Recetas de Galletas de Halloween para Freidora de Aire

Con Halloween a la vuelta de la esquina, nos hemos sumergido en el espíritu espeluznante experimentando con recetas para freidoras de aire para antes o después de las fiestas. Las mejores freidoras de aire no tienen que ser sólo para comidas y guarniciones, se puede cocinar una gran cantidad de golosinas y aperitivos para todas las ocasiones. Al igual que en mi resumen de guarniciones para freidoras de aire, estas recetas varían en dificultad y tiempo de preparación, pero todas son divertidas de hacer, con o sin niños, y dejarán una impresión duradera en amigos y familiares. También hay una mezcla de alimentos dulces y salados, incluso para los más quisquillosos.

Dulces Espeluznantes para Celebrar

Halloween es el momento perfecto para divertirse en la cocina y crear recetas temáticas divertidas y a la vez deliciosas. Estas galletas de Halloween en freidora de aire son fáciles de preparar, rápidas e ideales para hacer con niños o para llevarlas a una fiesta de Halloween. Además, usar la airfryer permite que las galletas queden perfectas, sin necesidad de encender el horno.

Rosquillas de Halloween en Freidora de Aire

Ya le hemos enseñado a hacer rosquillas en la freidora de aire y ahora hemos encontrado una versión divertida de este postre: fantasmas de Halloween en la freidora de aire. Puedes hacer la masa tú mismo, si tienes tiempo, paciencia y conocimientos de repostería, o puedes ahorrarte la molestia utilizando masa de galletas en lata ya hecha. Empieza cortando la masa en círculos grandes con un cortador de galletas y luego saca círculos más pequeños del centro con un cortador más pequeño.

Brownies de Momia

Esta receta de brownie con forma de momia es otro divertido dulce inspirado en Halloween que tiene un aspecto estupendo y un sabor delicioso. Es ideal para hacer con los más pequeños, ya que pueden ensuciar todo lo que quieran el glaseado. La receta original utiliza una mezcla para brownies, pero puedes utilizar tu receta favorita. Puedes comprar los ojos de caramelo solos, o utilizar pequeños círculos de glaseado con colorante alimentario negro, o trocitos de chocolate en su lugar. Además, puedes preparar estos brownies sin la decoración inspirada en las momias en cualquier época del año. Yo los he hecho con cerezas o con trocitos de chocolate blanco y siempre son un éxito, sea cual sea la ocasión.

Galletas en Forma de Dedos de Bruja

Estas galletas de azúcar con forma de dedo de bruja no son tan monas como los brownies o los donuts fantasma, y requieren un poco más de tiempo y esfuerzo, ¡pero sin duda causarán impresión! Empieza haciendo la mezcla de galletas y tiñéndola de verde con colorante alimentario. Presiona copos de almendra en las puntas para que parezcan uñas, y añade pliegues y arrugas con el dorso de un tenedor. Me encanta cómo las "uñas" se vuelven ligeramente marrones y parecen podridas después de hornearlas; realmente le da un toque de Halloween. No tienen un aspecto muy apetitoso, pero saben de maravilla.

Galletas de Chocolate Negras para Halloween

Quería usar adrede este cacao en polvo extra negro, que me parece ideal para la fiesta de difuntos, y qué mejor forma de hacerlo que con unas riquísimas galletas de mantequilla. Como veis quedan supernegras, me parecen maravillosas para Halloween. Las decoré con chocotransfer, así que más fácil imposible.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla a tª ambiente
• 50 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 40 g de cacao en polvo extra negro
• 180 g de harina de trigo

Preparación:

1. Bate la mantequilla junto al azúcar glas y el huevo hasta que obtengas una crema muy suave. Este paso es muy importante para que puedas formar bien la masa, así que no apures el paso y bate bien la mantequilla hasta que la crema monte ligeramente y blanquee.
2. Si quieres aromatizar las galletas con esencia, pasta, ralladura, etc., este es el momento.
3. Agrega la pizca de sal, el cacao en polvo y la harina tamizadas y une hasta integrar. Hazlo con una espátula, o pala si usas robot amasador. Pásala a la mesa de trabajo y amasa hasta que tengas una masa lisa y homogénea.
4. Estira la masa con un rodillo nivelador, con un grosor de 6 mm, entre dos papeles de horno; coloca sobre una bandeja para que no se deforme, y refrigérala durante al menos media hora, o hasta que se haya endurecido. Lo ideal es un par de horas.
5. Saca la masa de la nevera y corta las galletas con el cortador elegido.
6. Hornea las galletas hasta que estén listas.
7. Para decorar las galletas del mismo modo que yo con chocotransfer, puedes utilizar dos sistemas: cubrir las galletas con chocolate fundido (blanco o negro según el efecto y fondo del dibujo) y colocar encima un recorte redondo de chocotransfer que sobresalga del contorno de la galleta. Una vez seco el chocolate, tiras con suavidad y listo. Se quedará con dibujo la parte que tenía chocolate, es decir, la superficie de la galleta.

