomendable dejar unas pocas sin cortar para la decoración final del pastel. Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto. Dejamos que se hagan durante unos 10 minutos, permitiendo que suelten su agua y se cocinen.
4. Preparación de la Mezcla Cremosa
En un bol aparte, batimos los huevos. Luego, añadimos la leche evaporada y el queso crema, mezclando muy bien hasta obtener una consistencia homogénea. Esta mezcla será la base cremosa de nuestro pastel.
5. Montaje y Horneado del Pastel
Una vez que todos los componentes estén listos, procedemos al montaje del pastel. Echamos el puerro y las setas (reservando las que dejamos sin cortar para decorar) en la mezcla de huevos y queso. Removemos bien e incorporamos los trocitos de bacon, volviendo a mezclar todo. Vertemos esta preparación sobre la masa que hemos horneado previamente. Si la masa ha subido un poco, podemos presionarla suavemente con un tenedor.
Metemos el pastel al horno durante unos 20 minutos. Pasado este tiempo, añadimos las setas que habíamos reservado para decorar y dejamos en el horno unos 5 minutos más, o hasta que el pastel esté dorado y cuajado.
Tarta de BACON, CHAMPI y QUESO Súper Fácil y DELICIOSA | Quiche Perfecta!
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