No es ningún secreto que la llegada de la Navidad supone una época del año muy especial. Disfruta de la fantástica combinación del hojaldre crujiente y el delicioso sabor del chocolate en estas fiestas. Este tipo de postre, elaborado con masa de hojaldre que a menudo cuenta con 196 capas de hojaldrado para recetas dulces y saladas, es súper fácil y delicioso, y seguro será el centro de todas las miradas.
Son ideales para elaborar con los más peques de la casa y el resultado es de auténtico ¡escándalo! Y seguimos aumentando el repertorio de dulces y postres de Navidad con un postre que se hace de forma rápida, sencilla, con muy pocos ingredientes y que estoy segura que los más pequeños de la casa querrán colaborar.
Este árbol sobre todo va a gustar a los más golosos y chocolateros de la casa, es una auténtica delicia que en menos de 30 minutos tendremos hecha, así que no es necesario planificar cuándo lo vamos a hacer y solo nos hará falta un cuchillo para cortar el hojaldre y un pincel de cocina.
Consejos Esenciales para Trabajar el Hojaldre Navideño
Para asegurar el éxito de tus preparaciones con hojaldre, ten en cuenta estas recomendaciones clave:
- Temperatura del Hojaldre: Mantén el hojaldre siempre en la nevera y sácalo solo justo cuando vayas a utilizarlo. Esto facilita su manipulación y evita que se ablande demasiado.
- Precalentamiento del Horno: Antes de ponerte manos a la obra con el hojaldre, enciende el horno a la temperatura indicada en cada receta, generalmente entre 180°C y 200°C. Así estará listo para cuando tu creación de hojaldre esté formada y decorada. Cada horno es un mundo, por lo que es importante vigilar el horneado para que el hojaldre coja un color bien dorado.
- Extendido del Hojaldre: Extiende el hojaldre sobre papel de horno, a veces lo lleva incorporado, directamente en la bandeja que irá al horno.
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Para el relleno de chocolate, te aconsejo atemperar un poco la crema de cacao dándole un golpe de calor en el microondas, unos 15 o 20 segundos a máxima potencia será suficiente para que su textura esté un poco más ligera pero sin llegar a calentarse y se vuelva maleable. Te aconsejo que la capa de chocolate sea fina porque si pones mucha cantidad al dar forma a las ramas del árbol se puede salir.
Receta Detallada: Árbol de Navidad de Hojaldre y Crema de Cacao
Esta es una receta súper fácil y deliciosa que seguro será el centro de todas las miradas. Es un postre tan fácil de preparar que es ideal para elaborar con niños durante la Navidad y el resultado queda de auténtico ¡escándalo!
Ingredientes para 6 personas
- 2 láminas rectangulares de hojaldre refrigerado.
- 200 g de crema de cacao y avellanas (yo he utilizado Nutella).
- 1 huevo.
- 40 gramos de avellanas troceadas (opcional).
- Azúcar glasé o azúcar flor para decorar (opcional).
Elaboración Paso a Paso
Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo y ventilador. Ahora es el momento de sacar el hojaldre y extender una de las láminas sobre papel de horno en una bandeja.
Pon en un recipiente la crema de cacao y caliéntala durante 15 o 20 segundos en el microondas a máxima potencia para que su textura esté un poco más ligera pero sin llegar a calentarse. Reparte la crema de cacao por la superficie del hojaldre. Extiéndela con ayuda de una lengua de cocina, cubriéndola por completo y dejando solo un pequeño espacio en el borde. Así queda extendida la crema de cacao.
Saca la otra lámina de hojaldre de la nevera y colócala encima. Ten cuidado al hacer esta operación ya que en cuanto el hojaldre entra en contacto con la crema de cacao se pega, así que si está enrollada empieza a pegarla sobre dos esquinas y ve desenrollándola por encima. Presiona un poco o incluso pasa un rodillo sin apenas hacer presión, solamente para que todo quede unido. Ya tenemos las dos láminas de hojaldre rellenas con la crema de cacao.
