La fritura de pescado es una de las tradiciones gastronómicas más arraigadas en Andalucía, y Sevilla, en particular, ofrece una amplia variedad de establecimientos donde disfrutar de este manjar. Entre ellos, destaca el barrio de Los Remedios, un enclave sabroso que combina la vida vecinal con una oferta culinaria que ha sabido adaptarse al pulso local sin renunciar a la renovación. Aquí conviven bares de toda la vida con propuestas más sofisticadas y contemporáneas.
Aunque el Paseo Colón queda a un paso, la atmósfera en Los Remedios es distinta: más tranquila, más de costumbre. Desde la Avenida de República Argentina hasta las calles que rodean el Parque de los Príncipes, se encuentran locales que cuidan el producto, que apuestan por la cocina casera y que no necesitan mucho para llenarse a diario.
La fritura de pescado: un arte culinario
La fritura del pescado es primorosa y el color rubito, de los que denotan que el aceite está limpio. El colegio distingue entre la freiduría que es el acto de freír pescado y la freiduría artística, que es freírlo pero con excelencia. En muchos de los establecimientos de Los Remedios nos encontramos en este segundo caso, donde la calidad y el sabor del "pescaíto" frito son protagonistas.
Bar Freiduría Los Remedios: un referente en el barrio
Bar Freiduría Los Remedios ofrece productos de la categoría «RESTAURANT», con una amplia variedad de opciones para todos los gustos. Quienes buscan sitios para comer en Los Remedios, saben que este bar es una apuesta segura. Si vais los fines de semana lo mejor es reservar porque el establecimiento, situado en una barriada de Algeciras, está hasta arriba.
¿Qué pedir en Bar Freiduría Los Remedios?
Entre las opciones que se pueden pedir, destacan:
- Pescaito Frito (250 g.)
- Delicioso plato de gambas
- Delicioso plato de chocos
- Delicioso plato de tortillas de camarones
Además de las frituras de pescado, también se pueden encontrar otras opciones como:
- Picoteo: Delicioso plato de papas aliñas
- Carnes: Delicioso plato de carrillada, Delicioso plato de pollo frito
- Seguimos Con: Croquetas caseras de queso y champiñones, Delicioso plato de sticks de pollo
Servicio a domicilio
Para pedir Bar Freiduría Los Remedios a domicilio en Sevilla, simplemente abre la página web o aplicación de Glovo y ve a la categoría «RESTAURANT». A continuación, introduce tu dirección para comprobar si Bar Freiduría Los Remedios ofrece entrega a domicilio en esta área de Sevilla. Ahora elige los productos que quieras y añádelos a tu pedido. Una vez que completes el pago, se empezará a preparar tu pedido y, poco después, un repartidor te lo llevará directamente a la puerta.
Para ver cuánto cuesta la entrega de Bar Freiduría Los Remedios en Sevilla, consulta los gastos de envío en la parte superior de la página. También podrás verlos en el desglose de los costes antes de completar el pedido. Después de añadir tu dirección de entrega, podrás ver el tiempo estimado de entrega de cada establecimiento en tu zona. También podrás ver el tiempo de entrega previsto de tu pedido de Bar Freiduría Los Remedios en la página de pago.
La Freiduría Puerta de la Carne: un siglo de historia en Sevilla
Más allá del Bar Freiduría Los Remedios, en Sevilla, una freiduría que se presenta como la más antigua de la capital hispalense es la Freiduría Puerta de la Carne, situada junto a los Jardines de Murillo. Este negocio lleva sirviendo el mejor "pescaíto" desde que abrió sus puertas por primera vez en 1928, convirtiéndose en un emblema de la gastronomía sevillana.
"Somos la freiduría más antigua de Sevilla", aseguran desde este establecimiento situado en la calle Puerta de la Carne que cuenta con casi un siglo de historia y tradición sirviendo toda clase de pescado frito al peso envuelto en su tradicional papel. "Era 1928, la Sevilla de entonces trabajaba a marcha forzada para estrenar su Exposición Universal de 1929 que trajo a gente de todo el mundo. Por aquel entonces, una familia sevillana subía la persiana por primera vez de una pescadería en el emblemático barrio de la Puerta de la Carne", señalan desde este negocio sobre sus primeros años de existencia.
