El presente manual, titulado "Industrias Artológicas: Triticultura, Molinería y Panadería", se presenta como una obra fundamental para comprender los procesos y técnicas relacionados con el cultivo del trigo, la molienda y la elaboración del pan. Esta publicación, que forma parte de la prestigiosa colección "Manuales Soler", específicamente el volumen XXVI, ofrece una visión detallada de estas industrias esenciales.
El libro, con una encuadernación en tela editorial estampada, se caracteriza por su formato compacto, con dimensiones que oscilan entre 10.5x15.3 cm y 16x11 cm, lo que facilita su manejo y consulta. A lo largo de sus 239 páginas, enriquecidas con ilustraciones en blanco y negro, se abordan en profundidad los tres pilares de estas industrias.
Triticultura: El Cultivo del Trigo
La triticultura, el arte y la ciencia del cultivo del trigo, ocupa un lugar central en esta obra. Se exploran los métodos y las mejores prácticas para obtener cosechas óptimas de este cereal, fundamental para la alimentación humana.
El manual contiene 95 figuras que ilustran los diferentes aspectos de la triticultura, desde la siembra hasta la cosecha, proporcionando una guía visual detallada para agricultores y estudiosos del tema.
Molinería: De Grano a Harina
La segunda parte del libro se dedica a la molinería, el proceso mediante el cual el trigo se transforma en harina. Se detallan las técnicas y la maquinaria utilizada en los molinos, explicando cómo se obtiene la harina de diferentes tipos y calidades.
La obra incluye tablas y gráficos que complementan la información textual, ofreciendo datos relevantes sobre los procesos de molienda y las propiedades de la harina resultante.
Panadería: El Arte de Hacer Pan
Finalmente, la panadería se presenta como la culminación de estas industrias. El manual describe los principios y las técnicas de la elaboración del pan, desde la selección de los ingredientes hasta los métodos de horneado. Se abordan las diversas variedades de pan y los secretos para conseguir un producto de calidad.
Las ilustraciones presentes en el texto ayudan a visualizar los diferentes pasos en la preparación de la masa, el levado y el horneado, haciendo de este apartado una guía práctica y accesible.
HARINA Y PAN 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo | Documental
Las ediciones de este manual varían ligeramente en cuanto a fecha de publicación y detalles de encuadernación, pero todas coinciden en su valor como recurso informativo. Algunas ediciones datan de alrededor de 1905, mientras que otras son reimpresiones más recientes, como la de 2009. Independientemente de la edición, el contenido aborda de manera exhaustiva las industrias de la triticultura, molinería y panadería.
La obra se ha publicado en varias ocasiones, destacando ediciones de Editorial Maxtor y bajo la serie "Manuales Gallach". El idioma predominante es el español, y la mayoría de las ediciones presentan una encuadernación en tapa dura, a menudo con relieves y detalles plateados, lo que confiere a los ejemplares un carácter distintivo y duradero.
tags: #industrias #artologicas #triticultura #molineria #panaderia #fecha