La hamburguesa de salmón y merluza Alipende es una opción culinaria innovadora y saludable, ideal para quienes buscan alternativas a la carne o productos cárnicos tradicionales. Este producto combina la riqueza del salmón con la ligereza de la merluza, ofreciendo un perfil nutricional interesante y adaptado a diversas preferencias alimentarias.
Características del Producto
La hamburguesa de salmón y merluza de Ametller Origen, bajo la marca Alipende, se presenta en un formato de 160g. Está diseñada para satisfacer las necesidades de aquellos con dietas específicas, ya que es:
- Sin gluten: Apta para personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
- Sin lactosa: Ideal para intolerantes a la lactosa.
Es un producto refrigerado, y se recomienda mantenerlo a una temperatura de conservación entre 0°C y 5°C para garantizar su frescura y calidad.
Ingredientes Clave
La composición de esta hamburguesa destaca por sus ingredientes naturales y la alta proporción de pescado:
- Salmón (Salmo salar) (50%): Aporta un sabor distintivo y ácidos grasos omega-3.
- Merluza del Cabo (Merluccius capensis, Merluccius paradoxus) (35%): Contribuye con una textura suave y un sabor delicado.
- Harina de arroz: Utilizada como aglutinante sin gluten.
- Otros ingredientes: Agua, fibras vegetales, almidón, aceite vegetal de girasol, sal, aromas y especias, que complementan el sabor y la textura del producto.
Información Nutricional
La información nutricional por 100g de producto es la siguiente:
| Propiedad | Especificación (por 100g) |
|---|---|
| Valor energético | 549,0 kj / 131,0 kcal |
| Grasas | 4,8 g |
| Grasas saturadas | 0,9 g |
| Carbohidratos | 5,6 g |
| Azúcares | 1,1 g |
| Proteínas | 15,0 g |
| Sal | 1,2 g |
| Fibra | 2,1 g |
Es importante destacar que la información sobre la composición de los productos (ingredientes) así como la información nutricional de los mismos que aparece en esta web puede ser modificada por los fabricantes. Por lo tanto, se recomienda leer siempre detenidamente las etiquetas, advertencias e instrucciones del embalaje del producto antes de utilizarlo o consumirlo, puesto que podrás encontrar información más detallada y actualizada sobre el mismo.
Aditivos Comunes en Productos Alimentarios Similares
Aunque la hamburguesa Alipende no especifica el uso de estos aditivos en su lista de ingredientes, es útil conocer algunos de los más comunes en la industria alimentaria y sus funciones:
Reguladores de Acidez y Emulsionantes
- Lactato de sodio (E 325): Es una sal sódica del ácido láctico, producida naturalmente mediante la fermentación de azúcares o artificialmente. Se utiliza como regulador de acidez y conservante.
- Citrato de sodio (E331): Puede referirse a citrato monosódico, disódico o trisódico. Son sales de citrato utilizadas como reguladores de acidez en alimentos y bebidas, y también como emulsionantes para aceites.
- Acetato de sodio: También llamado etanoato de sodio, es la sal de sodio del ácido acético.
Conservantes y Antioxidantes
- Ascorbato de sodio: Es una sal sódica del ácido ascórbico (vitamina C) con fórmula C6H7NaO6, utilizado como antioxidante.
- Tripolifosfato de sodio (STP, STPP, TPP): Es un compuesto inorgánico (Na5P3O10), sal de sodio del polifosfato penta-anión. Se utiliza como conservante y para mejorar la textura.
Colorantes
- Betanina (E-162): También conocida como betacianina o rojo remolacha, es un extracto acuoso de la raíz de la remolacha roja (Beta vulgaris). Se utiliza como colorante natural, aportando un color rosado.
Sugerencias de Preparación y Acompañamiento
Si te han quedado recortes de pescado en la nevera, una opción para aprovecharlos es congelarlos y, cuando tengas una cantidad suficiente, hacer una receta casera de hamburguesas. Para una hamburguesa casera, se puede comenzar picando los dos pescados lo máximo posible. Luego, añadir en un bol una yema batida y una cucharada de pan rallado. En este momento, se añade el pescado y se mezcla todo.
HAMBURGUESAS DE PESCADO SIN GLUTEN | Crujientes y naturales | FISH BURGER
La hamburguesa de salmón y merluza puede acompañarse con cualquier tipo de bollo de hamburguesa tierno. En otro caso, si se prefiere, en lugar de añadir queso, se puede optar por un salteado de tomate junto con albahaca, todo cortado muy fino, para realzar el sabor.
Disponibilidad del Producto
Este producto es distribuido y comercializado por Casa Ametller, S.L., Av. Mare de Déu de Montserrat, 71-77. Puedes acudir a tu supermercado Alimerka más cercano para conseguir todos los ingredientes o acceder a su tienda online.
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