Lautxo, anteriormente conocido como Lau Lau, es una encantadora y pequeña tienda situada en el número 2 de la calle Fueros, justo enfrente del Arenal bilbaíno. Este establecimiento se ha ganado una reputación por ofrecer una deliciosa variedad de platos cocinados y otros que solo requieren un último toque antes de ser disfrutados.
Entre suculentas opciones como el bacalao, pimientos y mejillones rellenos, canelones y sanjacobos, destaca una especialidad que, dado lo coqueto del local, no podía ser otra: las croquetas.
La experiencia de disfrutar de estas croquetas es casi un ritual. Uno se lleva a casa la caja, las prepara con un ligero paso por la sartén, las coloca en el centro de la mesa y, con una sonrisa de complicidad, pregunta: "¿Qué, cómo me han quedado las croquetas de bacalao a la vizcaína?". Es la muestra de la confianza y el orgullo que inspiran.
La Variedad y Calidad de las Creaciones de Lautxo
Lautxo no solo se limita a las croquetas. Ofrecen una gama de fritos que son verdaderos triunfos culinarios. Entre ellos, los jacobitos, elaborados con jamón york relleno de bechamel y queso, y luego empanados, son especialmente populares. Los pimientos rellenos también tienen su público fiel, destacando entre ellos los de gambas y hongos, que combinan a la perfección el sabor del mar y la tierra.
Sin embargo, las croquetas negras rellenas de chipirones en su tinta son las favoritas de muchos, ofreciendo una explosión de sabor marino que las hace inolvidables.
Una Tradición que Perdura
La historia de Lautxo está ligada al Mercado de la Ribera, donde durante muchos años operó Lau-Lau, comenzando su andadura como bacaladería. Hace unos años, decidieron expandirse y abrieron esta nueva sucursal en el corazón del Arenal de Bilbao, manteniendo la esencia y la calidad que caracterizan a la marca.
Siempre que se visita Lautxo, ya sea para una comida familiar, un encuentro entre amigos o para resolver un compromiso de última hora, la elección recae en una caja de croquetas variadas. Son el detalle perfecto que agrada a todos, y la tentación de atribuirse su autoría es casi irresistible.
El Encanto de un Local con Identidad
Lautxo es más que una tienda de comida para llevar; es un espacio acogedor y luminoso. Su escaparate es un reflejo del cuidado y la atención al detalle, adaptándose a las diferentes épocas del año y a los eventos importantes que se celebran en la ciudad. A pesar de ser un local pequeño, donde la acumulación de gente es habitual, la eficiencia y amabilidad del personal, compuesto por muchas chicas atentas, hacen que la experiencia de compra sea siempre agradable.
La iniciativa Hemengo Shopping busca impulsar el comercio local de las tres capitales vascas, y Lautxo es un claro ejemplo de este espíritu. Invita a descubrir comercios únicos y a disfrutar de rutas temáticas que enriquecen la experiencia de visitar Bilbao, Donostia/San Sebastián y Vitoria-Gasteiz.
La mejor croqueta de jamón del mundo
¿Te ha entrado hambre? No lo dudes, entra en Lautxo y déjate seducir por sus deliciosas creaciones. Es una parada obligatoria para cualquier amante de la buena gastronomía en Bilbao.