La industria de la fabricación de parrillas para asado es un sector dinámico y en constante evolución, donde diversas empresas se especializan en ofrecer soluciones innovadoras y de alta calidad tanto para el ámbito doméstico como para el profesional. La experiencia, la tradición artesanal y la aplicación de nuevas tecnologías son pilares fundamentales en este mercado.
Empresas Especializadas en la Fabricación de Parrillas
El mercado cuenta con una amplia variedad de fabricantes, cada uno con su enfoque y especialización:
- Algunas empresas se dedican a la fabricación y comercialización de equipos y productos profesionales para hostelería con más de 10 años de experiencia, ofreciendo soluciones integrales para el sector.
- Otras compañías, como Talleres Martina, tienen experiencia en carpintería de aluminio, cristalería, motores para puertas, acero inoxidable y cerrajería, y fabrican chimeneas y barbacoas, además de puertas industriales y particulares.
- Existen fabricantes especializados en barbacoas profesionales desde 2010, creando productos a medida y por encargo, con opciones de cocción a carbón horizontal o vertical, a gas, etc., para reflejar el estilo de cada cliente.
- General Appliances produce y comercializa máquinas para la cocción y el procesamiento de alimentos profesionales, siendo productores de barbacoas, parrillas, fry tops y cocedores.
- Como uno de los principales fabricantes en Europa, otras empresas producen hornos para pizza, grills de contacto, tostadoras, máquinas para hacer gofres y creperas para uso profesional en la gastronomía.
- Copenhagen BBQ Aps, una empresa seria ubicada en el centro de Copenhague, ha percibido la necesidad de una gama seria de equipos de barbacoa, lo que indica una demanda creciente de productos de calidad en el sector.
Parrilla para hacer asado desde cero con campana /Grill to make roasted from scratch - Time Lapses -
Tecnologías y Materiales Innovadores
La innovación en materiales y tecnologías es clave para la durabilidad y eficiencia de las parrillas:
- CORTEC-fire, gracias a su profunda cultura del metal, especialmente del acero, y años de experiencia en su procesamiento, ha presentado una innovadora línea patentada de productos.
- Los hornos de leña de la empresa Fazzone están todos construidos de manera artesanal y realizados con el uso de ladrillos refractarios de alta calidad, lo que contribuye a su larga vida útil.
- Forni Nonna Anna, fundada en 2012, fabrica hornos artesanales para uso profesional y doméstico, utilizando ladrillos refractarios y una mezcla refractaria de bajo espesor.
- En el ámbito de los limpiadores, BIONETAL es un fabricante de limpiadores ecológicos de origen natural que suministra a profesionales de la industria y la hostelería.
La madera para ahumar es un complemento esencial para muchos entusiastas de la parrilla, y algunas empresas españolas producen y venden una amplia gama de productos que incluyen astillas, trozos, tablones, polvo y pellets.
Productos Complementarios y Servicios
Más allá de las parrillas, el sector incluye una variedad de productos y servicios relacionados:
- Algunas empresas ofrecen la gama más amplia de recuperadores de calor, estufas de leña, pellets y gas, calefactores eléctricos, bioetanol, paneles solares, barbacoas y accesorios de acero inoxidable y galvanizado.
- Otros fabricantes se especializan en la venta e instalación de chimeneas, estufas, barbacoas y pellets, manteniéndose atentos a las últimas novedades en cuanto a la evolución de las nuevas tecnologías.
- Percimentos, fundada en 1985, busca ofrecer la mejor alternativa para las necesidades de sus clientes, basándose en la originalidad y calidad de sus productos.
- Manufatti edili Iacoangeli ofrece hornos de leña, barbacoas de obra, chimeneas de interior y gazebos, todos productos artesanales, sometidos a múltiples experimentos y ajustes.
- La empresa Forni Magliano nace de una antigua tradición de dos generaciones en la construcción, mantenimiento, venta y alquiler de hornos de leña y/o gas y de barbacoas.
Presencia Internacional y Capacidad de Producción
Muchas de estas empresas no solo operan a nivel nacional, sino que también tienen una proyección internacional, ofreciendo sus productos y servicios a una clientela global.
Algunas empresas con capacidad de producción en serie y una operación en el sector desde 2013, ofrecen servicios de aplicación in situ, medición y proyectación, demostrando una alta capacidad para satisfacer la demanda.
| Año de Fundación | Rango de Empleados | Alcance de Entrega | Especialización |
|---|---|---|---|
| 1992 | 20-49 | Nacional | Recuperadores de calor, estufas, barbacoas, accesorios |
| 1995 | 20-49 | Mundial | Máquinas de cocción y procesamiento de alimentos profesionales |
| 1971 | 10-19 | Mundial | Extracción, transformación y comercialización de piedra natural |
| 1985 | 5-9 | Mundial | Alternativas de calidad en productos para el hogar |
| 2010 | 5-9 | N/A | Barbacoas profesionales a medida |