Las gambas rebozadas en la freidora de aire son una auténtica maravilla que se convertirá en nuestro aperitivo o entrante ligero de la temporada. Las gambas frescas o congeladas son un bocado de lujo que nos podemos permitir siempre que nos apetezca. No tienen una gran cantidad de grasa, sino todo lo contrario, lo que las hace perjudiciales son los rebozados que añaden aceite a esta base. Podemos hacer unos fritos saludables con nuestra freidora de aire, gambas, langostinos, calamares o patatas bravas sin casi nada de grasa nos cambiarán la vida para siempre.
¿Y si te dijéramos que ahora puedes hacer las gambas al ajillo con mayor comodidad y sin apenas manchar la cocina? Pues con esta receta de gambas al ajillo en freidora de aire, ¡es más que posible! Y para ponértelo aún más fácil, te traemos una mezcla de especias con todo lo que necesitas para darle un sabor de lo más especial a tus gambas al ajillo en freidora de aire: el Sazonador Pasta Ajo y Aceite. ¡Cocina en menos tiempo, con menos aceite y sin ensuciar tanto la cocina con nuestras recetas con airfryer!
Preparación de las Gambas al Ajillo en Freidora de Aire
Precalienta la freidora de aire a 180ºC durante 5 minutos. Pela las gambas y colócalas en una cazuelita de barro apta para freidora de aire. Agrega el aceite de oliva y el Sazonador Pasta Ajo y Aceite, y remueve bien. Introduce la cazuelita con las gambas al ajillo en la freidora de aire y deja que se hagan a 180ºC durante aproximadamente 8 minutos. Una vez transcurrida la mitad del tiempo, abre el cestillo, remueve y vuelve a introducir hasta que finalice el tiempo de cocción. Saca la cazuelita de la freidora de aire, sirve inmediatamente ¡y ya puedes disfrutar de unas ricas gambas al ajillo en freidora de aire!
El tiempo de cocción de las gambas puede variar en función del tamaño de estas. Para más sabor, ¡prueba a añadir un poco de limón por encima!
Alternativa con Gambones y Tiempo de Cocción
Gambones listos en 5 minutos con la función Air Fryer de la Instant Pot Duo Crisp. De hecho, tardarás más en pelar los gambones que en cocinarlos, pero no pasa nada, ¡merecerá la pena! Si tienes cualquier otra freidora de aire seguro que puedes adaptar la receta, y si en lugar de gambones utilizas gambas pequeñas, reduce el tiempo a 3 o 4 minutos. Presiona el botón Air Fryer, configura la temperatura a 200 ºC y el tiempo a 5 minutos. Presiona el botón Start. Cuando finalice el tiempo, retira la tapa, colócala sobre la base y saca los gambones.
Consejos Adicionales para tus Gambas Fritas
- Descongela las gambas si las tenías congeladas, en un recipiente con papel absorbente o sobre una rejilla.
- Pela y desvena las gambas en caso de ser frescos.
- Limpia la guindilla, lávalas y parte en dos a lo largo.
- Lava las limas bajo agua caliente, ralla la piel de una lima y exprime su jugo.
- Lava el perejil y sacúdela para secar. Retírale algunas hojas, y pícalas con un cuchillo.
- En un bol, mezcla el aceite con el zumo y la ralladura de lima, el chile, el ajo, la sal y la pimienta.
- Pasa los camarones a la rejilla de la freidora (si quieres y por comodidad, puedes usar también una bandeja de papel para freidoras de aire).
- Cocina con el programa “Gambas” (160 °C) durante aprox.
- A la hora de servir, puedes hacerlo presentándolas en una cazuelita para servir, o sobre unas rebanadas de pan tostado (varias sobre cada rebanada).
- Las gambas puedes dejarlas macerando horas antes en la nevera, en un recipiente hermético.
- Te animo a preparar unas patatas fritas o boniato en la airfryer, y servirlo junto a las gambas.
LANGOSTINOS EN FREIDORA DE AIRE CON AJO Y PEREJIL 🦐
Un Clásico Español Reinventado
¿Amante de las gambas al ajillo? ¿Fanático de la cocina sencilla pero deliciosa? ¡Este plato es para ti! Las gambas al ajillo, un clásico de la gastronomía española, se ha reinventado hoy en nuestra cocina para traer una versión más cómoda y saludable de preparar que nunca. Lo hacemos en nuestra confiable freidora de aire (en nuestro caso la freidora Zwilling), con la que podrás disfrutar de estas gambas deliciosamente crujientes, llenas de sabor y con ese toque de ajo que las hace irresistibles, todo sin la necesidad de sumergirlas en aceite.
Espero que disfrutes de este plato clásico de tapas españolas en una versión baja en grasa, rápida y simplemente deliciosa. Así que prepárate para el aroma irresistible del ajo y las gambas que se cocinan en un abrir y cerrar de ojos.