Es verano y hace un bochorno considerable. Con estas calores se nos va un poco el hambre, pero la sed golpea con fuerza. Solo nos apetece beber cosas fresquitas y este delicioso granizado de lima, preparado de forma rápida y sencilla con tu Thermomix, es la solución perfecta. Apenas invertirás cinco minutos y puedes servirlo en vasos altos decorados con menta fresca.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta refrescante, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de agua.
- 800 gramos de cubitos de hielo.
- 150-200 gramos de azúcar (puedes ajustar la cantidad a tu gusto o usar un edulcorante como stevia).
- 2 limones bien pelados, sin nada de corteza blanca ni pepitas.
- 4-6 limas cortadas en cuartos (puedes incluir la piel según el toque amargo que desees).
- 15-20 hojas de menta fresca.
Preparación paso a paso
La elaboración es muy sencilla y rápida gracias a la potencia de tu robot de cocina:
- Pon en el vaso limpio y seco las limas y los limones. Programa 3 veces durante 1 segundo en velocidad Turbo (o 3 segundos a velocidad 10).
- Introduce el cestillo en el vaso y, sujetándolo con la espátula, cuela la limonada resultante en una jarra.
- Limpia el vaso y agrega la limonada reservada junto con las hojas de menta, el azúcar, el agua y los 800 gramos de hielo.
- Tritura durante 20 segundos a velocidad 8 (o programa velocidad 5 hasta que dejes de escuchar los hielos golpeando las paredes del vaso).
Consejos para un resultado espectacular
La verdad es que el resultado es espectacular. Es muy importante quitar las pepitas y toda la parte blanca de los limones para que nuestro granizado esté rico y no tenga un sabor amargo. Si le añades un poquito de ron, alguna hoja más de menta y unos hielitos, te puede servir de base para unos mojitos de los que puedes volverte completamente adicto.
Tabla de ajustes de dulzor
| Tipo de endulzante | Cantidad recomendada |
|---|---|
| Azúcar blanca | 150 g - 200 g |
| Azúcar (punto suave) | 80 g - 100 g |
| Edulcorante (stevia/acalórico) | Al gusto |
Para decorar, me gusta poner en el vaso o dentro de la jarra gajos de lima con piel o rodajas para colocar en los vasos. Este delicioso cóctel de verano no lleva alcohol, por lo que es apto para todo el mundo y muy refrescante. ¡Probadlo y contadnos vuestra experiencia!