Para cerrar el año con broche de oro, te traemos dos recetas navideñas súper originales y fáciles de preparar. Se trata de una estrella o corona de hojaldre y un árbol de Navidad, ambos rellenos de pesto y otros ingredientes que harán las delicias de tus invitados. Estas opciones son perfectas para cualquier celebración, desde una cena familiar hasta una reunión con amigos, y te permitirán disfrutar de un plato sorprendente y festivo.
Estrella de Hojaldre de Pesto, Tomates Secos, Mozzarella y Salmón
Esta es una versión salada de la clásica estrella de hojaldre, ideal para quienes buscan una alternativa a los dulces navideños. Es una receta maravillosa y sorprendente, con una combinación de sabores que te aconsejamos probar. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción perfecta para estos días festivos.
Ingredientes para la Estrella de Hojaldre
- 1 lámina de hojaldre redondo sin lactosa
- 100 g. de salsa pesto (aproximadamente)
- 100 g. de queso mozzarella sin lactosa (aproximadamente)
- 7-8 tomates secos hidratados en aceite
- 80 g. de salmón ahumado
Elaboración Paso a Paso
- Extiende la lámina de hojaldre redonda sobre una superficie limpia.
- Marca un círculo de 18 cm de diámetro en el centro de la lámina.
- Unta el anillo exterior con la salsa pesto.
- Coloca los tomates secos, el queso mozzarella en rodajitas y el salmón ahumado sobre el pesto.
- Con un cuchillo, divide el círculo interior en 8 partes iguales.
- Pliega cada una de estas partes hacia el exterior, cubriendo una porción del relleno.
- Sella el vértice de cada triángulo por debajo de la masa de hojaldre para formar la estrella.
- La decoración de esta estrella o corona de hojaldre de Navidad es muy sencilla. Yo le he puesto sésamo y semillas de granada, que al ser rojas le dan un toque muy festivo.
Si no te gusta el salmón, puedes sustituirlo por jamón ibérico o serrano, o incluso bacon. También puedes añadir unas nueces o piñones. La verdad es que admite todo lo que tu imaginación sueñe, así que no dudes en personalizarla a tu gusto.
Árbol de Navidad de Hojaldre Relleno de Salsa Pesto
Esta es otra opción festiva que encantará a todos. Es muy fácil de hacer y se prepara en tan solo 15 minutos, más el tiempo de horneado. La masa de hojaldre, al ser neutra, es perfecta para rellenos tanto dulces como salados, lo que la hace muy versátil.
Ingredientes para la Salsa Pesto
La salsa Pesto es una salsa típica de la cocina italiana y famosa en todo el mundo. Es muy fácil de hacer, riquísima, muy sabrosa y dura un mes en el frigorífico. Es estupenda para acompañar a la pasta o, en este caso, para rellenar nuestro árbol de hojaldre.
- 50 gr de queso parmesano
- 25 gr de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 30 gr de piñones (tostados en una sartén sin aceite para un sabor más intenso)
- 150 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
Preparación de la Salsa Pesto
- Trocea el queso parmesano.
- Añade los piñones tostados, la albahaca, el diente de ajo, el aceite de oliva y la sal.
- Tritura todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
- Reserva la salsa pesto en un recipiente para utilizarla en el montaje del árbol.
Ingredientes para el Montaje del Árbol
- 2 láminas de masa de hojaldre rectangulares (con 196 capas de hojaldrado, ideal para recetas dulces y saladas)
- 1 huevo batido para pincelar
Montaje y Horneado del Árbol de Hojaldre
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Desenrolla una lámina de masa de hojaldre, dejándola sobre el papel que la envuelve.
- Unta la masa con la salsa pesto reservada.
- Cubre con la otra lámina de masa de hojaldre.
- Con un cuchillo afilado, corta la masa dándole forma de abeto: forma el tronco en la base y luego haz cortes de 2 cm, paralelos a la base sin llegar al centro.
- Gira los cortes de masa 2-3 veces sobre sí mismos para crear las ramas del árbol.
- Coloca el árbol con el papel de horno en una bandeja de horno.
- Pincela la superficie con el huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos a 180ºC, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Retira del horno y deja templar durante 10-15 minutos antes de servir.
- Coloca en una fuente y decora a tu gusto.
Arboles de Navidad de hojaldre con pesto | Petitchef
Consejos Adicionales
Con los recortes que te sobren de las láminas de hojaldre, puedes hacer otro árbol más pequeño o cortar estrellas con cortapastas. Quedarán hinchados porque es hojaldre, pero son muy ricos. Es importante seguir cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar la completa cocción del producto, ya que el hojaldre es un producto crudo y solo apto para cocinar en horno.
