La alubia roja, un auténtico rubí de la tierra, es protagonista de diversas ferias y festivales que celebran su calidad y la tradición de su cultivo. Estos eventos no solo promocionan un producto gastronómico excepcional, sino que también buscan fortalecer el vínculo entre los productores y los consumidores, impulsando la economía rural y la cultura local.
La Feria de la Alubia Roja de Ibeas: Una Cosecha de Éxito
La Feria de la Alubia Roja de Ibeas de Juarros es un evento emblemático que regresa con fuerza tras un año de pausa, celebrando una cosecha excepcional tanto en calidad como en cantidad. Este año, la feria se lleva a cabo en el polideportivo de la localidad, con la estimación de superar los 4.500 kilos de legumbre recogida. La siembra de este año ha sido de récord, con mucha producción y casi nada de merma.
Un Producto Único y su Proceso Artesanal
La alubia roja de Ibeas es un producto único, seleccionada una a una en un proceso artesanal que garantiza su calidad. Este cuidado proceso se refleja en el tamaño y la formación de las alubias, que este año se presentan "un poquito más grandes que otros" y muy bien formadas, según Alejandro Fuentes, presidente de la Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas. Las condiciones climáticas han sido determinantes para esta cosecha exitosa. La siembra se retrasó por las lluvias de primavera, pero septiembre y octubre fueron secos, lo que benefició la maduración. Todo ello ha hecho que sea una alubia excelente y que no haya habido merma, pudiéndose recoger todo del campo.
Aproximadamente 1.500 kilos de esta legumbre estarán a la venta en la feria del sábado, permitiendo que el consumidor final pueda comprar la alubia directamente al productor. En la feria, dos de los cinco agricultores ofrecerán al público este rubí que se disfruta en el plato en el auténtico saquito en el que se presenta esta legumbre.
Horarios y Productos Adicionales
La feria estará abierta de 9:30 a 15:00 horas y de 16:30 a 21:00 horas. Además de la alubia roja de Ibeas, los visitantes podrán encontrar otros productos alimentarios de calidad, como quesos, empanadas, repostería o embutidos. Entre los 16 expositores habrá productores de morcilla, embutidos, queso y miel, vino, repostería y empanadas. Una novedad de este año es la presencia de manzanas de La Rioja.
Actividades y Novedades
Por la tarde, la feria contará con una actuación musical del grupo Trébede, que amenizará el ambiente con música tradicional. Otra de las novedades de este año es la incursión del cultivo de la alubia roja de Ibeas en el ámbito educativo. Los alumnos del colegio María Teresa León han estudiado una asignatura sobre las tradiciones de la zona y han participado directamente en el cultivo de esta legumbre única.
SABOR Y ORIGEN | 03-12-2020
Garantía de Autenticidad
Marta Santamaría, vicepresidenta de la asociación, subraya la importancia de la autenticidad de la alubia roja de Ibeas, que se recoge "una a una". Los auténticos saquitos de Alubia Roja de Ibeas solo se pueden comprar en establecimientos específicos como Casa Cuevas, Delicatessen Ojeda, Carnicería Castrillo y Charcutería Cavia. La compra en estos cuatro establecimientos permite garantizar la trazabilidad y la autenticidad de la alubia autóctona de Ibeas de Juarros.
El Festival de la Alubia de Anguiano: Un Evento Gastronómico de Otoño
En la sierra riojana, el pueblo de Anguiano también celebra su famoso Festival de la Alubia. Después de un año de pausa, la fiesta vuelve con más ganas que nunca para celebrar la increíble D.O.P. Alubia de Anguiano, un emblema de la gastronomía y cultura de estas tierras. Con 26 ediciones a sus espaldas, el Festival de la Alubia se ha convertido en uno de los eventos gastronómicos más queridos del otoño riojano.
Actividades del Festival
La jornada del festival arranca a las 9:00 horas con un paseo senderista de 10 kilómetros por los alrededores de Anguiano, para el que se requiere inscripción previa. El momento más emocionante llega entre las 14:30 y las 15:30 horas, con la degustación de la Alubia de Anguiano con Denominación de Origen Protegida.
La Cesta del Puchero: Conectando Consumidores y Productores
Más allá de las ferias, iniciativas como "La Cesta del Puchero" buscan generar una relación directa entre consumidores y productores, así como una mejor interacción entre el mundo rural y el urbano. Este es un servicio exclusivo para los socios y socias de la Asociación El Puchero de Villasur. Los productos de la cesta proceden en su mayoría de Villasur de Herreros, donde las huertas se cultivan con mimo y siguiendo principios agroecológicos.
¿Qué incluye la Cesta del Puchero?
La cesta contiene entre 6 y 8 productos diferentes, dependiendo de la época del año. La cesta no es solo un conjunto de productos, es todo un proceso que comienza con una planificación anual de cultivos, amplia, escalonada y dimensionada al número de cestas. De esta forma, se intenta cubrir con diferentes variedades de hortalizas la mayor parte del año, considerando las particularidades del clima de Burgos.
Beneficios para los Socios
- Pedir la cesta en alguna de sus modalidades.
- Pedir productos extra a granel.
- Obtener descuentos en los productos de la huerta.
- Recoger la cesta en los puntos de recogida concertados en Burgos.
Prueba la Cesta del Puchero
No hace falta pagar la cuota para probar la CESTA durante el primer mes. Tienes un mes de prueba para conocer el funcionamiento y disfrutar del contenido de la cesta. A partir de ese momento, para continuar recibiéndola hay que pagar la cuota anual. El miércoles es el día de reparto. Además de la posibilidad de recoger la cesta en el pueblo, existen diferentes puntos de reparto acordados en la ciudad de Burgos.