Ahora utiliza una regla, saca tu lado más artístico y ponte a recortar el árbol de Navidad. Empieza por el tronco, bien medido para que quede justo en medio de las láminas de hojaldre. Después recorta hacia los extremos y ya simplemente traza hacia el centro arriba para conseguir los laterales del árbol de Navidad. Puedes ir recortando con un cuchillo aunque con un cortapizzas es incluso más fácil y rápido. Ya tenemos recortada la silueta del árbol de Navidad.
Retira los recortes del árbol y con cortapastas o moldes para galletas recorta figuras. Recuerda al menos recortar una estrella para colocarla después en lo alto del árbol. Recortamos figuritas en el sobrante.
Volvemos al árbol, recorta las ramas para que tengan un dedo o dedo y medio de grosor. Retuerce cada rama dos veces para que te quede este efecto tan chulo, como si fueran tirabuzones. Ya tenemos recortado todo el árbol de Navidad.
Casca el huevo, bátelo en un bol y con él pinta el árbol de Navidad por encima. Pintamos el árbol con huevo batido. Pasa el árbol de Navidad de hojaldre con el papel de horno a una bandeja de horno, coloca las figuritas recortadas alrededor del árbol y la estrella ponla en el extremo superior presionándola un poco y píntalas también con huevo batido. Ya tenemos el hojaldre listo para hornear.
Pon la bandeja en el horno a altura media y hornea el árbol de Navidad de hojaldre unos 15 o 20 minutos, hasta que veas que se ha dorado por encima. Sácalo del horno y déjalo reposar al menos 5 minutos y ya lo tienes listo. Ya tenemos listo el árbol de Navidad de hojaldre.
Consejos y Variaciones para el Árbol de Hojaldre con Crema de Cacao
Este árbol de Navidad de hojaldre está riquísimo recién hecho y con el hojaldre crujiente, pero puedes decidir si comerlo calentito o templado, o bien prefieres esperarte un rato a que se enfríe. Si te sobra, puedes guardarlo en un recipiente cerrado a temperatura ambiente 3 o 4 días, aunque el hojaldre no estará tan crujiente como recién hecho.
Para presentarlo puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima, sobre todo queda muy bien por los extremos, dándole un toque navideño fantástico. Si queréis un toque extra navideño, espolvorea un poco de azúcar glas como si fuera nieve. También puedes añadir fideos de chocolate o confites de colores para que el árbol se vea aún más festivo. Puedes añadir sobre el árbol, ya sea solo en el tronco o también por las ramas, unas avellanas picadas.
Receta Festiva: Estrella de Hojaldre y Nutella
Si queréis que los más pequeños de la casa (y no tan pequeños) os hagan la ola, preparad esta receta de estrella de hojaldre y Nutella, os aseguro que tenéis el éxito asegurado. Había visto varias veces esta estrella en internet, a veces con este nombre, a veces como "flor de hojaldre y chocolate".
Elaboración Paso a Paso
Colocamos una de las láminas de hojaldre sobre una hoja de papel de hornear colocada en una bandeja de horno. Untamos una fina capa de Nutella sobre ella, sin llegar a los bordes.
Encima colocamos la otra lámina de hojaldre, con cuidado para que los bordes coincidan. Con un vaso o una taza, marcamos un círculo en el centro de la masa.
Con la ayuda de un cortapastas o un cuchillo bien afilado, hacemos 16 cortes en la masa desde la marca central hasta el borde, procurando que queden 16 trozos del mismo tamaño.
Después con cuidado, vamos retorciendo cada uno de esos trozos, uno lo giramos a la derecha y el contiguo hacia la izquierda, formando la estrella. Batimos la clara de huevo y con la ayuda de pincel de silicona pintamos la parte superior de la masa.
Precalienta el horno a 180°C (160°C si es con ventilador). Lo llevamos al horno a una altura medio-baja y lo horneamos unos 20 minutos, para que el hojaldre coja un color bien dorado. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Sugerencias de Presentación
Para degustar esta receta de estrella de hojaldre y Nutella de la mejor forma, lo mejor es comerla al poco tiempo de sacarla del horno, pues es cuando está más crujiente. Con un vaso de leche fría, tanto para desayunar como para merendar, está deliciosa. Se puede decorar con unas hojitas de menta para un toque fresco y festivo.
