Las freidoras Movilfrit representan una solución innovadora y eficiente para la fritura de alimentos en entornos profesionales. Gracias a su diseño y tecnología, estas freidoras ofrecen ventajas significativas en términos de ahorro, limpieza y calidad del producto final.
Características Principales de las Freidoras Movilfrit
Una de las innovaciones clave de muchos modelos Movilfrit es su sistema de agua y aceite. En estas freidoras, los restos de alimentos que se desprenden durante la fritura atraviesan el aceite y se depositan en la capa de agua en el fondo de la cuba. Estos residuos son evacuados conjuntamente con el agua, lo que facilita enormemente la limpieza y el mantenimiento. El agua se deposita en la parte inferior de la cuba por diferencia de densidad, actuando como un filtro permanente.
Otro aspecto fundamental es la gestión del calor. Si disponemos de una freidora con el elemento calefactor fijo, nos vemos en la necesidad de calentar todo el volumen de aceite que tenemos por encima de la resistencia. Las freidoras Movilfrit, en cambio, incorporan un sistema de elevación de la resistencia para calentar solo el volumen de aceite necesario para freír, lo que se traduce en un ahorro energético y de tiempo.
Los materiales de construcción son de alta calidad, garantizando durabilidad y resistencia. Por ejemplo, la Freidora Movilfrit F10 (Agua y Aceite) está construida totalmente en acero inoxidable AISI 304 (18/10). Su cuba interior embutida es de AISI 304, sin ángulos y con las marcas de MÁX-MIN del nivel de aceite, facilitando el control y la limpieza.
La seguridad es también una prioridad. Las freidoras de agua Movilfrit llevan un termostato de trabajo regulable hasta 200ºC y un termostato de seguridad con rearme manual a 230ºC. Las resistencias son blindadas de acero inoxidable, y cuentan con un grifo incorporado para evacuar el aceite de forma segura.
La limpieza se ve simplificada gracias al cabezal eléctrico extraíble, permitiendo un acceso fácil a todos los componentes para una higiene impecable. La cesta, reforzada en malla y varilla, también está fabricada en acero inoxidable AISI 304 (18/10), y dispone de un sistema de fijación para escurrir el aceite en el cabezal.
La Freidora redonda Movilfrit, también construida en acero inoxidable, comparte estas ventajas: sistema de agua y aceite para ahorro y no mezcla de sabores, cabezal extraíble y termostatos de calidad.
Existe también la opción de freidoras eléctricas solo para aceite, como el Modelo FA10 CON GRIFO. Construida en acero inoxidable AISI 404 (18/10), cuenta con cabezal extraíble, grifo de vaciado de aceite, termostato de trabajo regulable y termostato de seguridad, resistencia blindada, y cesta de acero AISI 304 reforzada con fijación. Su cuba es sin ángulos y cuenta con patas antideslizantes. Este modelo tiene una potencia de 4 KW, voltaje de 230V, capacidad de aceite de 9 litros y una producción estimada de 50 raciones de 200 gr, con dimensiones de 265 x 420 x 335 mm.
Ventajas del Sistema Agua y Aceite
El sistema exclusivo de agua y aceite es una de las características más destacadas de las freidoras Movilfrit. Permite un ahorro de aceite considerable, ya que el agua actúa como barrera, evitando la contaminación del aceite por los residuos de cocción. Además, este sistema asegura que no se mezclen sabores entre diferentes productos, manteniendo la pureza gustativa de cada alimento frito.
En estas freidoras, los restos de los alimentos que se desprenden durante la fritura atraviesan en el aceite y se depositan en la capa de agua en el fondo de la cuba. Estos residuos son evacuados conjuntamente con el agua, lo que simplifica notablemente las tareas de limpieza y mantenimiento.
Eficiencia Energética y Control de Temperatura
En una freidora, el calor necesario para la fritura de los alimentos es suministrado por la resistencia que calienta el aceite y este a su vez al alimento. Las freidoras Movilfrit optimizan este proceso mediante el sistema de elevación de la resistencia, que permite calentar únicamente el volumen de aceite necesario para la fritura. Esto contrasta con freidoras con elementos calefactores fijos, que requieren calentar todo el volumen de aceite presente en la cuba, resultando en un mayor consumo energético.
El control preciso de la temperatura es crucial para obtener resultados óptimos. Las freidoras Movilfrit están equipadas con termostatos de alta calidad que permiten una regulación precisa hasta los 200ºC, garantizando la cocción perfecta de los alimentos. Adicionalmente, un termostato de seguridad con rearme manual a 230ºC proporciona una protección extra contra el sobrecalentamiento.
Equipamiento y Accesorios
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La maquinaria industrial de hostelería, como las freidoras, se considera una inversión fundamental que favorece el trabajo de los profesionales del sector. Es imprescindible elegir el equipo que mejor se adapte a las necesidades específicas de cada empresa.
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¿Por qué elegir Maquinaria de Hostelería Profesional?
La maquinaria industrial de hostelería es esencial para garantizar la higiene en los productos y servirlos con la máxima calidad. No podemos imaginar un negocio de hostelería sin una freidora, cocina, horno, congelador o campana extractora adecuada. Todos estos equipos cumplen un papel muy importante en el día a día de un establecimiento.
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🔴 Freidora Movilfrit LUX5 Agua Aceite INOX 2000W
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| Característica | Detalle |
|---|---|
| Tipo | Freidora eléctrica solo aceite |
| Material | Acero inoxidable AISI 404 (18/10) |
| Cabezal | Extraíble para facilitar limpieza y reparaciones |
| Grifo | De vaciado de aceite |
| Termostatos | Trabajo regulable y seguridad |
| Resistencia | Blindada |
| Cesta | Acero AISI 304 reforzada con fijación |
| Cuba | Sin ángulos, patas antideslizantes |
| Potencia | 4 KW |
| Voltaje | 230 V |
| Capacidad de aceite | 9 l |
| Producción aprox. | 50 raciones de 200 gr |
| Dimensiones | 265 x 420 x 335 mm |