La agricultura natural coreana (KNF, por sus siglas en inglés) es un método de agricultura sostenible que se originó en Corea del Sur y se basa en los principios de trabajar con la naturaleza y no en su contra. Implica el uso de microorganismos autóctonos (OMI) y otros materiales naturales para mejorar la salud del suelo y el crecimiento de las plantas, en lugar de depender de pesticidas y productos químicos sintéticos.
Uno de los principales beneficios de la agricultura natural coreana es que es sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Reduce la dependencia de pesticidas y químicos sintéticos, que pueden tener impactos negativos en el medio ambiente y la salud humana. También ayuda a promover la salud del suelo y la biodiversidad, que son vitales para la sostenibilidad a largo plazo de cualquier sistema agrícola.
Además de los beneficios ambientales, la agricultura natural coreana también puede tener ventajas económicas para los agricultores. Al reducir la necesidad de costosos insumos sintéticos, los agricultores pueden ahorrar dinero y aumentar sus ganancias. También puede ayudar a mejorar la calidad y el sabor del producto, lo que puede ser atractivo para los consumidores y ayudar a aumentar la demanda.
En KNF, la fermentación extrae nutrientes de materiales vegetales frescos. El azúcar fomenta el crecimiento de los microorganismos indígenas. El alcohol producido por la fermentación también extrae clorofila de materiales vegetales.
¿Qué es el Jugo de Plantas Fermentadas (FPJ)?
El Jugo de Plantas Fermentadas (FPJ) es un tipo de fertilizante natural utilizado en la agricultura natural coreana. Es una manera de alimentar los cultivos de forma económica y agroecológica. Además, es de fácil acceso para todas las personas. Este preparado es rico en enzimas que rápidamente hacen disponibles los nutrientes presentes en el sustrato.
La autosuficiencia y la sostenibilidad son conceptos importantes en la jardinería en el hogar y el FPJ es una herramienta clave para lograrlas.
Elaboración del FPJ: Paso a paso
Selección de materiales
El requisito más importante a la hora de seleccionar plantas para hacer FPJ, es usar aquellas partes que más rápido se estén desarrollando. Debemos, idealmente, fabricar el fermento para el momento específico del ciclo de cultivo. Diferentes plantas contienen diferentes perfiles minerales. Si desea conocer el perfil mineral de las plantas que tiene disponibles, consulte la base de datos fitoquímicos y etnobotánicos del Dr. Duke.
Es importante usar azúcar morena en lugar de melaza en esta receta. Nosotros usamos 2 kg de flores de banano y 2 kg de azúcar moreno, pero puedes hacer los ajustes necesarios.
Consejos para la recolección:
- Recolecte el material antes de que las luces se enciendan o amanezca, cuando la planta aún pueda tener un rocío nocturno. Estas son plantas en el modo de respiración, no al sol en el modo de fotosíntesis.
- No enjuague ni lave las plantas. Quiere que tengan esos microorganismos de superficie.
- Evite las plantas leñosas, ya que no extraen demasiado líquido. Desea un nuevo crecimiento de plantas sanas.
- Es importante cortarlo a mano y evitar procesadoras o licuadoras.
Cómo preparar jugo de plantas fermentadas coreanas (FPJ) en casa (tutorial paso a paso)
Receta básica para hacer FPJ
Aquí hay una receta básica para hacer FPJ:
Ingredientes:
- Una mezcla de plantas, como consuelda, ortigas y diente de león.
- Azúcar morena (partes iguales al material vegetal).
Instrucciones:
- Corte las plantas en trozos pequeños y colóquelas en un recipiente limpio.
- Agregue el azúcar morena al recipiente, asegurándose de cubrir la materia vegetal.
- Revuelva bien la mezcla para disolver el azúcar.
- Envase la mezcla en un frasco de boca ancha, idealmente de vidrio; si usamos de plástico debe ser de polietileno de grado alimenticio. Evite usar contenedores de metal porque pueden reaccionar con la acidez de la preparación.
- Cubra la boca del frasco con una servilleta de papel de cocina y asegúrelo con una banda elástica (se debe reemplazar si la notamos húmeda o se vuelve marrón).
