Bienvenidos a Las Recetas de Isa, un rincón donde la cocina de siempre se sirve con cariño, rapidez y generosas porciones. Aquí encontrarás platos que recuerdan a casa, todo a precios honestos. Ideal para quienes buscan sabor tradicional, opciones para llevar y la tranquilidad de saber que cada plato está hecho con dedicación.
Más de Diez Años Cocinando para Ti
En Las Recetas de Isa, restaurante take away con más de diez años en Ávila, te abrimos las puertas a un rincón donde la comida sabe a hogar. Cada plato está hecho con dedicación, utilizando ingredientes frescos y mucho cariño. Nuestra propuesta es sencilla pero auténtica: comida casera, sabrosa y honesta para que te lleves a tu casa, como la de toda la vida. Queremos que sientas que cada bocado te reconecta con esos sabores de siempre.
Además de ofrecerte platos llenos de sabor, cuidamos cada detalle para que tu visita sea especial. Ya sea en sala o si optas por nuestra opción de comida casera para llevar, nos esforzamos en darte un servicio amable, cercano y lleno de atención. Así que, si eres un amante de la comida casera y buscas algo más que una simple comida, has llegado al lugar indicado.
En Las Recetas de Isa, no solo se trata de comer bien. Se trata de disfrutar, recordar, compartir. Ya sea con amigos, en pareja o solo, siempre encontrarás un ambiente acogedor, buen trato y recetas culinarias que despiertan recuerdos. Volver a lo sencillo, a lo sabroso y bien hecho, es lo que nos mueve. Llevamos más de diez años cocinando para nuestros clientes, que ya son como de la casa. Y es ese vínculo el que nos impulsa a seguir con la misma ilusión del primer día. Gracias por acompañarnos en este camino tan bonito. Seguimos aquí, día a día, cocinando con cariño para ti. ¡Ven cuando quieras! Estaremos encantados de recibirte con una sonrisa… y un plato caliente sobre la mesa.
Nuestra Cocina: Frescura y Tradición
Nuestra comida es elaborada de manera casera con ingredientes frescos y de calidad. Cada plato se prepara con esmero, siguiendo recetas tradicionales para asegurar un sabor auténtico y delicioso. Cada plato que preparamos está lleno de dedicación y amor, utilizando solo los mejores ingredientes frescos. Nos esforzamos por ofrecerte una experiencia única, donde cada bocado refleja el cariño con el que cocinamos.
Ejemplos de Nuestras Delicias Caseras
Patatas Revolconas con Champiñones y Nata
Un clásico reinventado con un toque cremoso. Lavamos bien las patatas y las cocemos hasta que al introducir un tenedor estén blandas. Cortamos la cebolla en daditos pequeños y sofreímos en una sartén hasta que esté blanca. Escurrimos los champiñones y los añadimos a la sartén, los salteamos e incorporamos la nata, el polvo de boletus, orégano y sal al gusto.
Gratén de Patatas y Calabacín
Untamos la base de una fuente de horno con un par de cucharadas de tomate frito y colocamos una capa de patatas previamente cortadas en rodajas finas y salpimentadas. Encima colocamos una capa de láminas de calabacín, encima la mitad de la mezcla de nata con champiñones, una capa de jamón york y otra de queso y volvemos a repetirlo de nuevo en el mismo orden cubriendo toda la superficie.
Alitas de Pollo Maceradas y Horneadas
En primer lugar, preparamos el aliño para macerar las alitas. En un bol añadimos el zumo de limón, la soja, la miel, el aceite y 4 ajos pelados y aplastados un poco con el cuchillo. Salpimentamos las alitas, las metemos en la bolsa especial para horno y añadimos la mezcla que preparamos anteriormente. Horneamos a 190ºC durante 20 minutos. Una vez terminado el tiempo, lo sacamos del horno y cortamos la bolsa teniendo mucho cuidado con el vapor que sale muy caliente.
Sepia con Patatas Guisadas
Primero lavamos bien la sepia, la secamos con un papel absorbente y quitamos la telilla que la recubre. La cortamos en dados de unos 2×2 cm. En segundo lugar, picamos la cebolla, el ajo y el pimiento en trocitos pequeñitos y rallamos los tomates. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y sofreímos la sepia hasta que coja un color blanquecino. Pasado el tiempo, añadimos a la cazuela los tomates rayados, la hoja de laurel y el pimentón. Sofreímos 5 minutos y añadimos las patatas, removemos bien todo y echamos agua caliente hasta cubrir el guiso (unos 750ml) y llevamos a ebullición. En este momento lo probamos, añadimos sal al gusto y dejamos durante 20 minutos a fuego medio. Pasado el tiempo, vemos si las patatas están ya blanditas y la sepia en su punto.
