El pan de lino se ha convertido en un imprescindible en muchas dietas diarias gracias a su textura similar al pan de molde, su delicioso sabor y sus múltiples beneficios para la salud. No contiene gluten y es alto en proteína de calidad, lo que lo hace ideal para diversas preparaciones, ya sea tostado con queso fresco, paté, jamón o salmón ahumado.
Este pan es fácil de hacer, sin necesidad de amasado ni reposo, y se mantiene tierno durante varios días envuelto en papel de cocina. También se puede cortar en rebanadas y congelar, para luego tostarlo cuando se necesite.
Beneficios del Lino para la Salud
Las semillas de lino son un superalimento que ofrece una amplia gama de propiedades beneficiosas. Son ricas en omega 3, conocido por su alto poder antiinflamatorio, y en fibra soluble e insoluble, así como en polifenoles de carácter antioxidante. Estas semillas también contribuyen a la saciedad, lo que las hace perfectas para dietas de adelgazamiento y détox.
- Limpian el intestino
- Disminuyen la grasa
- Reducen la inflamación
- Aportan múltiples beneficios para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y su alto contenido de omega 3
Pan de Lino "Keto" con Thermomix
Hoy os traigo una receta de pan "keto" con solo tres ingredientes, muy fácil de hacer y muy resultón. Para quienes han intentado hacer pan keto, saben lo difícil que es obtener algo parecido a la satisfacción que da el pan normal. Después de un año de investigar, esta receta es la que, sin duda, por sabor, ingredientes, facilidad y versatilidad, ha resultado mejor.
Ingredientes para un molde de 1 litro (22 x 11 cm):
- 150 gr. de Lino dorado
- 1 sobre de Levadura química (Tipo Royal)
- 1 cucharadita de Sal de frutas
- Media cucharadita de Sal de mesa
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 300 gr. de agua
Preparación con Thermomix:
- Poner las semillas de lino en el vaso y triturar a velocidad progresiva 7-9 durante 20 segundos hasta obtener una harina fina.
- Añadir la sal, la levadura y la sal de frutas. Mezclar 5 segundos, velocidad 5.
- Verter la mezcla en un molde engrasado con aceite de oliva.
- Meter en el horno precalentado a 180ºC (calor arriba y abajo) durante 35 minutos.
Tiempo de preparación: 10 minutos.
PAN DE LECHE ¡SIN HARINA, SIN AZUCAR Y SIN GLUTEN! 😱😍
Pan de Semillas con Thermomix: Una Receta Deliciosa
Hoy comparto otra receta de pan de semillas que dejará vuestra cocina impregnada de un olor delicioso. Esta receta es muy versátil, ya que podemos cambiar las semillas a nuestro gusto e incluso sustituir los 6 huevos por 6 cucharadas de chía molida y 18 cucharadas de agua (el equivalente al huevo sería 1 cucharada de chía por 3 de agua, o también 1 de lino molido por 3 de agua).
Ingredientes:
- 100 g de nueces
- 100 g de linaza
- 100 g de semilla de girasol
- 50 g de semilla de sésamo
- 100 g de semilla de calabaza
- Sal a gusto
- 6 huevos
- 150 ml de agua
- 1 cucharada de levadura química
- 1 cucharada de cada semilla para echar por encima de la masa.
Preparación con Thermomix:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Echar al vaso las semillas de lino y las de sésamo y pulverizar 10 seg/vel 10.
- Incorporar el resto de semillas y volver a pulverizar 15 seg/vel 10. Pasar a un bol y reservar.
- Untar un molde alargado tipo plumcake con aceite y un poco de la harina reservada.
- Echar al vaso los huevos y la sal y mezclar 1 min/vel 3,5.
- Añadir, con la máquina en marcha a vel 3, la harina de semillas con la ayuda de una cuchara y posteriormente la levadura y los 150 g de agua poco a poco.
- Verter la mezcla en el molde preparado y echar por encima las semillas reservadas. Si quedan restos de masa en las cuchillas, programar turbo 1 seg para que salga disparada hacia las paredes y sea más fácil sacarla con la espátula.
- Hornear 1 hora con calor arriba y abajo.
- Dejar enfriar 10 minutos y desmoldar sobre una rejilla.