El nacimiento de una tradición: el pescado frito al peso
Tal y como explican, ese mismo año se inventó en Estados Unidos un sistema para mantener los alimentos en frío y, así, conservar sus propiedades. Pero esta innovación no llegaría hasta años después a España, lo que hizo que las pescaderías del país tuvieran que buscar una alternativa para no tirar el pescado fresco que no se vendía cada jornada. "El pescado sobrante se freía por las tardes para su venta al peso envuelto en papel, convirtiéndose en el primer 'take away' de la historia", recalcan desde la freiduría.
Una iniciativa que cosechó un gran éxito entre los sevillanos, que hizo que esta tradición se colara en la vida diaria del "sevillano de a pie" y se transmitiera de generación en generación. "Hoy es toda una costumbre popular al alcance de todos a la que acuden familias enteras para revivir tal tradición", indican desde este establecimiento que se ha convertido en uno de los mayores emblemas de la gastronomía de calidad y el pescado más sabroso de Sevilla.
Cartuchos de pescaíto frito y la opinión de los clientes
Desde su local se puede adquirir toda clase de "pescaíto" frito en cartuchos y al peso por un precio desde 8 euros los 250 gramos, como el adobo, bacalao, boquerón en adobo, buñuelitos de merluza o chipirones. Entre sus opciones también destacan los chocos, gambón frito o rebozado, huevas de merluza, pescado variado o tortilla de camarones, entre otros.
Los clientes destacan la calidad y la fritura "nada aceitosa". "Es increíble la calidad de todo el pescaíto frito. Tuve que pedir dos veces de lo bueno que estaba todo", afirman sus propios clientes a través de las reseñas del restaurante. Además, aseguran que esta freiduría tiene "una buena variedad de pescado frito" en el que todas sus especialidades están "riquísimas". "Freiduría típica andaluza con todo muy rico, muy bien frito y nada aceitoso", afirma otro usuario.
Otros establecimientos destacados en Los Remedios
En el barrio de Los Remedios, la oferta culinaria es variada y de calidad. Más allá de las freidurías, se pueden encontrar otros locales que cuidan el producto y ofrecen una experiencia gastronómica diversa.
Restaurantes de alta cocina y producto de calidad
Quien busca sitios para comer en Los Remedios, sabe que Casa Rafel es una apuesta segura. Ubicado en la calle Virgen del Valle, se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes del barrio para quienes buscan una experiencia gastronómica cuidada. Su carta gira en torno al producto de calidad, con especial atención a los pescados frescos de la costa gaditana, carnes gallegas, ibéricos seleccionados o cochinillo al horno.
Quienes se inclinen por una experiencia gastronómica de nivel, Ivantxu Espacio Bistronómico es uno de los grandes referentes del barrio. En su carta destacan las carnes maduradas, los mariscos gallegos y los pescados frescos de la lonja de Conil, trabajados con precisión técnica y máximo respeto por la materia prima.
Bares tradicionales y cocina casera
En plena calle Virgen de la Victoria, Viejo Tito es uno de esos bares de toda la vida que nunca falla. Entre sus platos más destacados se encuentran el wok de atún, la pastela de pollo, las croquetas de toro y unas milhojas de patata con foie, jamón ibérico y huevo que se han convertido en auténtico sello de la casa.
La Montanera es un referente entre los sitios para comer en Los Remedios, donde conviven la tradición andaluza y castellano-leonesa en un ambiente acogedor.
Con una trayectoria ligada a la hostelería sevillana, La Reserva de Joaquín Márquez se ha consolidado como uno de los mejores restaurantes de Los Remedios para disfrutar de una cocina clásica bien ejecutada. Aunque también ofrecen tapas, destacan sus especialidades como salmorejo cremoso con verduras crudas, carnes a la brasa, guisos del día o frituras de pescado. Todo con un estilo sencillo, directo y bien cuidado.
En uno de los barrios más clásicos de Sevilla, Botavino aporta un toque fresco con una propuesta que combina el espíritu de las abacerías con una cocina basada en el producto y recetas tradicionales. Entre sus platos destacan las croquetas de carne de cerdo desmenuzada, la ensalada de calabaza con cecina y gorgonzola, o el tarantelo de atún a la plancha cuando es temporada.
Frente al Parque de los Príncipes, El Panzón se ha convertido en uno de los sitios más recomendables para comer en Los Remedios. Su propuesta se basa en la cocina casera de estilo tradicional, recetas sevillanas y una buena relación calidad/precio.
