¿Las galletas de agua engordan? Desvelando la verdad sobre este popular alimento

A todos nos apetece algo dulce o picar algunas galletas de vez en cuando. Si estás tratando de perder peso, probablemente hayas eliminado de tu despensa todos los productos con más calorías como las galletas. Sin embargo, esto no debe ser así. Seguir una dieta adecuada supone encontrar un equilibrio con opciones saludables para no privarte de determinados productos.

La harina blanca suele ser el ingrediente principal de cualquier dulce o galleta, pero es el menos sano. Al ser más densas te saciarán más rápidamente que los productos elaborados con harina blanca.

A la hora de comer galletas debemos tener en cuenta que su valor nutricional es muy bajo y que, en cambio, tienen un alto contenido en azúcares y carbohidratos. Por lo tanto, es recomendable comer una cantidad de galletas reducida. Para que te hagas una idea, 4 galletas tienen en torno a un 30% de carbohidratos, lo que equivale a comer una rebanada de pan.

Lo más importante es que no tomes la mitad de un paquete de galletas, sino que comas 4-5 galletas y las acompañes de otros alimentos como fruta o frutos secos.

Galletas de agua: ¿Son realmente la opción más saludable?

Las galletas de soda o de agua son famosas por su consumo en las dietas y los desayunos improvisados. Este tipo de galletas están posicionadas como las más sanas entre sus pares; sin embargo, no todas son iguales.

“La galleta de soda light es baja en sodio, pero no significa que tenga menos calorías que una galleta de soda normal”, explica Gracia Arratia, nutricionista de Vida Integra. Además, añade: “Comerse 8 galletas de soda o agua equivale a media marraqueta”.

Diferencias entre galletas de agua y de soda

Respecto a las diferencias, Gracia Arratia explica que las de agua “tienen un poco más de sodio y fibra, mientras que las de soda contienen más grasa”.

Las galletas de agua son un producto industrializado y pertenecen al grupo de carbohidratos almidonados (trigo), ya que es el nutriente que más prevalece. Además, aportan grasas, proteínas y un poco de fibra. En el mercado hay muchas variedades, las comunes vienen con mucho contenido de sodio. Y la gran mayoría comparte el uso de JMAF (jarabe de alta fructosa de maíz) y de aditivos.

Es un producto que genera dependencia en su consumo, debido a una combinación pensada: JMAF, sodio, harina refinada y grasas de baja calidad, es un combo que las vuelve adictivas. Además, facilita una glucosa e insulina en sangre alta constante, colaborando con la aparición de enfermedades metabólicas (sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, etc.).

Se prefieren fuentes de carbohidratos más naturales e integrales. No se recomienda su consumo diario, además de por su baja calidad nutricional, para no generar dependencia. Consumir solo si se desea y de manera esporádica.

Alimentos que engordan y debes evitar o consumir con moderación

Bebidas y dulces

• Refrescos azucarados: Si te pasas con los refrescos azucarados es muy probable que engordes por su culpa. De hecho, si bebes todos los días un par de vasos aumentarás los niveles de glucosa en sangre y, por tanto, el riesgo de sufrir diabetes y sobrepeso. Las que no son light tienen azúcar para aburrir, así que es mejor limitar su consumo todo lo posible.
• Zumos de fruta con azúcar añadido: Contienen una gran cantidad de azúcar. No es lo mismo tomarte un zumo que tomarte una fruta, por lo que es mejor tomarte la fruta, ya que al exprimir se elimina gran parte de la fibra que tiene efecto saciante y se aumenta el contenido en calorías.
• Mazapán: Es un alimento hecho con almendras y azúcar, lo que le convierte en un placer calórico. Para que te hagas una idea, 100 gramos de este dulce te aportan más de 500 calorías.
• Bollería industrial: No es saludable para nuestro cuerpo... ni para nuestro peso, ya que un solo donut puede contener hasta un cuarto de la cantidad de calorías recomendadas que necesitas para un día. Son de los alimentos que contienen mayor cantidad de azúcar.
• Turrón: 100 gramos de turrón tradicional tiene unas 490 calorías. Y tampoco te fíes del turrón "sin azúcar", porque solo tiene 54 calorías menos. Si no lo puedes evitar, consúmelo con mucha precaución.
• Chocolate blanco: Se fabrica con leche, manteca de cacao y azúcar y es la variedad de chocolate que más engorda, ya que por cada 100 gramos nos aporta 50 calorías más que el resto de chocolates.
• Helados: Aquellos que están hechos con leche o chocolate te pueden aportar más de 400 calorías por cada 100 gramos. Si no lo puedes evitar, te recomendamos los sorbetes o helados de hielo, mucho menos calóricos... pero vigila que no tengan muchos azúcares. También puedes optar por hacerlos en casa.
• Miel: Es sana pero tiene que ser consumida con moderación, ya que muchos la usan como edulcorante para evitar el azúcar, pero una cucharada nos aporta unas 60 calorías... y 60 gramos de azúcar. Por tanto, ojo con usarla para echarla en el café, por ejemplo.
• Bebidas alcohólicas: Son muy calóricas. Por cada gramo que ingerimos nos aportan 7 calorías, pero además es que son calorías vacías, es decir, que no nos aportan ningún nutriente importante para nuestro organismo y que se almacena en forma de grasa.

