Muchas veces, sobre todo al principio, nos hemos preguntado cómo limpiar nuestro Thermomix, y especialmente, cómo evitar que retenga olores a comida. Otras veces se nos ha quedado pegado algo en el fondo del vaso. Mantener tu Thermomix limpia es esencial para su correcto funcionamiento y para prolongar su vida útil. A continuación, te ofrecemos una guía detallada con consejos y trucos para una limpieza diaria y en profundidad.
1. Limpieza diaria después de cocinar
Después de cocinar, muchas veces podemos realizar una autolimpieza del Thermomix. Es importante distinguir entre la limpieza diaria y la limpieza en profundidad.
Autolimpieza básica (para TM5)
Si tienes un TM5, pon en el vaso 1 litro de agua, y añade 1 gota de detergente o un chorro de vinagre, y selecciona el modo de prelavado automático. El chorrito de vinagre viene muy bien para el acero inoxidable, ayuda a eliminar la cal y a neutralizar olores. Si tienes un TM31 o TM21, pon 1 litro de agua, 1 gota de detergente o un chorro de vinagre, programa 10 minutos /80 ºC/ velocidad 1. Terminado este tiempo y si la tapa está muy sucia, programa 5 segundos / velocidad 10. Si aún así quedan restos que no salen fácilmente, podemos poner unos minutos a trabajar nuestro Thermomix, 3 o 5 minutos, dependiendo de lo pegado que haya quedado, con algo de temperatura. Hay quien pone 60, otros 70... antes ponía temperatura varoma, pero no es necesario, 50-60 está bastante bien. Le pongo velocidad 4 o 5. Tras eso, lo dejo en remojo un rato, mientras comemos y recojo la cocina, así cuando lo voy a fregar, prácticamente sale solo.
Tras el prelavado, podemos desmontar el vaso y terminar de retirar los restos. Para una limonada, zumo, sorbete o gazpacho, con el enjuague autolavado prácticamente ya está, pero hay cosas como las masas, la bechamel, sofritos... podrían quedar restos en los recovecos de las cuchillas, de modo que en estos casos conviene que lo limpiemos con más minuciosidad.
Consejo extra para bechamel
¿Sabéis un truco para que no nos cueste tanto fregar el vaso tras una bechamel? Preparar una deliciosa crema de verduras, así al terminar tendremos el vaso casi lavado.
2. Limpieza en profundidad y pulido del vaso
Desmontaje del vaso y limpieza de cuchillas
¿Y... alrededor de las cuchillas? ¿No es un poco rollo fregar con las cuchillas por enmedio? ¡Pues claro! Por ello se desmonta el vaso fácilmente y así podemos frotar con el nanas tranquilamente, o con otro estropajo. Tras fregar el vaso, con nuestro cepillito podemos frotar entre los huecos de las cuchillas, donde jamás llegaríamos si no desmontásemos el vaso. Esto no es necesario hacerlo siempre, todo depende de lo que hayamos hecho en el vaso. Con el cepillito también podemos darle a la parte de abajo de la mariposa, el hueco que hacemos encajar con las cuchillas. Si tuvieras un Thermomix 31, también puedes frotar en los huecos de la carcasa de la parte de arriba, donde encaja la tapa, siempre llevando cuidado de que no nos entre agua por el de la derecha, ya que caería en el interior del Thermomix. Podemos pasarle una servilleta al cepillito antes de introducirlo en la rendija.
Thermomix ® TM5 - Montaje Vaso
Pulido del vaso para evitar que se pegue la comida
Si no quitamos bien los restos se nos puede formar una microcapa que lo que hace es provocar que se sigan pegando los alimentos, así que no tengáis miedo de frotar, de hecho, si notamos que siempre se nos pegan las comidas, lo que podemos hacer es, con el vaso limpio y seco, y el nanas seco también, pulir el fondo del vaso, evitando así que se nos pegue siempre. Para que el vaso parezca siempre nuevo, puedes usar un limpiador piedra blanca, en pasta, que es limpiador, desengrasante y pulidor. Sirve para la limpieza en general en la cocina, y elementos de acero inoxidable, cazuelas, etc. Su uso está muy extendido. El resultado es un vaso que queda brillante y como el primer día.
Manejo de olores y manchas
Le pondremos también un chorrito de vinagre a la tapa y a la goma de nuestro Thermomix. Si tuviera mucho olor la tapa, que es lo que más retiene los olores, podemos usar unas gotitas de lejía diluidas, pero muy poca. Yo soy más partidaria del vinagre. Algunos ingredientes como el curry, el zumo de zanahoria o los que contienen ácido cítrico podrían causar manchas. Debemos limpiar las partes plásticas cuanto antes, de todas formas manchas de ese tipo desaparecen con el tiempo y no tienen ningún riesgo para la salud o el funcionamiento de dichas partes. Si tu mariposa quedó verde tras usar curry prueba a sacarla un rato al sol, y verás desaparecer esas manchas.
