Esta tosta de sobrasada, queso y miel es perfecta para cuando no apetece mucho entrar a la cocina. Es un aperitivo en pan rápido de hacer al horno que sorprenderá a tus comensales.
Abrí el congelador el viernes y, ¡sorpresa!, no me acordaba que en navidades me traje una tripa de sobrasada de Mallorca, así que para la cena preparé estas tostas. Son muy sencillas y el contraste está muy bueno; podéis hacerlas solo con sobrasada y miel, yo además le añadí un poco de queso.
La dificultad en la realización de esta tosta es cero. Es imprescindible realizarlo una vez que el bizcocho esté frío. Mejor de un día para otro.
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan
- Sobrasada de Mallorca
- 4 lonchas de queso
- Miel
- Orégano fresco
Elaboración
- Precalentamos el horno a 200 ºC.
- Untamos la sobrasada en el pan.
- Ponemos el queso encima.
- Metemos al horno unos 5 minutos hasta que quede gratinado. El tiempo depende de cada horno.
- Una vez fuera ponemos un chorrito de miel por encima y orégano fresco.
La lámina del bizcocho tiene que estar muy tostada, de manera que quede crujiente: este tema es importante.
Este aperitivo se ha convertido en un clásico de casa. El primer día que lo hice llamó la atención a mis comensales, porque todo lo que haga con sobrasada gusta muchísimo. No os puedo explicar el contraste tan maravilloso de este tipo de bizcocho con la sobrasada y el toque de miel, que hace de este entrante un manjar exquisito.
Os aconsejo acompañarlo de un vino tinto. Abrid una buena botella, ya puestos, y vamos a disfrutar en extremo de todo, que la vida son dos días, y hay que comer lo mejor posible. He utilizado, como no podía ser de otra manera, la miel de la Alcarria, que es un producto espectacular.
Irresistible Montadito de Sobrasada y Miel: Receta Paso a Paso
Entre las viandas que me traje en la maleta de mi viaje por Menorca, están la Sobrasada Menorquina y el queso de Mahón. Los adquirí en una de las ventas de queso que aparecen señaladas al pie de la carretera, en concreto en S´arangí. Dio la casualidad que fuimos a dar con el queso semicurado ganador del premio al mejor queso el año pasado. ¡¡Una suerte!!! Y la verdad es que rico está un rato largo. Además también nos llevamos queso curado y queso viejo y por supuesto sobrasada un poco picantilla, que es la mejor sobrasada que he comido nunca.
La verdad es que el queso de Mahón es especial, como nos cuenta Laube, no os perdáis la información que nos ofrece en su blog, a mi personalmente me sirvió de mucho. Al encontrarse los pastos tan cerca del mar, los fuertes vientos que azotan la isla, depositan el salitre allí, justo donde se alimenta el ganado que produce la leche con la que se prepara este queso. El queso de Mahón se realiza precisamente con leche de vaca cruda, con lo que también el sabor es mas intenso, y se cura con las técnicas ancestrales de la isla.
Pues bien con estas viandas os hemos preparado una tosta que yo llamo menorquina, porque durante mi estancia en la isla pude ver en varias ocasiones esta mezcla en forma de bocadillos. Depositamos sobre ellas unas rodajas de sobrasada, sobre esta sobrasada unas láminas de queso de Mahón y llevamos a la parte superior del horno durante unos 2-3 minutos. Servimos calientes.
Modo cocina: Mantiene la pantalla encendida mientras cocinas.