Espaguetis con Pollo en Thermomix: Receta Sencilla y Deliciosa

La pasta con pollo es un plato que se hace en un momento, sencillo y económico, ideal para los días con prisas. Con la ayuda de tu Thermomix, puedes preparar unos espaguetis con pollo al punto y perfectos en poco tiempo. Este plato es una salvación para principiantes y una opción deliciosa para cualquier ocasión.

Ingredientes Necesarios

Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 250 gr de espaguetis o pasta seca corta
• 80 gr de cebolla
• 25 gr de ajos
• 400 gr de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 100 gr de aceite de oliva
• 600 gr de agua hirviendo (o 1500 g de agua si usas el método de cocción de pasta y pollo separados)
• 1/2 pastilla de caldo
• Colorante
• Perejil
• Un poco de sal
• Tomate (cantidad no especificada en el borrador, pero implícita en el paso 4)

Opcional: Para una variante con Pesto

Si te encanta la pasta con pesto y pollo, aquí tienes los ingredientes adicionales:

Pesto

• 80 g de hojas de albahaca fresca
• 80 gr de queso parmeggiano o grana padano
• 1 diente de ajo
• 30 g de piñones
• 1 cucharadita de sal
• 150 g de aceite de oliva
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Preparación de los Espaguetis con Pollo

Existen dos métodos principales para preparar espaguetis con pollo en Thermomix: uno donde todo se cocina junto y otro donde el pollo se cocina al vapor y la pasta aparte. Ambos resultan deliciosos.

Método 1: Cocción de todo junto

Este método es rápido y fácil, ideal para cuando tienes poco tiempo.

1. Coloca la cebolla y los ajos en el vaso de la Thermomix. Trocea 2 segundos a velocidad 5. Baja los restos de las paredes.
2. Añade el aceite y sofríe durante 6 minutos.
3. Agrega la pechuga de pollo en trozos. Cocina durante 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad (no especificada, pero generalmente 1 o cuchara).
4. Incorpora el tomate. Cocina durante 2 minutos, Varoma, giro a la izquierda, velocidad (no especificada).
5. Añade el agua hirviendo, la media pastilla de caldo, el colorante, el perejil y un poco de sal. Programa 11 minutos.
6. Junto con el agua, se echa la pasta. La pasta se cocina junto con el pollo. Si los macarrones son integrales, el tiempo de cocción puede variar, consulta el paquete para el tiempo indicado.

Una usuaria comentó que solo dejó la pasta un poco más de tiempo, indicando que el tiempo puede ajustarse al gusto para conseguir el punto deseado de la pasta.

Método 2: Pasta con Pesto y Pollo (Cocción separada de pollo y pasta)

Este método es perfecto si deseas añadir un delicioso pesto casero.

Preparación del Pesto

1. Coloca en el vaso de la Thermomix la albahaca, el ajo, los piñones, la sal, el aceite de oliva y la pimienta.
2. Tritura durante 20 segundos a velocidad 8.
3. Reserva el pesto en un bote de cristal con tapa.

Preparación de la Pasta y el Pollo

1. Sin lavar el vaso (si acabas de hacer el pesto), coloca 1500 g de agua dentro.
2. Tapa el vaso, coloca el recipiente Varoma en su posición y añade la pechuga de pollo deshuesada y sin piel dentro. Sazona al gusto.
3. Tapa el Varoma y cocina durante 18 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.
4. Con mucho cuidado, retira el Varoma de su posición y vierte la pasta seca corta por el bocal.
5. Regresa el Varoma a su posición. Programa el tiempo indicado en el paquete de la pasta a temperatura Varoma, giro invertido, velocidad 2 y cocina.
6. Retira el Varoma de su posición con mucho cuidado y reserva la pechuga de pollo cocida.
7. Cuela la pasta cocida con ayuda de la base del recipiente Varoma en la pica. Reserva la pasta cocida.
8. Pon la pechuga de pollo cocida en el vaso y deshebra durante 5 segundos a giro invertido, velocidad 4.
9. Coloca la pasta cocida en un platón para servir, añade el pollo deshebrado y el pesto al gusto (aproximadamente 30 g de pesto por ración).

Cantidad y Porciones

La receta estándar de espaguetis con pollo está pensada para 4 personas. Si necesitas cocinar para más personas, por ejemplo 8, no se recomienda duplicar la cantidad en la Thermomix, ya que podría ser demasiado. Es mejor hacer la receta en dos tandas. Sin embargo, si tienes una olla GM, sí puedes doblar la cantidad y cocinar para 8 personas. El tiempo de cocción de la olla GM sería el mismo, aunque tardará más en coger presión debido a la mayor cantidad de ingredientes.

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