Para eliminar decoloraciones persistentes:
- Para eliminar la decoloración causada por alimentos feculentos como patatas o pasta, llena el vaso con 1,5 l de agua y añade una tableta de detergente. Calienta a 70 °C durante 60 minutos a velocidad 3. A continuación, tira la solución de limpieza y elimina la decoloración restante con un limpiador para acero inoxidable. La limpieza a fondo del vaso debería eliminar cualquier decoloración.
- También puedes utilizar limpiadores para acero inoxidable en pastillas o líquidos.
- La limpieza con vinagre también puede serte útil. Para esto, mezcla 1 l de vinagre (o 250 ml de esencia de vinagre y 750 ml de agua) con ¼ de cucharadita de detergente, añádelo al vaso y mezcla la solución a velocidad 1 a una temperatura de 50 °C. Deja que la solución actúe durante una hora como mínimo o durante toda la noche.
3. Consejos importantes de seguridad y mantenimiento
Uso del lavavajillas
Todos los componentes del TM5 y el TM31 se pueden lavar en el lavavajillas, (consulta el manual si tu TM31 es de 2006 o anterior ya que no podrías meter las cuchillas). Si así lo hacemos, debemos desmontar el vaso. Hay que tener la precaución de poner las partes plásticas en la parte superior del lavavajillas, para evitar que se deformen como resultado de las altas temperaturas.
Es importante recordar que:
- El vaso no se debe enjuagar antes de meterlo en el lavavajillas (no recomendado en el manual de instrucciones).
- El vaso se debe meter en el lavavajillas sin haber quitado la cuchilla (no recomendado en el manual de instrucciones). Por favor, retira la cuchilla antes de meter el vaso en el lavavajillas.
Prevención de decoloración y oxidación
Todos los productos de Vorwerk cumplen exigentes estándares de calidad y el vaso del Thermomix® está hecho de acero inoxidable.
El acero inoxidable puede decolorarse si el vaso no se seca adecuadamente. Por favor, asegúrate de que el vaso está completamente seco antes de volverlo a montar.
El acero inoxidable tiene una capa protectora de óxido de cromo en su superficie. Si esta capa protectora está dañada porque se ha arañado con una cuchilla, por ejemplo, el oxígeno del entorno que rodea la parte dañada formará de inmediato una nueva capa protectora. Sin embargo, algunas sustancias pueden dañar y romper esta capa protectora sin que pueda regenerarse. Además, si esta capa protectora se araña con objetos afilados, puede causar oxidación.
Otros materiales de limpieza metálicos (como un estropajo de aluminio) pueden arañar el vaso de acero inoxidable y hacer que sea más susceptible a la decoloración y la oxidación. Esto también ocurre con otros utensilios de cocina, por lo que te aconsejamos que no raspes el vaso con objetos metálicos como cucharas o cuchillos. Durante un período de tiempo prolongado, el agua y la sal pueden dañar el acero inoxidable. Cuando preparas platos al vapor, en el vaso permanecen los minerales disueltos en el agua, especialmente la cal.
Montaje y almacenamiento
Lo que sí os pido por favor, que NUNCA pongáis el vaso sin montar en la base del Thermomix. Podría darse el caso de que posteriormente no recordemos que no estaba bien montado y nos dispongamos a echar agua, aceite, leche o cualquier otro ingrediente líquido, que al no estar montado el vaso, pasaría directamente al interior del Thermomix, con la consiguiente avería. Así también debemos asegurarnos de que la pequeña goma de la base de las cuchillas está perfectamente en su sitio, para asegurar la estanqueidad del vaso.
Una vez limpio y seco podemos guardar el cestillo dentro del vaso, para que no se nos pierda, y ocupe menos espacio en nuestros armarios de cocina, y entonces el cubilete lo ponemos dentro del cestillo, y cerramos la tapa pero sin encajarla, así se ventila mejor y no retenemos los olores.
Limpieza de otras partes
Los componentes de tu Thermomix ® TM5 (Varoma®, mariposa, espátula, cesta, cubilete), aparte del vaso y la tapa, están pensados para poder lavarse en un lavavajillas corriente. Las altas temperaturas de lavavajillas industriales, a la larga, no son adecuadas para el Thermomix ®. El aparato base no se puede lavar en el lavavajillas, por lo que tendrás que limpiarlo con un paño de limpieza húmedo y suave. La pantalla se puede limpiar de la misma forma que el aparato principal: simplemente pasa un paño húmedo y suave con un producto de limpieza suave. Ten en cuenta que: Si tocas la pantalla con los dedos grasientos o húmedos, la pantalla táctil puede reaccionar con retraso. No limpies la pantalla mientras estés cocinando.
Lectura del manual de instrucciones
También quiero recordaros, por favor, que siempre leáis completamente vuestro manual de instrucciones y seguridad. Además de las instrucciones para su correcta limpieza conviene recordar que no olvidemos sacar cualquier utensilio que hayamos metido en el vaso antes de realizar la autolimpieza, no sea que nos dejemos olvidada una cucharilla dentro... y lo pongamos en marcha. Mucho cuidado, por favor. Si lo habéis perdido lo podéis descargar en la página oficial, en varios idiomas.