La cocina asturiana es famosa por sus sabores intensos y sus platos contundentes, y entre ellos, la fabada asturiana ocupa un lugar de honor. Pero, ¿a quién no le apetece un buen plato de fabada asturiana? Para garantizar una fabada de calidad superior, es crucial seleccionar ingredientes de la mejor procedencia. En este post os enseñaremos como prepararla para que te salga de una manera única, utilizando los productos de La Unión, que combinan la esencia de la fabricación artesanal con la moderna tecnología.
La Unión: Calidad y Tradición en Cada Producto
Los productos de La Unión son embutidos elaborados en Asturias, manteniendo la esencia de la fabricación artesanal. Además, todos nuestros productos son libres de gluten y otros alérgenos, no contienen azúcares y ajustamos su contenido en sal, adaptándonos a las necesidades del consumidor actual. Manteniendo nuestra línea de productos de calidad, hemos evolucionado con matices en distintas marcas, adaptándonos a las necesidades del consumidor actual.
Ingredientes Esenciales para una Fabada Perfecta
Para preparar una fabada asturiana única con productos La Unión, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 Kg. de fabas
- 2 chorizos La Unión
- 2 morcillas La Unión
- 300 g. de panceta La Unión
- 150 g. de lacón (opcional)
El Compango Asturiano de La Unión
El compango es el alma de la fabada y en La Unión ofrecemos diferentes opciones para que elijas la que mejor se adapte a tus gustos:
- Compango asturiano estándar: Compuesto por chorizo extra elaborado con magros de cerdo, morcilla asturiana, panceta extra curada y lacón curado.
- Compango asturiano certificado: Compuesto por chorizo de calidad extra elaborado con magros de cerdo y vacuno, morcilla asturiana y panceta extra curada. Producto envasado al vacío.
- Compango asturiano certificado Premium: Compuesto por 2 chorizos de calidad extra elaborados con magros de cerdo y vacuno, morcilla asturiana, panceta extra curada y jamón. Producto envasado al vacío.
- Fabas IGP y Compango asturiano extra Premium certificado (600 g): Compuesto por chorizo de calidad extra elaborado con magros de cerdo y vacuno, morcilla asturiana, panceta extra curada y jamón. Producto envasado al vacío.
- Fabas IGP y Compango asturiano extra Premium certificado (700 g): Compuesto por 2 chorizos de calidad extra elaborados con magros de cerdo y vacuno, morcilla asturiana, panceta extra curada y jamón. Producto envasado al vacío.
Fabada asturiana con compango. Receta española
Otras Delicias de La Unión: Chorizos a la Sidra
Además de la fabada, La Unión te ofrece otros clásicos de la gastronomía asturiana, perfectos para picoteos y aperitivos. ¿Quién no sucumbe a un bollo preñao? Un clásico para picoteos y aperitivos es el chorizo a la sidra. Lo más importante, buenas materias primas, chorizo asturiano de calidad y buena sidra.
Receta de Chorizos a la Sidra
Ingredientes:
- Chorizo aperitivo de La Unión
- Sidra natural asturiana
Preparación:
Preparamos los chorizos quitándoles las cuerdas, si tienen, y pinchándolos con un palillo, para facilitar que salga la grasa. Los introducimos en una olla, y los cubrimos con sidra.
