Flan de Huevo en Microondas con Tupperware: Receta Rápida y Deliciosa

Preparar un flan de huevo casero nunca ha sido tan sencillo y rápido como con esta receta adaptada para microondas, utilizando moldes Tupperware o recipientes de cristal adecuados. La Dª. Araceli Conty Contreras, Diplomada Universitaria y Profesora del IES Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, nos comparte su método para obtener un flan perfecto en pocos minutos.

Materiales Necesarios

Para esta receta, necesitarás los siguientes materiales o recipientes:

• Moldes de flan para microondas o vasos de cristal que admitan calor. Es crucial que los recipientes sean aptos para microondas, ya que al realizar el caramelo, un recipiente inadecuado podría romperse.
• Usaremos 4 moldes individuales o un molde de 18 cm para una preparación más grande.

Preparación del Caramelo Líquido

El caramelo es un componente esencial del flan y su preparación en microondas es sorprendentemente sencilla.

1. Poner 75 g de azúcar (aproximadamente dos cucharadas) en un bol apto para microondas.
2. Calentar el azúcar en el microondas durante 3 minutos.
3. Sacar el bol y remover para disolver el azúcar.
4. Volver a calentar de 6 a 10 minutos hasta observar que se ha formado un caramelo de color dorado.

Elaboración de la Mezcla del Flan

Una vez tengamos el caramelo listo, procederemos a preparar la mezcla del flan.

1. Batir 3 huevos con 100g de azúcar.
2. Añadir 150g de nata y 150g de leche.
3. Incorporar esencia de vainilla al gusto.

Consejo: Podemos sustituir la nata por leche condensada, disminuyendo la cantidad de azúcar para ajustar el dulzor.

Cocción del Flan en Microondas

El paso final es la cocción del flan en el microondas.

Verter la mezcla ya preparada en las flaneras, sobre el caramelo líquido frío, y cubrir con film plástico apto para microondas.

Meter la/s flanera/s en círculo dentro del microondas y cocinar de 4 a 7 minutos a potencia máxima. Si el plato del microondas no gira, se recomienda dar un cuarto de vuelta a las flaneras cada 2 minutos para una cocción uniforme.

Nota: Para un molde individual, el tiempo de cocción es de aproximadamente 1,30 minutos a potencia máxima. Sin embargo, un tiempo excesivo a máxima potencia puede provocar agujeritos en el flan o que la mezcla se salga de la flanera.

Flan Individual

Para hacer un flan para una sola persona, simplemente hay que realizar la proporción de los ingredientes para un huevo.

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