Hoy les traemos una nueva receta de galletas de avena que son sin harina de trigo, materias grasas, ni azúcar. Estas galletas son una excelente alternativa a las opciones comerciales que, a menudo, están cargadas de azúcares, harinas refinadas y aceite de palma. Después de leer lo que le añaden a la mayoría de galletas tipo digestive (grasas hidrogenadas...), en casa hemos optado por no volverlas a comprar.
Por qué elegir galletas caseras sin mantequilla ni aceite
¡Que no te engañen! Las galletas que venden en el supermercado no son todo lo buenas que dicen. Basta con que leas la lista de ingredientes para darte cuenta de que están cargadas de azúcares, harinas refinadas y aceite de palma. Cuando nos pusimos a buscar recetas de ese estilo, resultó que todas las que encontramos llevaban *bastante* mantequilla. Así que decidimos arriesgar y prescindir de ella con la esperanza de que el resultado no fuese un fracasito incomible. Desde entonces las hemos hecho varias veces, para el desayuno o la merienda. En media horita están listas y se les pueden añadir pasas, frutos secos machacados (nueces, almendras, avellanas) e incluso trocitos de chocolate, que quizás las haga más apetecibles para los pequeños de casa.
¿Cómo te vas a poder resistir a esta receta de galletas de avena sin mantequilla con lo fáciles y ricas que están?
Ingredientes y Preparación Sencilla
En esta receta, simplemente utilizaremos avena como ingrediente principal. Si no tienes harina de avena, no la necesitas, porque si trituras los copos de avena la consigues sin necesidad de ir corriendo al supermercado. Luego, agregaremos el endulzante y una pizca de sal. Es importante dejar reposar la mezcla por 5 minutos antes de continuar.
Variaciones y Consejos para una Receta Perfecta
Hemos recibido algunos comentarios útiles sobre esta receta, que nos ayudan a perfeccionarla:
- Algunos usuarios han notado que si se le pone una taza entera de aceite, las galletas pueden quedar muy aceitosas. Una sugerencia es usar media taza de aceite en lugar de una entera, o incluso reducirlo aún más si buscas una opción sin aceite.
- En cuanto al endulzante, se puede reemplazar el azúcar por edulcorante. Un usuario sugirió 2 cucharaditas de edulcorante en lugar de azúcar, lo que dio un resultado delicioso y menos dulce.
- Se puede agregar media taza de avena extra para mejorar la textura y evitar que queden demasiado aceitosas si se usa algún tipo de grasa.
- También se puede añadir opcionalmente un poco de licor para un toque diferente.
No hay nada mejor que cada una salga de una forma diferente, sin preocuparnos de que queden unas galletas de revista. La receta funciona, el aceite sirve para reemplazar la mantequilla. Divina y sobre todo lo fácil para hacer.
CÓMO HACER HARINA DE AVENA en Casa!⎮ La Cocina Lista
Proceso de Cocción
Una vez que la masa esté lista, haz bolitas con ella y colócalas en una bandeja con papel encerado. Si no tienes papel encerado, puedes engrasar ligeramente la bandeja con un poco de aceite o usar papel de horno. Divide en porciones haciendo bolitas del tamaño que prefieras, y mete al horno a 180 grados entre 10 y 15 minutos, dependiendo del tamaño de tus galletas. Cocinar las galletas de avena sin mantequilla ni leche de 15 a 20 minutos.
Puedes acompañarlas con mermelada, miel, etc. ¡Envía una foto del plato terminado!
