Flan de Nata en Microondas: Receta Fácil y Rápida

Los flanes son un postre muy socorrido para cuando vienen invitados a casa. Se preparan en un momento y lo único que requieren es tiempo para poderlos servir bien fríos. Esa es la única pega de preparar un flan. Hoy te proponemos un flan de nata, que puedes preparar tanto en microondas como en horno. Si lo prefieres, puedes hacerlo al baño maría. Cualquiera de las formas de cocinarlo que elijas te va a dar un resultado parecido.

Hay quien no se atreve a cocinar al microondas, pero, si no lo has probado, te recomendamos que empieces con este flan porque ahorra muchísimo tiempo. Además, es un dulce sencillo y rápido de realizar, igual de apetecible que las grandes y fabulosas tartas.

Ingredientes para el Flan de Nata

• 4 huevos
• 300 ml de leche
• 200 ml de nata o crema de leche
• 100 g de azúcar

Para el caramelo

• 4 cucharadas de azúcar
• 3 cucharadas de agua

Cómo hacer Flan de Nata (crema de leche) en microondas

Paso 1: Preparación del caramelo

Empezaremos preparando el caramelo. En un cazo, colocar las cuatro cucharadas de azúcar y las tres cucharadas de agua y llevar al fuego. Dejar que hierva a fuego lento para que se dore lentamente. Una vez haya tomado el color deseado, se vierte en un molde apto para microondas y se reserva. Caramelizar el fondo del molde que vayáis a usar, el cual debe de ser de silicona o apto para microondas. Es importante tener cuidado de que no se queme el azúcar porque podría estropear el flan.

Paso 2: Preparación de la mezcla del flan

En un bol, cascar los huevos y batirlos junto con el azúcar con unas varillas. Agregar la leche y la nata o crema de leche. Volver a batir bien la mezcla. Echar todos los ingredientes en el vaso excepto el caramelo. Posteriormente, añadimos la nata y la leche.

Paso 3: Cocción en el microondas

Verter este preparado en el molde ya caramelizado. Ponemos nuestra mezcla en el molde, apto para el microondas. Llevar al microondas a potencia media unos diez minutos. Programar el microondas 15 minutos en una potencia de unos 800w. También se puede poner a máxima potencia durante 9 minutos. Transcurrido ese tiempo, pinchar para comprobar que está completamente hecho.

Para comprobar si el flan ha cuajado, pincharlo en el medio con un palillo, cuando lo saquéis tiene que salir un pelín manchado.

Paso 4: Enfriado y desmolde

Sacar del microondas, dejar reposar media hora a temperatura ambiente y luego introducir en el frigorífico al menos unas 4 horas para que termine de cuajar. Es mejor hacerlo de un día para otro para que se funda el caramelo, pero puede consumirse en el momento que está bien frío. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y luego guardar en el frigorífico. Esperamos que se enfríe y desmoldamos.

Consejos y trucos para tu Flan de Nata

• Para aligerar el postre: usar leche desnatada y nata de cocinar y light. Si estás a dieta, esta es una excelente versión light.
• Molde: Asegúrate de usar un molde de silicona o apto para microondas. A veces los moldes de silicona pueden deformarse en el microondas, como sucedió en una ocasión donde en el centro se fue abriendo. Al sacarlo y mientras se enfriaba, al ser la silicona muy flexible, se pueden usar vasos como tope para que no se abra del todo.

Preparación en horno (alternativa)

Si se prefiere preparar al horno, se coloca el molde en la bandeja y se hornea de 45 minutos a una hora a 200ºC. Comprobar que se ha cuajado con un pincho antes de sacar. Si ves que hierve, bajar el fuego para que se haga lentamente.

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