Árbol de Navidad de Hojaldre con Chocolate Intenso (Tableta)
Este árbol sobre todo va a gustar a los más golosos y chocolateros de la casa, es una auténtica delicia que se prepara con chocolate en tableta.
Ingredientes
- Una lámina redonda de hojaldre.
- Una tableta y media de chocolate con leche para repostería.
- Azúcar moreno.
- Un huevo.
Elaboración
Precalienta el horno a 180°C (160°C si es con ventilador). Sacamos la lámina de hojaldre de la nevera y la desenrollamos sobre la bandeja del horno.
Cortamos el chocolate en onzas y vamos a ir haciendo la forma del árbol. Empezamos por la parte de arriba, de una onza cortamos un trozo para hacer el pico del árbol y la ponemos a unos 3 cm del borde y con el resto hacemos la silueta del árbol, luego ya rellenamos el interior lo máximo posible, cortamos alguna onza en trozos pequeños para rellenar huecos.
Hacemos un corte en V en las tres esquinas del árbol y retiramos ese hojaldre. Realizamos cortes en diagonal a ambos lados para hacer bandas de hojaldre de unos dos cm cada una con las que luego envolveremos el chocolate.
Vamos a empezar a envolver por la parte de abajo. Realizamos dos cortes siguiendo las líneas del tronco y cubrimos el chocolate con el hojaldre a ambos lados de este, luego hacemos lo mismo con el tronco y con un triángulo de hojaldre del que hemos recortado hace un momento lo ponemos en la unión de estos tres para asegurarnos que queda bien cubierto. Ahora cubrimos el árbol por la parte de arriba, vamos a ir alternando un lado con otro hasta cubrirlo todo.
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Espolvoreamos un poco de azúcar moreno sobre el hojaldre y lo pintamos todo con huevo batido. Lo llevamos al horno a una altura medio-baja y lo horneamos unos 20 minutos, que el hojaldre coja un color bien dorado. Si en los minutos finales vemos que coge más color de un lado que de otro, podemos abrir el horno y moverlo más hacia ese lado.
Decoración y Servido
Sacamos del horno y dejamos que enfríe. Lo pasamos a una fuente o plato grande y lo podemos decorar a nuestro gusto. Puedes ponerle unas almendras crocanti y unas bolitas de chocolate de colores por encima para simular la típica decoración de un árbol de Navidad. Si eres un amante del chocolate más puro, también puedes añadir trocitos de almendra o avellana para darle un toque crujiente. Y hablando de baños de chocolate, ¿por qué no bañar tu árbol de navidad de hojaldre y chocolate con chocolate blanco para fundir?
Comparativa de Recetas de Hojaldre Navideño con Chocolate
Para facilitar la elección de tu postre navideño ideal, aquí tienes una tabla comparativa de las recetas presentadas:
| Receta | Hojaldre Base | Relleno Principal | Temp. Horno | Tiempo Aprox. | Notas y Decoraciones |
|---|---|---|---|---|---|
| Árbol de Navidad (Crema de Cacao) | 2 láminas rectangulares | Crema de cacao y avellanas (Nutella) | 200°C | 15-20 min | Azúcar glas, avellanas picadas, fideos de chocolate. |
| Estrella de Hojaldre (Nutella) | 2 láminas (redondas/cuadradas) | Nutella | 180°C | 15-20 min | Pintar con clara de huevo, hojitas de menta (opcional). |
| Árbol de Navidad (Chocolate Intenso) | 1 lámina redonda | Tableta de chocolate con leche | 180°C | 20 min | Azúcar moreno, almendras crocanti, bolitas de chocolate, chocolate blanco. |
Más allá del Chocolate: Otras Ideas para tu Hojaldre Navideño
Aunque el chocolate es el protagonista de estas recetas, el hojaldre es increíblemente versátil. Este árbol de Navidad de hojaldre es súper versátil, así que, si te apetece variar un poco, te dejamos otras ideas de relleno. También puedes rellenarlo con tu mermelada preferida, dulce de leche o manjar, cabello de ángel, pasta de almendra o lo que más nos guste. Si prefieres una opción salada, puedes utilizar queso crema o mozzarella con jamón. La llegada de la Navidad supone una época del año muy especial para experimentar en la cocina.