Los gofres con chocolate son una opción deliciosa y popular para el desayuno o la merienda. Sin embargo, a menudo se piensa que este dulce tiene muchas calorías para tomarlo habitualmente. ¿Conoces realmente cuál es el aporte nutricional de los gofres?
Valor Nutricional del Gofre con Chocolate
Un gofre contiene 216 calorías, lo que puede ser una opción recomendable para afrontar el día lleno de energía, especialmente si se consume en el desayuno.
Tabla Nutricional (por 100g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 472 kcal |
| Proteínas | 4.71 g |
| Grasas | 25.71 g |
| Saturadas | 10.00 g |
| Carbohidratos | 53.57 g |
| Azúcares | 30.71 g |
| Fibra alimentaria | s/d |
Con 25 gramos de hidratos de carbono, se puede aprovechar todo su potencial para mantener la energía durante la jornada laboral o académica. Los músculos recibirán 5 gramos de proteínas por cada gofre, lo que contribuye a recuperar las fuerzas perdidas.
Si además se escoge un buen chocolate e incluso un helado, se estará aumentando la ingesta de calcio y fortaleciendo los huesos.
Ingredientes del Gofre y Chocolate
Ingredientes del Gofre:
- Harina de trigo (gluten)
- Azúcares
- Margarina vegetal (grasas vegetales (palma y coco con proporciones variables) y aceite vegetal (girasol); agua; sal; emulsionantes: monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos vegetales, ésteres de ácidos grasos de poliglicerol y lecitina de girasol; aromas; corrector de acidez: ácido cítrico; conservante: ácido sórbico; antioxidantes: palmitato de ascorbilo y extracto rico en tocoferoles; colorante: (beta-caroteno))
- Agua
- Huevo pasteurizado
- Mantequilla (leche)
- Dextrosa
- Hidratante (sorbitol)
- Levadura
- Sal
- Emulsionantes (lecitina de soja y monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos)
- Conservantes (propionato de calcio y ácido sórbico)
- Estabilizante (carboximetilcelulosa)
- Aromas (mantequilla (leche) y vainillina)
- Puede contener vestigios de mostaza y productos derivados.
Ingredientes del Chocolate:
- Azúcar
- Aceite de girasol refinado
- Cacao en polvo desengrasado
- Pasta de avellana
- Emulsionante (lecitina de girasol)
- Aromas
Información sobre Aditivos Alimentarios
Beta-Caroteno (E160a):
El β-caroteno es un pigmento orgánico de color rojo-naranja intenso, abundante en plantas y frutas. Es el carotenoide más común en las plantas y el más importante para la dieta humana. Su estructura fue determinada en 1930 por Paul Karrer, un trabajo que le valió el Premio Nobel de Química.
Al ingerir el β-caroteno de origen natural, se transforma en vitamina A en la mucosa del intestino delgado y se almacena principalmente en el hígado. También puede absorberse y almacenarse en el tejido graso sin ser modificado, produciendo una coloración ligeramente amarilla o anaranjada en las palmas de las manos y las plantas de los pies.
Funciona como un antioxidante liposoluble, puede reducir las probabilidades de ataques cardíacos y aumenta la eficiencia del sistema inmunitario. En la farmacopea de numerosos países se utiliza como protector de la radiación ultravioleta. Sin embargo, para algunos autores, el caroteno sintético puede aumentar la probabilidad de cáncer de pulmón en personas fumadoras.
TOMA BETACAROTENO: NO ENVEJEZCAS antes de tiempo
Ácido Sórbico (E-200):
El ácido sórbico o ácido 2,4-hexadienoico es un compuesto orgánico natural empleado como conservante alimentario en su forma de sales minerales. Posee de fórmula química C6H8O2 y se aisló por primera vez en las frutas del género Sorbus.
Sorbitol:
El sorbitol es un polialcohol o alcohol polihídrico de azúcar descubierto en 1872 en las bayas de Sorbus aucuparia L. Industrialmente, el sorbitol (C6H14O6) se obtiene por reducción mediante hidrogenación catalítica de la glucosa. En la naturaleza, es uno de los tres glúcidos principales producidos por la fotosíntesis en las hojas adultas de ciertas plantas.
Carboximetilcelulosa (CMC):
La carboximetilcelulosa o carmelosa es un compuesto orgánico derivado de la celulosa, compuesto por grupos carboximetil, enlazados a algunos grupos hidroxilo, presente en polímeros de la glucopiranosa.
Consejos para un Consumo Saludable
Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. Es importante tener en cuenta el contenido de azúcar en los gofres con chocolate.
No dudes en añadir mermelada de frutas o tomarlo sin acompañamiento. Con un zumo de naranja natural y un café con leche desnatada, o un chocolate o una infusión, estarás ingiriendo diversos elementos de la pirámide nutricional, algo que recomiendan todos los nutricionistas para la primera comida del día.