En McDonald’s, la empresa se dedica a servir productos de calidad y gran sabor a sus clientes. Entienden que cada uno de sus clientes tiene necesidades y consideraciones propias cuando se trata de elegir un lugar donde comer o beber fuera de su hogar, especialmente aquellos clientes que tienen alergias alimentarias.
Compromiso con la transparencia de los ingredientes
Como parte de su compromiso con los clientes, McDonald's provee la información más actual sobre sus ingredientes. Esta información proviene de sus proveedores y abarca los nueve alérgenos más comunes, según los identifica la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (huevos, lácteos, trigo, soja, maníes, nueves, pescado, mariscos y sésamo). De esta manera, los clientes con alergias alimentarias pueden escoger sus alimentos de manera informada.
Información nutricional y advertencias
Los porcentajes de valores diarios (VD) se basan en una dieta de 2,000 calorías. La información nutricional en el sitio web de McDonald's resulta de pruebas realizadas en laboratorios acreditados, recursos informativos publicados o información provista por los proveedores de McDonald’s. Esta información se basa en las formulaciones estándares de los productos y los tamaños de las porciones. Las calorías de las bebidas de fuente se basan en los niveles de llenado estándares sin hielo.
Sin embargo, la empresa quiere que los clientes sepan que, a pesar de tomar las precauciones necesarias, las operaciones normales de la cocina pueden hacer que se compartan las áreas de cocción y preparación, los equipos y utensilios, y existe la posibilidad de que la comida entre en contacto con otros productos alimenticios, e incluso con alérgenos. Se insta a los clientes que padecen de alergias alimentarias o tienen necesidades nutricionales especiales a visitar www.mcdonalds.com para ver allí la información sobre los ingredientes y que consulten con su médico las preguntas que surjan relacionadas con su dieta.
Lista de los ✅ PRINCIPALES ALÉRGENOS alimentarios / INOCUIDAD ALIMENTARIA / control de alérgenos
Variaciones en los valores nutricionales
La información nutricional se basa en valores promedio de los ingredientes y se redondea de acuerdo con los reglamentos actuales de la Ley de Etiquetado y Educación Nutricional (NLEA, por sus siglas en inglés) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos. La variación en los tamaños de las porciones, las técnicas de preparación, las pruebas de los productos y las fuentes de suministro, al igual que las diferencias a nivel regional y por temporada pueden afectar los valores nutricionales de todos los productos. Además, las formulaciones de los productos cambian periódicamente. Es de esperarse algún tipo de variación en el contenido nutricional de los productos comprados en los restaurantes.
McDonald’s USA no certifica ni especifica que sus productos del menú de Estados Unidos sigan los lineamientos Halal, Kosher ni ningún otro requisito de tipo religioso. No anuncian que sus productos sean vegetarianos, veganos o no contengan gluten.
La receta definitiva del Big Mac casero
De un tiempo a esta parte, McDonald's Canadá ha estado respondiendo a las preguntas que los usuarios les hacían, lo que ha permitido conocer más detalles sobre sus productos. Recrear tus platos de comida rápida favoritos en casa es posible, y el icónico Big Mac ha demostrado ser una de las recetas más buscadas y reproducidas.
Ingredientes para la salsa especial (para dos personas)
- 3 cucharadas de cebolla finamente picada
- 200 g de mayonesa
- 30 g de salsa de tomate
- 30 g de mostaza
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de pepinillos picados
- 2-3 cucharadas de pepinillo encurtido en salmuera
- 1 cucharada de cebolla o ajo en polvo
- 1/2 cucharada de pimentón ahumado
Ingredientes para la hamburguesa (para dos personas)
- 2 x 80 g de carne de vacuno (20% de grasa)
- 1 cucharada de cebolla picada
- 1 pepinillo
- 2 rebanadas de queso procesado
- Una bolsa de lechuga
- Sal y pimienta para sazonar
Cómo preparar la Big Mac en casa
- Preparar la cebolla para la salsa: Vierte una tetera llena de agua hirviendo sobre 3 cucharadas de cebolla picada y déjala actuar durante 5 minutos. Luego vierte el contenido por un colador y sécalo en papel de cocina, exprimiendo todo el líquido hasta que se seque.
- Elaborar la salsa especial: Guarda 1 cucharada de esta mezcla de cebolla y echa 2 cucharadas en un tazón para mezclar con la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el azúcar, los pepinillos picados, la salmuera de pepinillos encurtidos, la cebolla o el ajo en polvo y el pimentón ahumado. Mezcla bien y déjalo reposar durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren. Si no has encontrado relish dulce de pepinillos, pica unos pepinillos agridulces y en vez de mezclar la salsa, tritúrala con la batidora. Si tampoco has encontrado cebolla en polvo, añade la parte equivalente de cebolla picada.
- Cocinar la carne: Sazona los dos filetes de carne con sal y pimienta y fríelos en una sartén muy caliente hasta que estén cocidos a tu gusto.
- Ensamblar la hamburguesa: Divide el pan de hamburguesa en 3 secciones (para el panecillo intermedio, puedes utilizar la parte de abajo de un pan de hamburguesa normal) y tuéstalo ligeramente.
- Montar la primera capa: Unta 1 cucharada de salsa especial sobre la base de la rebanada inferior del pan. Agrega la cebolla picada (la cucharada que guardaste) y un puñado de lechuga. Remata con 3-4 rodajas de pepinillos.
- Añadir la carne y el queso: Coloca una hamburguesa y luego una rodaja de queso sobre los pepinillos.
- Continuar con la segunda capa: Coloca el panecillo intermedio. Unta más salsa especial, añade otro puñado de lechuga y rodajas de pepinillo.
- Finalizar: Coloca la segunda hamburguesa y otra rodaja de queso. Cubre con la parte superior del pan.
Y es que se puede asegurar que aunque el aspecto difiere un poco del original, y la carne es más sabrosa y jugosa, la experiencia en general es asombrosamente parecida, incluso mejorada. A su lado se pueden poner unas patatas fritas o una ensalada mixta. De postre, nada mejor que el apple pie de McDonald's también en versión casera.
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