Carnes procesadas y comida rápida

• Embutidos: La carne procesada o el embutido nos aportan altas cantidades de grasas saturadas, calorías, sal y colorantes. Te recomendamos consumirlo con mucha moderación si no quieres engordar.
• Comida rápida: Consumir este tipo de comida rápida, es decir, hamburguesas, pollo frito rebozado, perritos calientes o kebabs, no es nada saludable. Grasas saturadas, pocos nutrientes y muchos kilos que luego tendrás que perder haciendo ejercicio. Si no lo puedes evitar, hazlo de forma moderada y muy de vez en cuando.
• Paté: Es carne procesada y, por tanto, se le puede aplicar los mismos problemas que a los embutidos. Es un alimento muy calórico que tienes que evitar sí o sí.
• Salchichas: Son una bomba calórica en forma de carne procesada que tienes que eliminar de tu dieta si no quieres coger kilos. Una salchicha tipo Frankfurt tiene algo más de 250 calorías. Si, además, les pones salsas, pues mucho peor.
• Bacon: Contiene un porcentaje de grasas saturadas que ronda el cuarenta por ciento y también es perjudicial por su alto contenido en sal al ser el método de curación que se sigue para conseguir su textura y sabor.

Snacks y aderezos

• Patatas fritas: Son una bomba calórica absoluta, por lo que si no quieres engordar, te recomendamos dejarlas fuera de tu dieta habitual siempre que puedas.
• Aderezos para ensaladas: Un error muy común es querer perder peso consumiendo sanas ensaladas... pero luego llegamos y les añadimos aderezos cargados de calorías que llevan al traste nuestro intento de perder peso. Para que te hagas una idea, la salsa César contiene 80 calorías por una sola cucharada.

Frutos secos (con moderación)

• Nueces: Son ricas en ácidos grasos omega 3, pero también tienen unas 600 calorías por cada 100 gramos. Aunque tenga muchas calorías, puede ser beneficioso acompañado de ejercicio y tomado con moderación.
• Anacardos: Son muy nutritivos y sanos, pero también tienen un lado menos recomendable, ya que por cada 100 gramos nos aportan un total de 553 kilocalorías. Por tanto, si te gustan lo tendrás que compensar haciendo deporte.
• Avellanas: Un fruto seco muy rico y que es una buena fuente de ácidos grasos, Vitamina E y ácido fólico. Pero ojo, porque por cada 100 gramos aportan 628 calorías a nuestro organismo. Son un buen combustible si te gusta hacer deporte, pero por eso te recomendamos que las consumas con moderación si no quieres que te vayan directamente a la barriga.
• Cacahuetes: Un fruto seco a evitar si quieres adelgazar, ya que aunque tiene beneficios para nuestra salud tienes que saber que por cada 100 gramos que ingerimos nos aporta casi 570 calorías. Por tanto, si te gustan mucho te recomendamos que los consumas con moderación o los combines con ejercicio para perder peso.

Recomendaciones generales

El chocolate es uno de los alimentos más irresistibles, pero existen algunos más saludables que otros. Puedes combinarlo con galletas, pero para seguir una dieta adecuada te recomendamos que busques uno compuesto por, al menos, un 70% de cacao.

Ahora ya tienes todas las claves para responder a tu pregunta de “qué galletas puedo comer si estoy a dieta”. No obstante, si estás cuidando tu alimentación o tienes en mente hacerlo, te recomendamos acudir a un profesional en nutrición para que te resulte más sencillo saber qué galletas incluir en tu dieta según las necesidades de tu cuerpo y tus objetivos.

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