En el sector porcino, la eficiencia y la sostenibilidad son pilares fundamentales para el éxito. Tras décadas enfocadas en la cría equilibrada, la industria porcina ha evolucionado hacia la era de la cría sostenible, impulsada por los crecientes desafíos económicos, sociales y medioambientales. Esta transición no es solo un objetivo, sino una necesidad imperante para el futuro. Hendrix Genetics se ha comprometido a liderar esta transformación, estableciendo los estándares para la sostenibilidad económica, social y medioambiental.
Hypor y Danish Genetics: un impulso a la genética porcina sostenible
En 2025, la fusión de Hypor y Danish Genetics bajo el nombre de Hendrix Genetics Swine marcó un momento crucial en el camino hacia la sostenibilidad. Hypor, parte de Hendrix Genetics, es una empresa líder en cría de varias especies, incluyendo gallinas ponedoras, pavos, cerdos, acuicultura y cría tradicional de aves de corral. Como uno de los principales proveedores de genética porcina del mundo, Hypor tiene el compromiso de proveer genética superior compatible con la rentabilidad en toda la cadena de valor de la carne de cerdo.
Tecnología avanzada para la gestión de cerdas
El comportamiento alimentario de las cerdas es una variable crítica a medir en las granjas porcinas. Para las cerdas lactantes alojadas individualmente, se han desarrollado sistemas electrónicos de alimentación que permiten a la cerda elegir la cantidad y el momento de comer (como Gestal Solo de JYGA Technologies). Los datos recopilados por estos sistemas son de gran relevancia, ya que las desviaciones del patrón ideal de ingesta de alimento pueden perjudicar el rendimiento productivo de las cerdas.
Impacto del consumo de alimento en la reproducción
Estudios han demostrado que las cerdas con un menor consumo de alimento durante la lactancia o una caída significativa en la primera semana, presentan un intervalo más largo entre el destete y el primer servicio, así como entre el destete y la concepción. Hasta hace poco, estos resultados eran difíciles o imposibles de monitorear en granjas comerciales. Los patrones de ingesta de alimento descritos por Koketsu han sido confirmados por Piñeiro et al.
La principal ventaja de los sistemas electrónicos de alimentación de cerdas es la recopilación masiva de datos, que permite detectar desviaciones sobre las normas, alertar tempranamente sobre enfermedades o, en combinación con otros datos (por ejemplo, la salud), generar información útil con el mínimo esfuerzo.
Sistemas de alimentación a demanda
Desde hace más de 35 años, el sistema de alimentación a demanda Compident 8 se ha utilizado en establos de cerdos en todo el mundo, demostrando su eficacia en la gestión del consumo de alimento de las cerdas.
Manejo óptimo para el desempeño reproductivo de las cerdas
Para que la cerda pueda alcanzar un desempeño óptimo a lo largo de su vida, con una tasa de retención del 75% al tercer destete, es fundamental un buen inicio. Por lo tanto, es crucial enfocarse en un desarrollo óptimo de la nulípara en su preparación para la primera cubrición. Una buena adaptación a las jaulas de cubrición, durante un período mínimo de 3 semanas, es fundamental para que la joven reproductora pueda manifestar su potencial, tanto en fertilidad como en tamaño de camada.
Gestión del celo y la ovulación
Dado que el celo tiene una duración variable para cada hembra en la granja, el momento de la ovulación también será variable. Así, es necesario ajustar el momento óptimo de las inseminaciones para cada tipo de cerda en la granja.
Nutrición durante la lactación
En lactación, el objetivo es que la cerda pueda expresar su excelente capacidad lechera, además de evitar una excesiva pérdida de condición corporal. En los días previos al parto, se recomienda cambiar a pienso de lactación (reduciendo en 0,3-0,5 kg la cantidad) o, idealmente, utilizar un pienso de transición. Esto permite adaptar el perfil de nutrientes de la dieta ofrecida durante ese período específico para suavizar la transición y satisfacer las demandas fisiológicas de la cerda. En el día del parto, es importante no restringir totalmente la cerda, sino alimentarla de manera normal (alrededor de 2,5 kg) o según su apetito. Lo ideal sería dividir la cantidad diaria de pienso suministrado en 3 o 4 tomas, o suministrarlo ad libitum.
LACTANCIA DE LA CERDA (CLASE 1)
Se recomienda estimular el consumo en lactación en primerizas, ya que siguen creciendo y ganando masa muscular, al mismo tiempo que soportan el crecimiento de grandes camadas.
Características maternales de las cerdas Hypor
Las cerdas Hypor son capaces de "hacer el trabajo" por ellas mismas, por lo que la asistencia al parto deberá ser limitada y solamente cuando sea necesario, nunca de forma rutinaria, lo que favorece la eficiencia del trabajo en granja. Las bases del manejo de maternidad tienen como fundamento las características maternales de sus cerdas. Trabajando con camadas uniformes y elevados pesos al nacimiento, y un estándar de 16 tetas funcionales, se minimiza la necesidad de adopciones. La utilización de cerdas nodrizas no es práctica común en Hypor, y tampoco se considera el uso de leches maternizadas. La hembra Hypor tiene una capacidad lechera y un número de tetas que le permite destetar los lechones que pare.
Siguiendo sus recomendaciones y por las características de sus cerdas, se estima que solo deberían moverse un 10% de los lechones. Aunque la uniformidad y el peso al nacimiento sean elevados, siempre hay algún lechón más pequeño que sus hermanos de camada, por lo que se aconseja hacer camadas de lechones más pequeños para ayudarlos a salir adelante. Con el manejo e instalaciones adecuadas, el objetivo es tener 16 nacidos totales y alcanzar los 14 destetados por cerda híbrida. Finalmente, las cerdas Hypor están preparadas para trabajar con lactaciones de 23-28 días.
Tecnología moderna para camas en granjas ecológicas
Bio Wirsching, en Alemania, confía en Strohmatic light de Schauer Agrotronic para sus camas, una muestra de la integración de tecnología avanzada en granjas ecológicas para mejorar el bienestar animal y la sostenibilidad.
