Este artículo detalla un experimento enfocado en comprender los distintos factores que influyen en el crecimiento de las plantas, con un énfasis particular en las alubias. Se exploran las variables de temperatura y las condiciones de inmersión para observar su impacto en la germinación y el desarrollo posterior.
Introducción al Experimento
El proyecto se realizó con el fin de averiguar los distintos factores en la temperatura que favorecen y perjudican el crecimiento de las plantas. La hipótesis planteada fue la siguiente: "Semillas de lentejas, garbanzos y alubias germinarán de manera más rápida si las sometemos a efectos de frío y calor." Los resultados obtenidos nos han permitido confirmar esa hipótesis. Para realizar el experimento, se utilizaron legumbres porque crecen con más facilidad y requieren un menor tiempo para su crecimiento. Para ello, se siguió el método científico, que incluye documentación, experimentación directa, observación, toma de datos y análisis de resultados.
La Semilla y la Germinación
Las semillas proceden de los primordios o rudimentos seminales de la flor, una vez fecundados y maduros. Su función es la de dar lugar a un nuevo individuo, perpetuando y multiplicando la especie a la que pertenece. La semilla consta esencialmente de un embrión y una provisión de reservas nutritivas, que pueden almacenarse en un tejido especializado o en el propio embrión, y una cubierta seminal que recubre y protege a ambos. En sentido general, la germinación implica todo lo que se expande en un ser más grande a partir de una existencia pequeña o germen. La germinación es un mecanismo de la reproducción sexual de las plantas. El ejemplo más común de la germinación es el brote de un semillero a partir de una semilla.
Metodología del Experimento
Por un lado, se plantaron 6 semillas de cada especie (lentejas, garbanzos y alubias) a temperatura ambiente, 3 de las cuales estuvieron metidas durante 4 días en tubos de ensayo sumergidos en agua. Al mismo tiempo, se realizó esta tarea con las legumbres a temperatura fría y caliente. Cuando la germinación dio comienzo, se inició el proceso de observación.
Materiales Utilizados
- 18 envases de yogures.
- 6 semillas de lentejas, 12 de garbanzos y 12 de alubias (se usaron 12 en estas últimas por un fallo mencionado más adelante).
- Tierra.
- Agua.
- Algodón.
- Herramientas: tubos de ensayo, regadera y vaso de precipitados.
Procedimiento Detallado
El procedimiento incluyó varias etapas:
- Investigación del proceso de germinación y crecimiento.
- Aplicación de diferentes condiciones de temperatura:
- Calor: Se metieron las semillas en un horno a 60ºC durante 15 minutos.
- Frío: Se metieron las semillas en un frigorífico durante 10 horas a -20ºC.
- Sumergidas: Algunas semillas fueron sumergidas en agua en tubos de ensayo durante la germinación.
- Una vez que las semillas germinaron, fueron trasladadas a macetas (botes de yogur).
- Las plantas fueron observadas y regadas diariamente.
- Se tomaron fotos del proceso cada tres días aproximadamente.
Resultados del Experimento con Alubias y otras Legumbres
Los resultados obtenidos revelaron diferencias significativas en la germinación y el crecimiento según las condiciones de temperatura y si estaban sumergidas o no.
Tabla de Resultados (Observación Inicial y Final)
A continuación, se presenta una tabla comparativa de los resultados de germinación y tamaño de las plantas en dos momentos diferentes del experimento (observación inicial y final).
Crecimiento de las legumbres.
| Semillas | % Semillas Germinadas | Tamaño Medio Inicial (cm) | Fecha Germinación | Tamaño Medio Final (cm) |
|---|---|---|---|---|
| Lenteja ambiente | 100 | 8,7 | 11-02-2010 | 15 |
| Lenteja ambiente sumergida | 100 | 7,0 | 11-02-2010 | 13,3 |
| Lenteja caliente | 100 | 5,3 | 11-02-2010 | 12 |
| Lenteja caliente sumergida | 100 | 3,0 | 11-02-2010 | 13 |
| Lenteja congelada | 100 | 3,5 | 11-02-2010 | 12,5 |
| Lenteja congelada sumergida | 100 | 4,9 | 11-02-2010 | 13,9 |
| Garbanzo ambiente | 50 | 1,0 | 21-02-2010 | 6,0 |
| Garbanzo ambiente sumergida | 50 | 1,0 | 21-02-2010 | 5,0 |
| Garbanzo caliente | 50 | 1,0 | 21-02-2010 | 2,0 |
| Garbanzo caliente sumergida | 0 | - | - | - |
| Garbanzo congelada | 50 | 0,5 | 21-02-2010 | 1,5 |
| Garbanzo congelada sumergida | 0 | - | - | - |
| Alubia ambiente | 50 | 1,3 | 21-02-2010 | 3,3 |
| Alubia ambiente sumergida | 50 | 0,4 | 21-02-2010 | 1,4 |
| Alubia caliente | 50 | 0,4 | 21-02-2010 | 1,4 |
| Alubia caliente sumergida | 0 | - | - | - |
| Alubia congelada | 0 | - | - | - |
| Alubia congelada sumergida | 50 | 0,2 | 21-02-2010 | 1,2 |
Observaciones Específicas sobre las Alubias
Para las alubias, se observó que a temperatura ambiente, el 50% de las semillas germinaron, alcanzando un tamaño medio inicial de 1.3 cm y un tamaño final de 3.3 cm. Las alubias sumergidas a temperatura ambiente también tuvieron un 50% de germinación, pero con un crecimiento menor (0.4 cm inicial y 1.4 cm final). Las alubias sometidas a calor tuvieron un comportamiento similar a las sumergidas a ambiente. Notablemente, las alubias sumergidas en agua caliente y las alubias congeladas no germinaron en absoluto, lo que sugiere una alta sensibilidad a estas condiciones extremas. Solo las alubias congeladas sumergidas mostraron un 50% de germinación, pero con un crecimiento muy limitado.
Conclusiones del Experimento
Después de analizar los resultados, se concluyó que cualquiera de las especies sometidas a temperatura ambiente crecen más rápido que el resto. En las lentejas no hubo grandes diferencias entre unas y otras; durante la germinación, las lentejas a temperatura ambiente fueron las más rápidas en germinar, pero una vez que crecieron, su tamaño fue más o menos similar. En cambio, en las alubias y los garbanzos, este proceso se pudo contemplar de forma más clara.
Los resultados obtenidos nos permitieron observar y registrar que las semillas, al tener agua, humedad del algodón, temperatura apropiada y luz, pueden germinar por su reserva de nutrientes. El exceso de calor es determinante en que el crecimiento de la semilla se vea afectado, siendo la temperatura un factor individual muy potente en el proceso de germinación. La humedad de la superficie que ocupa al secarse afecta directamente al crecimiento y puede llegar a marchitar la planta y hacerla morir. Asimismo, el exceso de agua tiende a descomponerlas, y solo algunas se adaptan.
Fallos Identificados durante el Proyecto
Durante la realización del experimento, se identificaron varios fallos:
- En una fase anterior, se calentaron 5 semillas de cada especie en un horno a 20ºC que subió hasta los 60ºC en 6.06 minutos. El error fue no haber dejado el horno a 60ºC y luego introducir las semillas.
- La primera tanda de semillas sumergidas en tubos de ensayo solo sobrevivieron las lentejas, debido a que las demás cogieron moho y no germinaron. Al darse cuenta de esto, se repitió el proceso en una segunda tanda en la que no se sumergieron semillas de garbanzos y alubias. Estas últimas germinaron mucho antes en ambiente que en frío y caliente.