- Guarde el frasco en un lugar bien ventilado y alejado de la luz artificial o natural y de las temperaturas extremas. Idealmente la temperatura no debe superar los 28 °C.
- Deje que el proceso ocurra sin “molestarlo”, varía según la temperatura a la que nos encontremos: de tres a cinco días en climas templados a calurosos y más días cuanto más frío haya. Revuelva la mezcla cada pocos días para asegurarte de que fermente uniformemente.
- Después de 5-7 días, debería ver material vegetal flotando en el líquido. Después de 2-3 semanas, el FPJ está listo para usar.
- Separe el líquido de los sólidos con la ayuda de un tamizador de harina / gasa.
- Almacene el FPJ correctamente, los microorganismos en la solución están vivos y continuarán produciendo gases (por eso el envase debe permitir la salida de estos o puede explotar).
Nota: Es importante usar utensilios y recipientes limpios al hacer FPJ para evitar la contaminación.
Aplicación del FPJ
El FPJ se puede usar como remojo de suelo o spray foliar. Se diluye en agua en una proporción de 1:500 o 1:1000 y se aplica una vez por semana, idealmente al final de la tarde o al final de la tarde, aproximadamente una hora antes del atardecer. La mitad del galón de agua se mezclará con 3/4 cucharadita de agua durante 1:500. Hay gráficos en línea que pueden ayudar con las matemáticas. Desea evitar aplicarlo a las hojas en clima cálido. Lo recomendable es aplicar la preparación tanto de forma foliar como en riego una vez por semana, evitando la forma foliar una vez pasada la mitad de floración.
En términos ideales, lo mejor sería usar una mezcla entre FPJ recién hecho y otro añejo. Si estamos usando un FPJ que se almacenó por más de un año (por lo que ahora está más concentrado), tres o más mezclas de FPJ en el mismo preparado o lo aplicamos en los momentos más calurosos del verano, debemos reducir la dosis.
Otros preparados KNF
Jugo de Fruta Fermentado (FFJ)
El Jugo de Fruta Fermentado (FFJ) es similar al FPJ pero se utiliza específicamente para el cannabis en la etapa de floración. Este preparado nace de la fermentación de frutas dulces y maduras, donde obtendremos cantidades suficientes de ácido fosfórico y cantidades elevadas de calcio. Para prepararlo necesitamos frutas maduras, como banana, durazno o incluso remolacha. El procedimiento es similar al del FPJ, troceando la fruta en cubos y mezclándola con azúcar morena, para luego fermentarla en un recipiente de vidrio.
Calcio Soluble en Agua (WCA)
El calcio soluble en agua (WCA) es una forma de proporcionar calcio a sus plantas utilizando artículos para el hogar. Se usa durante la fase de floración o etapa reproductiva de forma foliar en una proporción de 1:1000.
Nutrientes de Hierbas Orientales (OHN)
Los Nutrientes de Hierbas Orientales (OHN) son una mezcla de cinco hierbas, cada una preparada por separado y luego mezcladas. Se diluyen con agua en una concentración de 1:1000. Si su planta está estresada (por sobrealimentación, una infestación de insectos o riego excesivo, por ejemplo), debe usar la mitad de la cantidad recomendada de OHN por litro para evitar estresar aún más sus plantas.
Compost Mixto Fermentado (FMC)
El abono mixto fermentado (FMC) es otra técnica común de KNF. Se recomienda empezar a finales del otoño, que es cuando la activación bacteriana disminuye y aumenta la vida microbiana responsable de la fermentación. Se busca una zona protegida y alejada de la luz solar directa. Se añaden materiales como hojas o frutas, heno o paja, algas y residuos de pescado. Es conveniente que la mayor parte del material añadido sean desechos de pescado (asegúrate de eliminar todas las espinas) y que el resto esté compuesto por un 25% aproximadamente. Asegúrese de mantener la pila por debajo de los 50º C durante el proceso de fermentación, ya que un calor superior a este puede provocar un exceso de fermentación y malos olores, lo que podría echar a perder toda la pila.