Postres Irresistibles
Hojaldre con Nata y Frutos Rojos
Extendemos la masa y la cortamos en 6 rectángulos. Ponemos papel de hornear en una placa de horno y colocamos los rectángulos encima. Cuando los hojaldres estén fríos los cortamos por la mitad en horizontal con mucho cuidado para que no se partan. Encima de una de las mitades del hojalde añadimos nata y sobre esta colocamos los frutos rojos al gusto. Colocamos una nueva capa de hojaldre y volvemos a poner nata y frutos rojos.
Volovanes de Manzana Asada
Ponemos a calentar una cazuela con la miel, el agua, la rama de canela y el ron. Una vez empiece a hervir añadimos las manzanas y tapamos durante 15 minutos. Es muy importante remover cada 5 minutos con una cuchara de madera y movimientos envolventes para que la manzana se haga uniformemente. Introducimos los volovanes en el horno durante 5-10 minutos para que se calienten, los sacamos con cuidado y los rellenamos con la manzana templada. Un postre sencillo pero muy vistoso.
Cómo hacer VOLOVANES de HOJALDRE caseros PARA CANAPÉS navideños - GUILLE RODRIGUEZ
Bizcocho de Chocolate Húmedo
En un bol ponemos todos los ingredientes del bizcocho y batimos hasta que quede una crema homogénea. Colocamos un papel de horno en un molde rectangular, lo untamos con un poco aceite de girasol y espolvoreamos con harina para que el bizcocho se desmolde fácilmente. Añadimos la crema al molde y lo metemos en el horno durante 40 minutos a 160ºC. Para hacer el relleno y cobertura utilizamos la misma mezcla: troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol. Calentamos en un cazo la nata y cuando vaya a hervir la retiramos. Añadimos la nata encima del chocolate y dejamos reposar 2 minutos y empezamos a remover despacio para que se mezcle todo bien. Mientras mezclamos vamos añadiendo poco a poco la mantequilla. Cortamos el bizcocho horizontalmente y untamos con una parte de la mezcla anterior. Después, volvemos a colocar la otra mitad del bizcocho. Ahora lo colocamos con mucho cuidado encima de una rejilla sin el papel de horno y añadimos el resto del chocolate por encima de forma que se cubra todo.
Pechugas de Pollo Rellenas
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la sofreímos en un sartén con un chorrito de aceite. Lavamos bien los champiñones y cuando la cebolla esté transparente los añadimos. Los dejamos a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que veamos que se doran. Cortamos la mozzarella y el tomate en rodajas finas. En un plato ponemos un filete de pechuga y salpimentamos. Ahora pasamos a rellenarlas colocando en la mitad del filete: una loncha de jamón, unos poquitos champiñones, el tomate, la mozzarella, y por último la albahaca y el orégano. Envolvemos con la otra mitad del filete y cerramos clavando unos palillos en los extremos. Pasamos los filetes rellenos por huevo y pan rallado y freímos en una sartén con abundante aceite.
Nuestros Clientes lo Confirman
Las Recetas de Isa tiene una buena relación calidad-precio con raciones generosas y menús económicos entre semana. El servicio para llevar es una de sus señas: muchos clientes recurren a Las Recetas de Isa para take-away y eventos. Los clientes comentan que el local es limpio y que se aprecia la cocina a la vista, lo que genera confianza. Aunque la oferta se centra en para llevar, el local es agradable y en ocasiones permite quedarse a comer allí. No es un restaurante con servicio completo en mesa; su principal modelo es para llevar y atención rápida en mostrador. No es alta cocina ni un local de lujo; su fortaleza es la cocina tradicional casera a buen precio.
| Aspecto Destacado | Descripción |
|---|---|
| Comida Casera | Platos que recuerdan a casa, hechos con dedicación. |
| Trato Familiar | Servicio amable, cercano y lleno de atención. |
| Servicio Rápido | Ideal para quienes buscan opciones para llevar. |
| Raciones Abundantes | Porciones generosas y menús económicos. |
| Higiene del Local | Local limpio y cocina a la vista, que genera confianza. |
En eventos y festivales locales suelen volar los pedidos, así que reservar el encargo con antelación garantiza que te lleves tu plato favorito.
