Los símbolos del horno están para ayudarnos a cocinar mejor. Cuando encendemos el horno y elegimos la temperatura, es el momento de seleccionar el mejor programa de cocción, y aquí es donde los símbolos del horno nos van a ayudar a darle un plus a nuestras recetas.
Aunque existen muchos símbolos, hemos hecho una selección de los que más vas a poder usar, y afortunadamente, las marcas se han puesto de acuerdo para que los símbolos sean similares. Esto significa que no encontrarás grandes diferencias entre los símbolos de un horno Balay, Bosch o Teka, lo cual es muy positivo si cambias de marca.
Símbolos Esenciales y Sus Funciones
Cocción Convencional
La función de cocción convencional activa los elementos de calor superior e inferior del horno. Está representada por una línea continua en la parte superior y otra en la parte inferior. Es el símbolo más conocido y utilizado por todos para dejar a punto platos como la pasta e incluso calentar platos ya cocinados anteriormente.
Grill
La función grill enciende la parrilla que se encuentra en la parte superior del horno. Una sola línea o una línea corta significan que el calor está concentrado en la parte central de la parrilla superior del horno y es ideal para una bandeja pequeña. Conociendo los símbolos de grill (línea ondulada), cocción (línea recta), y ventilador ya conoces la mayor parte de técnicas de cocción.
Ventilador y Cocción Asistida por Ventilador
Esta función activa el ventilador del horno, así como una fuente de calor circular que se encuentra a su alrededor. El ventilador atrae el aire hacia esa fuente de calor y lo distribuye de nuevo por todo el horno. Esta cocción es ideal para cocinar grandes cantidades de comida, incluso ocupando las dos bandejas del horno. Esta opción distribuye el calor por todo el horno de forma homogénea. Este icono es muy recomendable para hacer bizcochos y otros postres.
👉 Por qué deberías usar el ventilador de tu horno (¡nadie te lo explicó así!)
Función Pizza
Esta es perfecta para pizzas, quiches, empanadas y cualquier otra receta con una masa que deba quedar crujiente. ¡Ya verás qué ricas salen tus pizzas!
Descongelación
Esta función puede variar de un horno a otro, pero en general lo único que hace es poner en marcha el ventilador. Lo ideal es siempre descongelar los alimentos en la nevera, pero este es un buen método si vas mal de tiempo. Al igual que en el microondas, se pueden descongelar los alimentos. Sencillo, se activa el aire y se acelera el descongelado, no se aplica ninguna fuente de calor.
Luz del Horno
Esta función no tiene ningún misterio: enciende la luz del horno. Es práctica para ver los alimentos una vez has apagado el horno, si por ejemplo no lo abres para prolongar la cocción con el calor residual o para que los alimentos no sufran un cambio brusco de temperatura. Viene representado por una bombilla y su función es encender la bombilla interior una vez haya acabado el cocinado.
Funciones Avanzadas del Horno
Precalentar Platos y Mantener Caliente
Estas dos funciones van muy de la mano. Precalentar platos está indicado una vez hayas finalizado el plato y justo antes de servirlo lo pasas por el horno para que tus invitados puedan disfrutarlo como si estuviera recién hecho. Si tu horno tiene esta función, podrás quedar como un anfitrión de primera precalentando los platos justo antes de colocarlos en la mesa y servir. Por otro lado, mantener caliente te permite que tus platos no se enfríen. Como decimos, son funciones muy, muy parecidas.
Autolimpieza Pirolítica
Si tienes un horno pirolítico, ya sabes que esta es la función de autolimpieza, aunque el símbolo suele variar de una marca a otra. Este icono aparece en hornos pirolíticos y activa su función de autolimpieza. El horno se calentará para que los restos de alimentos o grasa se desintegren y puedas retirarlos fácilmente.
Ejemplos de Hornos Modernos con Múltiples Funciones
Como sabes, los hornos también van avanzando e incluyendo nuevas funciones. Aquí te vamos a recomendar dos hornos pirolíticos en los que vas a encontrar estos símbolos y seguramente muchos más.
Este horno es un aparato de 71 litros que incluye 10 funciones, entre las que podemos destacar la función Vapor para cocinar como un verdadero profesional. Otra de las ventajas de este horno es su ventilador XXL para cocinar de manera homogénea y uniforme, la función PlusSteam, pantalla LCD táctil, cierre de puerta suave, puerta fría al tacto y, por supuesto, limpieza pirolítica para eliminar fácilmente toda la suciedad acumulada.
El horno pirolítico Siemens HB578G0S00 es un horno bonito además de funcional por su sistema antihuellas y acabado en negro. Es un horno muy completo porque alcanza grandes temperaturas en un espacio de tiempo muy pequeño con la tecnología PerfectCooking 3D. Contiene todos los símbolos de horno que hemos comentado anteriormente como: Grill con aire caliente, Grill variable amplio, Función pizza o Calor inferior.
| Función | Descripción | Símbolo Representativo |
|---|---|---|
| Cocción Convencional | Calor superior e inferior. Ideal para pasta y recalentar. | Línea superior y línea inferior. |
| Grill | Calor concentrado en la parrilla superior. Para gratinar. | Línea ondulada. |
| Ventilador | Distribuye el calor de forma homogénea. Para bizcochos. | Símbolo de ventilador. |
| Función Pizza | Ideal para masas crujientes. | Símbolo específico de pizza. |
| Descongelación | Activa el ventilador para acelerar el descongelado. | Símbolo de copo de nieve o ventilador. |
| Luz del Horno | Enciende la bombilla interior para visibilidad. | Símbolo de bombilla. |
| Autolimpieza Pirolítica | Calienta el horno para desintegrar restos. | Símbolo específico de pirólisis (puede variar). |