Galletas Fantasma

Para la decoración solo hace falta un poco de imaginación; nosotros le dimos un toque divertido a estos fantasmas, que más que miedo dan ganas de abrazarlos. Para estas galletas, nosotros hemos utilizado cortadores en forma de corazón, que luego dividimos y moldeamos a mano para crear los pequeños fantasmas. Si quieres que sea más rápido y sencillo, también puedes usar cortadores directamente con forma de fantasma.

Ingredientes para la masa:

• 180 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 280 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el glaseado:

• 180 g de azúcar glas
• 3-4 cucharadas de leche tibia

Preparación:

1. En un bol, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema suave.
2. Añadir el huevo y la vainilla, y batir de nuevo.
3. Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
5. Precalentar la freidora de aire a 175 °C durante 3 minutos.
6. Estirar la masa y cortar las formas deseadas.
7. Distribuir las galletas en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellas.
8. Hornear durante 6-8 minutos a 175 °C, hasta que los bordes se doren ligeramente.
9. Mientras las galletas se hornean, preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con la leche tibia hasta obtener una consistencia suave.
10. Una vez las galletas estén frías, decorar con el glaseado, delineando primero el contorno y luego rellenando el interior.
11. Dejar secar completamente el glaseado antes de disfrutar.

Galletas Araña

Estas adorables pero irresistibles galletas araña son perfectas para una casa con peques en Halloween, si montamos una fiesta o simplemente si tenemos invitados y queremos darles una dulce sorpresa. La variante más extendida es con mantequilla de cacahuete y en Estados Unidos usan unas famosas peanutbutter mini cups como cuerpo de la araña. Pero yo he optado por una masa sencilla y corriente de galleta y bombones esféricos, en dos tamaños diferentes.

Ingredientes para la masa:

• 200 g de mantequilla fría
• 300 g de harina
• 1 cucharadita de sal
• 50 g de azúcar vainillado
• 50 g de azúcar
• 1 huevo

Para la decoración:

• Bombones esféricos (tipo Maltesers)
• Chocolate negro derretido
• Ojos de azúcar (opcional)

Preparación:

1. Si tenemos un procesador de alimentos o trituradora, la masa estará lista en un periquete. Cortar la mantequilla fría en cubitos pequeños y colocar en el procesador con la harina, la sal, el azúcar vainillado, el azúcar y el huevo. Triturar hasta tener una consistencia homogénea. Echar la masa a la superficie de trabajo limpia y terminar de trabajar con las manos hasta dejarla lisa. Debería ser suave y homogénea, casi nada pegajosa.
2. Envolver en plástico film y dejar 30 minutos en la nevera.
3. Precalentar el horno a 180º C y preparar un par de bandejas con papel sulfurizado, o engrasarlas.
4. Para hacer las arañas grandes necesitaremos porciones de unos 20 g de masa, aunque se pueden hacer un poco a ojo. Aplanar con la mano para dejar forma de discos gruesos y, con el dedo, el extremo del mango de un cucharón de madera o un mazo de mortero pequeño, formar pequeños agujeros en el centro.
5. Hornear durante unos 10 minutos, sacar con cuidado y repasar el agujero apretando con suavidad. Devolver al horno hasta que se hayan dorado, unos 10 minutos más.
6. Esperar un poco antes de llevar las galletas a una rejilla. Podemos aprovechar cuando siguen calientes para poner los bombones, así se derretirá un poco la base y se pegarán. Cuidado, si están muy calientes tendremos arañas derretidas.
7. Para terminar la decoración solo hace falta derretir una tableta de chocolate negro y, con ayuda de una manga pastelera o lápiz de repostería, pegar los ojos y dibujar las patitas, cuatro por cada lado. Si no tenemos ojos de azúcar podemos improvisarlos derritiendo también chocolate blanco.

Opciones Saladas para Halloween

Hot Dogs de Momia

Halloween no es sólo para dulces, esta receta de perritos calientes momia para freír en el aire es un aperitivo o comida salados estupendos. En realidad son cerditos en una manta, pero en lugar de envolver la masa ordenadamente, córtala en tiras para que parezcan vendas.

Halloweenies

Estos Halloweenies para freír en el aire utilizan la misma masa de galleta ya enrollada que se usa en las recetas de rosquillas fantasma. Cada uno está relleno de queso, salchichas de perrito caliente y salsa barbacoa. Haz agujeros en la parte superior, para que parezca una cara, y hornea hasta que la masa esté cocida. Si no te gusta la salsa barbacoa, puedes cambiarla por otra salsa, o prescindir por completo de ella.

Además, si las sirves junto a otros postres Halloween, como bizcocho de calabaza y chocolate o tarta de galleta decorada, crearás una mesa de dulces irresistible para grandes y pequeños. Con estas galletas de Halloween sin horno, tu celebración será fácil, rápida y deliciosa. Ya sea como aperitivos, postres o golosinas Halloween, este dulce casero se robará todas las miradas.

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